具体描述
我們的身體究竟由哪些物質構成?細胞裡會產生哪些化學反應?要如何以化學概念說明生命?生物化學是一門以化學方法解析所有生命現象的學問。
生物化學並沒有想像中困難,原來在我們的身體裡面,每天都上演著生物化學的戲碼!本書以生動有趣的漫畫,來解說生物化學。故事主軸藉由兩個大學生,為了減肥而想要知道細胞裡究竟發生了什麼事。看故事學知識,讀完一篇就能理解一個概念,引領您進入生物化學的殿堂。
第1章 身體裡的化學反應
第2章 光合作用和呼吸
第3章 生活裡的生物化學
第4章 (酉每)是化學反應中的關鍵物質
第5章 核酸的生物化學和分子生物學
漫畫 圖解 說明
適合閱讀本書的人:
.想要從基礎開始,認識生物化學。
.聽過蛋白質合成、物質代謝、光合和呼吸作用、檸檬酸循環、電子傳遞鏈、Vmax和Km等名詞,卻想不起來其意義。
.對生技產業有興趣,想知道核酸和DNA、生物化學的實驗方法。
作者简介
武村政春
現職:東京理科大學講師、醫學博士。
專長:生物學教育,分子生物學、生命科學。
著作包括《為人類所寫的一般生物學》(裳華房)、《脫DNA宣言》(新潮社)、《生命的中心法則》(講談社)、《DNA的複製與變化》(新思索社)等多本。
目录信息
第1章 身體裡的化學反應 13
1 細胞的結構…14
.細胞的特徵是什麼?…16
2 細胞裡會發生哪些事…18
.合成蛋白質…19
.代謝物質…20
.生產能量…22
.光合作用…24
3 細胞是許多化學反應的進行場所…26
.合成蛋白質的生物化學…27
.代謝物質的生物化學…29
.生產能量的生物化學…30
.光合作用的生物化學…32
4 生物化學基礎知識…36
.從元素到生命體高分子…36
.生物化學的關鍵字…37
第2章 光合作用與呼吸 39
1 物質會循環…40
.生態系與物質循環…40
.何謂物質循環?…43
.碳循環…45
2 理解光合作用的架構…48
.植物的重要性…48
.葉綠體的構造…49
.光合作用的架構~光呼吸反應~…50
.光合作用的架構~固碳反應~…57
3 學習呼吸的架構…60
.何謂碳水化合物?…60
.醣質的英文字尾通常有「ose」…63
.為何單醣呈現環狀結構?…63
.為什麼我們一定要呼吸?…64
.呼吸就是分解葡萄糖來產生能量的反應…66
.關鍵字(1)以糖解系統分解葡萄糖…68
.關鍵字(2)檸檬酸循環(TCA循環)…71
.關鍵字(3)以電子傳遞系統產生大量能量!…74
.光合作用與呼吸~總結~…79
4 能量的共同貨幣.ATP…82
5 醣質(單醣)的形式…84
6 CoA是什麼?…86
第3章 生活中的生物化學 87
1 脂質與膽固醇…88
.什麼是脂質?…88
.脂肪酸…95
.膽固醇是類固醇的同類…97
.膽固醇的功能…98
.好壞膽固醇的真面目就是「脂蛋白」…100
Check 什麼是動脈硬化?…103
2 肥胖的生物化學~為什麼脂肪會囤積~…106
.攝取熱量與消耗熱量…106
.動物有維持脂肪的機制…108
.多餘的醣質會變成脂肪!…111
.脂肪被當作能源使用的時候…118
3 血型是什麼?…124
.血型…124
.紅血球表面的醣分子決定血型…125
4 為什麼水果是甜的?…130
.為什麼水果會甜?…130
.單醣、寡醣、多醣…131
.水果產生甜味的機制…133
5 為什麼年糕有彈性?…136
.普通米與糯米的差別…136
.澱粉醣與支鏈澱粉的差別…138
.α(1→4)、α(1→6)之中的數字有什麼涵義?…140
第4章 酵素是化學反應的關鍵 149
1 酵素與蛋白質…150
.蛋白質的任務…151
.什麼是酵素?…153
.蛋白質由胺基酸所構成…154
.蛋白質的一級構造…158
.蛋白質的二級構造…159
.蛋白質的三級構造…160
.蛋白質的四級構造與次單元…161
2 酵素的功能…162
.基質與酵素…162
Check 精確酵素?鬆散酵素?…164
.酵素分類…166
.轉移(酉每)…168
Check 「血型基因」的真面目就是「醣轉移(酉每)」…169
.水解酵素…172
3 用圖表理解酵素的功能…174
.為什麼酵素對化學反應很重要…175
.什麼是活化能?…176
.酵素可以降低「障礙」…177
.最大反應速率…178
.酵素動力方程式與M-M常數…180
.試著求出Vmax和Km!…182
Check 為什麼要取倒數?…186
4 酵素與抑制劑…193
Check 異位性酵素…196
第5章 核酸生化與分子生物學 199
1 什麼是核酸?…202
.何謂核酸?…202
.米歇爾發現核蛋白質…204
.核酸與核□…205
.鹽基互補性與DNA構造…209
.DNA聚合□的酵素活性與DNA複製…211
.RNA的構造…214
2 核酸與基因…218
.基因的真面目就是DNA…218
.具有多種功能的RNA…220
.mRNA…222
.rRNA與tRNA...223
.核酸醣□…226
3 生物化學與分子生物學…228
.一切都從「髒臭苦力」開始…228
.可以從試管內觀察到的生命現象…229
.DNA重組技術的發展…230
.回歸到生物化學…230
.細胞起源之謎~先代謝還是先複製~…231
4 生物化學的實驗方法…233
終幕 239
索引…250
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
从使用的角度来看,这本书的索引和术语表设计得极为详尽和人性化。作为一个需要频繁回溯概念的读者,我深知一个糟糕的索引能浪费多少宝贵的时间。幸运的是,这本书的末尾部分处理得非常到位,它不仅仅是简单地罗列了书中出现的术语,更重要的是,它还清晰地标注了该术语在书中首次被详细解释的页码,甚至在某些复杂术语后面,还会有一个简短的、一句话的定义提示,这简直是“救命稻草”般的存在。此外,章节末尾的总结和思考题部分,设计得非常具有启发性,它们不是那种死板的知识点重复,而是引导读者去批判性地思考现有理论的局限性,或者去设想在特定条件下生物系统可能出现的反应变化。这种注重“思辨”而非“记忆”的练习方式,才是真正培养一个优秀科学工作者的关键所在,它鼓励我们超越书本,主动去构建和验证自己的知识体系。
我留意到这本书在引入前沿研究和实际应用方面的处理方式非常成熟。它没有沉溺于纯理论的探讨,而是非常巧妙地将最新的科学发现,比如与疾病机制相关的一些新近分子靶点,融入到基础概念的讲解之中。这种做法的好处是,它能立刻让学习者感受到这门学科的“生命力”和现实意义,而不是觉得它是一门停留在上个世纪的陈旧知识。举个例子,在讨论特定酶的功能时,作者会紧接着用一个小小的案例,说明当这个酶发生突变时,可能导致何种人类疾病,或者在药物开发中如何利用其特性。这些穿插其中的“小插曲”,极大地增强了学习的代入感和目的性。对于那些希望未来从事生物医学研究或者制药行业的人来说,这本书不仅仅是一本理论教材,更像是一份提前为你预设好的、连接理论与实践的桥梁,让人在学习基础的同时,已经开始具备转化思维的能力,这点是我在其他同类书籍中很少见到的亮点。
我对市面上很多同类型的科普读物都感到失望,它们往往要么过于学术化,充斥着晦涩难懂的术语和复杂的数学模型,让初学者望而却步;要么又过于追求轻松幽默,以至于为了迎合大众口味而牺牲了科学的严谨性,很多关键的细节都被一笔带过,读完之后知识体系是零散且不可靠的。然而,我惊喜地发现这本书似乎找到了那个完美的平衡点。它的语言风格非常具有引导性,作者就像一位经验丰富、耐心十足的导师,总能预判到读者在哪个知识点可能会产生困惑,并提前用一种非常形象化的比喻来解释背后的原理。比如,当讲解到细胞信号转导机制时,它不是简单地罗列受体和配体,而是构建了一个生动的工作场景,让读者可以轻松地在脑海中构建起一个动态的模型。这种教学上的“体贴”设计,使得那些原本感觉遥不可及的生化过程,变得触手可及,仿佛我们不再是旁观者,而是亲自参与到分子层面的精密运作之中。这种叙事技巧的运用,极大地激发了我继续探索下去的兴趣,而不是仅仅停留在死记硬背的阶段。
这本书的装帧设计简直是教科书级别的典范,那种沉稳又不失现代感的封面处理,让人在书店里一眼就被它吸引住了。我特意去触摸了一下那个封面材质,略带磨砂的质感,拿在手里分量十足,一看就知道是经过精心打磨的作品。内页的纸张选择也非常考究,色调柔和,完全避免了那种刺眼的亮白,长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是它的排版布局,字体的选择既保证了阅读的舒适度,又在关键概念的呈现上做了巧妙的加粗或斜体处理,使得重点信息即便只是快速翻阅也能被大脑捕捉到。比如,当提到某个复杂反应通路时,作者并没有堆砌密密麻麻的文字,而是采用了精心设计的图示和简洁的流程图来辅助说明,这种图文并茂的处理方式,极大地提升了理解效率。书脊的装订工艺也十分扎实,即便是像我这样喜欢摊开平放在桌面上阅读的人,也不用担心它会轻易散架。整体而言,从拿到这本书的第一刻起,我就能感受到出版方在制作细节上倾注的心血,这对于一本需要反复查阅的工具书来说,是至关重要的第一印象,它传递出一种专业且值得信赖的信号,让人非常愿意投入时间去深入研读其中的内容。
这本书的结构逻辑性简直无可挑剔,它遵循着一种由宏观到微观,再由基础到高级的递进式学习路径。初学者不会被突如其来的复杂信息淹没,因为内容是从最基本的分子结构和水溶液性质开始搭建的,每一步的知识点都像是精心铺设的基石,为后续更深入的章节打下了坚实的基础。我特别欣赏它对“联系”的强调,很多教材倾向于将各个章节孤立看待,但这本书则反复提醒读者,不同的代谢途径之间是如何相互影响、形成一个巨大网络系统的。例如,在讲解完糖酵解后,它会立刻引出后续的克雷布斯循环以及电子传递链,并用清晰的箭头和注解标明关键的能量输出点和相互之间的物质依赖关系。这种系统性的构建方式,避免了知识的碎片化,让读者能够真正理解生物化学作为一门“系统科学”的魅力所在。这种编排思路,对于准备系统学习或进行综合性复习的读者来说,无疑是巨大的福音,因为它大大减少了自己梳理脉络的时间和精力。