发表于2024-12-25
果品蔬菜乾燥技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書主要介紹果品蔬菜乾燥原理與技術基礎,果品蔬菜乾燥方法與設備,乾燥原料的處理,果品蔬菜乾燥工藝,成品的包裝與貯藏等內容,在語言敘述和內容編排上力求簡明扼要,通俗易懂。
本書由山西農業大學李耀維教授編寫,可供從事果品蔬菜生産與加工的農民和食品加工廠的工人、技術人員及管理人員閱讀,亦可供大專院校有關專業的學生參考。
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