微生物工程 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-12-27
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圖書描述
《微生物工程(第2版)》是為瞭配閤生物技術、生物工程等專業的學科建設而編寫的本科生教材，作者多年從事微生物工程教學和科學研究，有豐富的教學經驗和科研能力。《微生物工程(第2版)》將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機結閤，使學生既能掌握比較專業的理論知識，又能掌握基本的計算和設計工藝流程的原理和方法。
第二版在保持第一版特色的同時，廣泛吸納瞭同行建議，豐富生産應用開發實例，就衛生保健産品、食品和飲料發酵、食品添加劑和補充劑、微生物生物量的生産、微生物酶類、燃料和工業化學品、環境衛生物技術等專題展開論述。
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評分額…………勁鬆哥源於教材而高於教材，講得很好，活靈活現，穿插其年輕時的經曆，引人入勝，哈哈。
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