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麵點製作工藝 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

麵點製作工藝
☆☆☆☆☆
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鍾誌惠
東南大學齣版社
2007-7
284
32.00元
9787564107871

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发表于2024-11-08

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圖書描述

本書主要以吃為主，主要講述瞭一些吃的做法，以及這樣去更好的使得吃的變的美味。本書的內容包括如下：第一章 水調麵團類品種一、韭菜水餃二、紅油水餃(鍾水餃)三、原湯抄手(龍抄手)四、花式蒸餃五、雞汁鍋貼六、燙麵蒸餃七、燙麵油糕八、玻璃燒賣九、翡翠燒賣十、擔擔麵一十一、雜醬麵十二、春捲十三、春餅第二章 膨鬆麵團燒製品一、奶白小饅頭二、花捲三、奶皇包四、荷葉夾五、韆層糕六、鮮肉包子七、小籠湯包八、生煎包子九、素菜包子十、壽桃十一、五仁包十二、涼蛋糕十三、馬拉糕十四、捲筒蛋糕十五、什錦果仁油脂蛋糕十六、油條十七、麻花......等等

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