本書為農業科技圖書，主要麵嚮從事蔬菜生産的農業技術人員和廣大菜農。書中主要介紹瞭菜豆、豇豆和豌豆三種豆類蔬菜的栽培類型和品種，對環境條件的要求和適宜的栽培季節、茬口安排、播種技術、不同栽培方式下的栽培管理要點、間套作栽培技術、采收要求及采收後的處理、病蟲害防治方法等。共列舉瞭218條種植豆類食品的相關實用知識。
書中還著重介紹瞭綠色食品生産中的農藥和肥料使用準則j各種施肥方法及其他新技術。本書采用問答形式，每個問題相對獨立，讀者可根據需要查看相關內容，使用方便。因此說，本書是廣大蔬菜種植者的好工具、好幫手。
編輯推薦
該書以問答形式對菜豆的采收和采後的商品化處理、豇豆的間套作栽培、籽用豌豆栽培技術等做瞭進行瞭詳細地介紹。其主要內容包括菜豆要求怎樣的土壤和營養條件、選購種子應注意哪些問題、播種前需要對菜豆種子進行哪些處理、豇豆的病蟲害防治、食莢豌豆栽培技術等。書後還附有菜豆、豇豆和豌豆的生産技術規程。
圖書目錄
菜豆
一、菜豆的類型和品種
1、菜豆有哪些種類和類型？
2、菜豆的根係有什麼特點？
3、菜豆的莖葉有什麼特點？
4、菜豆是怎樣開花和坐果的？
5、菜豆的生長發育周期是怎樣劃分的？
6、菜豆對溫度有什麼要求？
7、菜豆對光照有什麼要求？
8、菜豆對水分有什麼要求？
9、菜豆要求怎樣的土壤和營養條件？
10、近幾年蔓生菜豆有哪些優良新品種？
11、近幾年矮生菜豆有哪些優良新品種？
12、引進新的菜豆品種時應注意哪些問題？
13、如何識彆新舊、假劣菜豆種子？
14、選購種子應注意哪些問題？
二、菜豆的茬口安排和播種
15、菜豆適閤在什麼季節栽培？
16、菜豆都有哪些栽培茬口？
17、播種前需要對菜豆種子進行哪些處理？
18、怎樣進行菜豆的露地直播？
19、菜豆的育苗設施有哪些？
20、怎樣製作菜豆的育苗床？
21、菜豆怎樣進行播種前的種子處理和播種？
22、怎樣進行苗期管理？
23、菜豆的田間管理有哪些主要環節？
三、不同季節菜豆的栽培技術要點
24、春季露地菜豆怎樣播種或育苗？
25、春季露地菜豆怎樣進行田間管理？
26、春季露地菜豆怎樣進行施肥？
27、早春地膜覆蓋栽培怎樣選擇品種和做畦？
28、早春地膜覆蓋栽培怎樣播種和覆膜？
29、早春栽培育苗定植方式下怎樣覆蓋地膜？
30、小拱棚春早熟菜豆栽培技術要點是什麼？
31、大棚春早熟菜豆栽培怎樣選擇品種和育苗定植？
32、大棚春早熟菜豆栽培定植後怎樣進行田間管理？
33、日光溫室早春茬菜豆栽培怎樣選擇品種和育苗定植？
34、日光溫室早春茬菜豆栽培怎樣進行田間管理？
35、為什麼進行夏季高山菜豆栽培？
36、夏季高山菜豆栽培的技術要點是什麼？
37、夏鞦茬露地菜豆怎樣進行品種選擇和播種？
38、夏鞦茬露地菜豆怎樣進行田間管理？
39、小拱棚鞦延後菜豆怎樣進行品種選擇和播種？
40、小拱棚鞦延後菜豆怎樣扣棚和進行田間管理？
41、大棚鞦延後菜豆栽培的技術要點是什麼？
42、日光溫室鞦鼕茬菜豆栽培怎樣進行品種選擇和播種？
……
四、菜豆的間套作栽培技術
五、菜豆的采收和采後的商品化處理
六、菜豆的病蟲害防治
七、綠色食品菜豆生産中的農藥使用
八、菜豆的施肥
九、菜豆生産中的其他新技術
豇豆
一、豇豆的主要類型和品種
二、豇豆的主要栽培技術
三、豇豆的間套作栽培
四、豇豆的病蟲害防治
豌豆
一、豌豆的基本特徵特性
二、籽用豌豆栽培技術
三、食莢豌豆栽培技術
四、豌豆苗栽培技術
附錄1無公害食品菜豆生産技術規程
附錄2無公害食品豇豆生産技術規程
附錄3無公害食品豌豆生産技術規程
參考文獻
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