Uncommon Grounds The History Of Coffee And How It Transformed Our World pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026
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具体描述
"Pendergrast has served up a rich blend of anecdote, character study, market analysis, and social history...everything you ought to know about coffee is here."
-New York Times The first comprehensive business and social history of coffee, which describes how coffee has dominated and molded the economies, politics, and social structures of entire countries. Pendergrast's scrupulously researched and lively anecdotal history provides a window through which to view broader themes of modern-day media and marketing, the rise of mass production, colonialism, women's issues, and international commodity schemes.
作者简介
马克·彭德格拉斯特，独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。
目录信息
读后感
目前中国人对咖啡的理解是：品位，装逼。我不知道这种印象是从哪里来的，可能咖啡馆里的装饰比较讲究，可能是进咖啡馆里的人都人模狗样，可能是咖啡的价位相对较高，常人消费不起，可能是介绍咖啡的书籍都带着欣赏玩味的气质……所以就有了周立波的“大蒜咖啡论”。 事实上，...
评分COLUMBIA 哥伦比亚 自从1808年一位牧师将咖啡引入哥伦比亚以来，该国已经是继巴西后的第二大咖啡产国，出品的大部分都是高品质水洗豆，而且规定出口的豆中3000颗里不能有超过20颗杂质豆。 这个国家拥有近百种不同的生态地貌，每区的豆子都有各自特性。哥伦比亚咖啡产区大致可...
评分在云南省大理市宾川县，有一个隐秘的小山村，整个村子被一片绿树掩映，走近村子，你会发现这些绿树几乎全是咖啡树。穿过层层包围的咖啡林，才能走进村子，村里每家每户的房前屋后，种的都是咖啡树。 这个村子叫茱苦拉，咖啡树第一次在中国土地上出现，就是在这里。 法国源头 ...
评分 评分用户评价
《Uncommon Grounds》这本书，简直就像一部关于咖啡的百科全书，但它又远不止于此，它更像是一部关于人类社会演变的史诗。作者以其卓越的叙事能力，将咖啡的历史娓娓道来，从它在非洲的起源，到它如何在阿拉伯世界发展壮大，再到它如何征服欧洲，并最终成为全球性的饮品，整个过程都描绘得精彩纷呈。我被书中关于咖啡如何成为启蒙运动的“燃料”的论述所吸引，咖啡馆作为思想碰撞的场所，在推动社会进步方面发挥了不可替代的作用。 我特别喜欢作者对咖啡在全球经济中所扮演角色的分析。他深入探讨了咖啡贸易如何塑造了全球经济格局，以及咖啡价格的波动如何影响了许多国家的经济和政治稳定。这些宏观的视角，让我对咖啡的认识更加全面和深刻。这本书也让我开始思考，我们日常生活中看似普通的一杯咖啡，是如何与全球的经济、政治和文化息息相关的。我感谢作者为我提供了如此丰富的信息和如此深刻的见解，这本书无疑是我今年读过的最棒的书籍之一。
评分《Uncommon Grounds》是一本让我久久无法释怀的书。它不仅仅是关于咖啡的历史，更是关于人类社会的演变、文化交流的进程，以及我们日常生活中那些看似微不足道的选择，如何汇聚成一股股强大的力量，改变世界。我最喜欢的部分是作者对咖啡与人类智力和创造力之间关系的探讨。他引用了大量的历史文献和研究，生动地描述了咖啡如何激发了艺术家、作家、哲学家们的灵感。从巴赫在咖啡馆里创作出流传千古的乐章，到伏尔泰在咖啡馆里构思出影响深远的政治理论，咖啡似乎总能与卓越的智慧和不朽的创造力联系在一起。 这本书也让我开始重新审视自己与咖啡的关系。我一直以为我只是一个普通的咖啡爱好者，但现在我意识到，我参与的不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一种跨越时空的精神传承。我所喝下的每一口咖啡，都连接着无数个生产者、商贩、咖啡师，以及历史上那些因咖啡而改变命运的人们。作者对咖啡的科学研究，例如咖啡因对人体的影响，以及不同烘焙方法对咖啡风味的影响，也都进行了深入浅出的讲解，这让我更加理解了咖啡的魅力所在。我曾经以为咖啡只是简单的“豆子+水”，现在我才明白，它是一个包含科学、技术、艺术和历史的复杂系统。
评分我必须说，《Uncommon Grounds》是我近年来读过的最令人着迷的书之一。作者以其渊博的学识和生动的笔触，将咖啡的历史娓娓道来，其内容之丰富，视角之独特，都令我叹为观止。他不仅仅是在讲述咖啡本身的故事，更是在讲述人类社会如何被咖啡所塑造，被咖啡所改变。从咖啡在伊斯兰世界的兴盛，到它在欧洲的传播引发的社会变革，再到它在美洲大陆上的种植和贸易如何影响了全球经济，每一个环节都被描绘得淋漓尽致。 我尤其对书中关于咖啡馆在启蒙运动中的角色分析感到印象深刻。那些曾经被视为“阴谋场所”的咖啡馆，最终成为了理性思考和思想传播的中心。作者通过对大量历史文献的解读，展现了咖啡馆如何成为知识分子聚集、辩论思想、推动社会进步的重要平台。这本书不仅满足了我的求知欲，更引发了我对文化、历史和社会变革之间关系的深刻思考。我感谢作者为我打开了这扇通往咖啡世界的大门，让我看到了一个比我以往所想象的更加丰富多彩的世界。
评分《Uncommon Grounds》是一本令人大开眼界的书。我从来没有想过，一杯小小的咖啡，竟然能够讲述如此宏大而复杂的故事。作者从咖啡的起源讲起，一路追溯到它如何成为全球经济的重要组成部分，其间穿插了无数精彩的历史事件和人物故事。我尤其喜欢作者对咖啡在不同文化中的适应和演变过程的描述。例如，咖啡如何在法国成为“革命者的饮料”，又如何在英国成为“海上民族的能量来源”，这些细节都让我看到了咖啡的强大生命力和普适性。 书中关于咖啡在工业革命时期的作用，也给我留下了深刻的印象。咖啡的高效提神作用，帮助了无数工人在艰苦的生产环境中维持工作，同时也引发了关于劳动者健康和工作强度的讨论。作者在分析这些问题时，既有历史的高度，也有人文的关怀。我喜欢作者的叙事风格，他总能在宏观的历史叙事中，穿插一些生动有趣的小故事，让阅读过程充满乐趣。这本书让我对咖啡有了全新的认识，它不再仅仅是一种饮品，而是一种文化符号，一种历史的载体。
评分这本《Uncommon Grounds：咖啡的历史及其如何改变了我们的世界》绝对是一本值得反复品读的书。作者以一种极其引人入胜的方式，展现了咖啡如何从一种不起眼的植物，一步步走上世界舞台，并深刻地改变了人类的历史进程。我被作者对咖啡贸易背后复杂经济和政治因素的深入剖析所折服。他不仅讲述了咖啡是如何成为重要的国际贸易商品，还揭示了咖啡贸易是如何与殖民主义、奴隶制和全球经济不平等紧密相连。 我尤其喜欢作者关于咖啡文化在不同地区如何形成和发展的描述。例如，咖啡如何在意大利演变成一种精致的生活艺术，又如何在土耳其成为重要的社交和仪式饮品，这些地方性的文化特色，让咖啡的故事更加多元和有趣。书中关于咖啡因的科学解释，以及不同烘焙和冲泡方式对咖啡风味的影响，都让我对咖啡有了更深入的理解。这本书让我意识到，每一杯咖啡都蕴含着丰富的历史信息和文化故事，下次品尝咖啡时，我将带着更加敬畏的心情。
评分《Uncommon Grounds》这本书的阅读体验，就像是品尝一杯精心冲泡的咖啡，初入口时也许只是醇厚的香气，但随着温度的下降，更多的层次和风味便会逐渐释放出来，让人回味无穷。作者对咖啡的起源故事进行了细致入微的考证，从埃塞俄比亚的牧羊人卡尔迪与山羊的故事，到咖啡在阿拉伯世界作为“伊斯兰酒”的兴起，每一个传说和历史事件都被描绘得栩栩如生，仿佛我亲眼见证了咖啡的诞生和早期传播。 我特别喜欢书中关于咖啡馆在不同社会阶层中扮演的角色分析。它既是底层人民汲取信息、交流思想的场所，也是精英阶层进行社交、制定政策的平台。这种社会功能的多元化，正是咖啡馆能够成为社会变革催化剂的重要原因。作者还探讨了咖啡的生产和消费如何影响了世界贸易格局，以及咖啡贸易如何在殖民主义时期加剧了不平等。这些宏大的视角，让我对咖啡的理解不再局限于个人喜好，而是上升到了对全球经济和历史的认识。这本书让我意识到，我手中的这杯咖啡，连接着整个世界的过去和现在。
评分这本《Uncommon Grounds：咖啡的历史及其如何改变了我们的世界》简直就像一坛陈年的佳酿，越品越有滋味。我一直对咖啡这种日常饮品充满了好奇，总觉得它背后一定隐藏着不为人知的传奇故事。而这本书，恰恰满足了我这份好奇心，甚至超出了我的预期。它不仅仅是关于咖啡豆的种植、烘焙和冲泡，更是一幅宏大的历史画卷，描绘了咖啡如何从一种鲜为人知的植物，一步步渗透到人类文明的各个角落，成为文化、政治、经济甚至社会变革的重要催化剂。 初读这本书，我被作者细腻的笔触深深吸引。他并没有枯燥地罗列史实，而是将咖啡的历史融入到引人入胜的叙事中。仿佛置身于中世纪也门港口，看着商船载着珍贵的咖啡豆远航；又仿佛置身于17世纪的伦敦咖啡馆，听着政治家们激烈的辩论，感受着新思想的碰撞。每一个章节都像打开了一扇新的大门，让我看到了一个我从未想象过的咖啡世界。我尤其喜欢作者对咖啡馆在欧洲启蒙运动中扮演的角色进行的深入剖析。那些曾经被视为“异端”的饮品，在咖啡馆这个独特的空间里，成为了知识分子交流思想、激发创新的重要场所。咖啡馆不仅是人们品尝饮品的场所，更是思想的孵化器，是民主和自由思想萌芽的温床。这种将饮品与宏大历史进程紧密联系起来的叙事方式，让我对咖啡的认知上升到了一个全新的维度。
评分这本书就像是通往过去的一扇神秘之门，门后是咖啡所编织出的绚烂多彩的历史画卷。我被作者描述的咖啡在不同文化中的传播方式深深吸引。从它在阿拉伯世界的宗教仪式中的作用，到它如何在欧洲宫廷中成为贵族们的时尚饮品，再到它如何在美洲大陆上引发了一场场轰轰烈烈的革命，每一次传播都伴随着独特的文化碰撞和适应。书中关于“波士顿倾茶事件”与咖啡的紧密联系，就让我对这段历史有了全新的认识，原来一场简单的茶水抵制，竟然也与咖啡的兴起有着如此深刻的关联。 更令我着迷的是，作者并没有将咖啡的历史描绘成一条直线，而是展现了它在不同历史时期所经历的起伏和挑战。例如，关于咖啡因的健康争议，以及各国政府对咖啡的禁令，都为咖啡的发展增添了许多戏剧性的色彩。这些细节的处理，让整本书显得更加真实和立体。我喜欢作者对一些小人物故事的挖掘，例如那些在咖啡馆里默默工作的服务员，或者那些在咖啡种植园辛勤劳作的工人，他们的故事虽然渺小，但也是构成咖啡历史的重要组成部分。这本书让我明白了，每一个看似普通的物品，背后都承载着无数人的故事和努力。
评分这本书所展现出的咖啡影响力之深远，简直令人惊叹。我过去总以为咖啡只是一种提神醒脑的饮品，但读完《Uncommon Grounds》，我才意识到它在人类历史进程中扮演了如此关键的角色。从它在伊斯兰世界作为精神寄托和社交媒介的起源，到它如何随着殖民主义的扩张而风靡全球，再到它在工业革命时期如何成为工人阶级的“能量饮料”，书中都给出了详尽而富有洞察力的解读。作者对于咖啡种植园背后所涉及的奴隶制和劳工剥削的揭露，更是让我感到沉重。这是一种历史的复杂性，一种美好事物背后往往隐藏着不为人知的代价。 我特别欣赏作者在处理咖啡的商业化进程时所展现出的客观性。他并没有回避咖啡贸易中的剥削和不公，但也同样展现了咖啡如何成为许多国家重要的经济支柱，如何通过咖啡贸易促进了全球经济的发展。这种双重性的呈现，让我对咖啡的理解更加全面和立体。书中关于咖啡期货市场的形成、咖啡价格的波动如何影响全球政治格局的论述，都让我大开眼界。我曾经以为咖啡只是一种消费品，现在我才明白，它其实是一种全球性的商品，它的价格和流通，都与国际政治和经济息息相关。这本书让我明白，品尝一杯咖啡，不仅仅是享受它的风味，更是在品味一段波澜壮阔的历史。
评分这是一本让我重新审视日常生活的书。我一直认为咖啡是一种非常普遍的饮料，但《Uncommon Grounds》让我看到了它背后隐藏的深厚历史和复杂文化。作者以极其生动的语言，描绘了咖啡如何从一种神秘的东方饮品，逐渐征服了西方世界，并最终成为全球性的商品。书中关于咖啡在欧洲的传播，特别是它如何打破宗教和政治的阻碍，最终被大众所接受的过程，简直像一场精彩的文化战役。 我特别欣赏作者对咖啡馆作为“信息集散地”的描述。在没有互联网的时代，咖啡馆就是人们获取新闻、交流观点、甚至策划政治运动的重要场所。那些关于咖啡馆里发生的政治阴谋、文学创作、科学讨论的 anecdotes，都让我对那个时代的人们的生活充满了好奇。这本书也让我开始思考，现代的咖啡馆是否依然承载着类似的功能？或者说，我们在享受咖啡的同时，是否也应该思考它背后所蕴含的社会意义？这本书的价值在于，它不仅提供了历史知识，更引发了读者对当下社会的反思。
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