具体描述
诚如作者自己在序文中说的那样：“平常，就是最恒久的思念”。人的味觉是最顽固的，童年时候的味觉会影响人的一辈子。所以，本书话题围绕着厨房饭厅，围绕着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，让人们看到，原来，幸福就是这个样子的。也许最能抓人的，正是作者把幸福写成这样平常中见不平常的那分功力。
这本散文集纪录的是那样的一个年代，一种典型的中国式家庭气氛的怀念，一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。王宣一以母亲和家族故事出发，写饮食更写人间世态，彷佛读到当年林文月的《饮膳札记》。在书中，王宣一展现了对典型的中国式家庭气氛的怀念，讲述了一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。通过回忆儿时的饮食生活，作者用细致的笔调描绘点滴细节，讲述家长里短，并用张张菜谱勾画老一代江浙菜的风貌。
作者简介
王宣一：1955年出生于台湾台北。作品有短篇小说集《旅行》、《蜘蛛之夜》，中篇小说《少年之城》，长篇小说《忏情录》等，以及儿童图书画多种。
目录信息
读后感
Ⅵ.践行G（定量） 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松，愉悦，开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...
评分看到王宣一写的＜母亲与西瓜＞就禁不住开始回忆幼年的点滴。 小时候经常扁桃腺肿大，姥姥总会拿些清火消肿的东西来给我吃。而年幼的我吃饭极其挑，整个煮的鸡蛋不吃，白灼虾不吃。最怪的是西瓜瓤不吃，大概是觉得开沙的瓜瓤没有脆爽，剩下的仅仅是＂油烂＂与黏着。于是，姥姥就...
评分古代的男人好说“治大国若烹小鲜”，好像是恭维女人，其实是风凉话，因为接下来又补了一句，“君子远庖厨”。看看几千年的“修身齐家治国平天下”，“治大国”的永远是男人，“烹小鲜”的永远是女人。看官要问，男人里不也有袁枚《随园食单》、梁实秋《雅舍谈吃》吗，从苏轼到...
评分看到王宣一写的＜母亲与西瓜＞就禁不住开始回忆幼年的点滴。 小时候经常扁桃腺肿大，姥姥总会拿些清火消肿的东西来给我吃。而年幼的我吃饭极其挑，整个煮的鸡蛋不吃，白灼虾不吃。最怪的是西瓜瓤不吃，大概是觉得开沙的瓜瓤没有脆爽，剩下的仅仅是＂油烂＂与黏着。于是，姥姥就...
评分读《国宴与家宴》有两个原因：一是记忆里的某些场景闪现，二是厨艺包装下小故事显然比食谱更有趣。 这本书里虽然有很多菜式的详细做法和介绍，但作者还是反复强调：这不是一本食谱，这只是一份美食记忆。作者回忆了成长中有关美食的故事，书中的一些描写仿佛亲见：快...
用户评价
《国宴与家宴》这个书名，一下子就勾起了我内心深处对美食与文化的双重探索欲。我一直认为，食物是最直接、最能反映一个民族独特性的载体。国宴，它代表的是一个国家的门面，是向世界展示中国烹饪艺术和文化底蕴的窗口。我脑海里浮现出那些在外交场合出现的精美菜肴，它们不仅仅是满足味蕾的享受，更是一种无声的语言，传递着友谊、尊重和民族自信。我希望能在这本书中，看到那些关于国宴的精彩讲述，比如某道菜肴的诞生故事，某次国宴的特别安排，甚至是厨师们如何在满足不同国家领导人饮食习惯的同时，又保持中国菜的独特风味。我想，这其中一定蕴含着许多不为人知的智慧与匠心。而“家宴”二字，则将我拉回到了最熟悉、最温暖的生活场景。家宴，是家的味道，是亲情的象征。它没有国宴的宏大叙事，却有着最真挚的情感表达。我期待书中能描绘出不同家庭的家宴风貌，那些在节假日、生日，或者仅仅是平凡日子里，一家人围坐在一起，共享美食的温馨画面。也许会是某个地方的特色家常菜，也许是代代相传的烹饪技巧，这些细节都充满了生活气息，让人倍感亲切。这本书，似乎能让我同时品味到国家层面的宏大与家庭层面的细腻，这是一种难得的阅读体验。
评分《国宴与家宴》，仅仅是这个书名，就已经让我脑海中浮现出无数的画面。一方面是金碧辉煌的国宴厅，菜单上闪耀着令人惊叹的菜名，以及那些在餐桌上谈笑风生的各国政要；另一方面，则是温馨的家庭餐桌，炉火正旺，家人围坐，空气中弥漫着饭菜的香气，以及孩子们撒娇的笑声。我一直对国宴的细节充满好奇，它不仅仅是美食的展示，更是国家形象的投射。我好奇每道菜的背后是否都经过了反复的研究和考量，食材的选择、烹饪的手法、摆盘的艺术，甚至是用餐的礼仪，都可能蕴含着丰富的文化信息。我期待书中能为我揭开国宴神秘的面纱，让我了解到那些在历史的洪流中，被精心设计和传承下来的饮食智慧。而家宴，则是我心中最温暖的港湾。它代表着最纯粹的情感，最朴素的幸福。我期待在这本书中，看到那些充满烟火气的家常菜故事，比如关于一道菜如何成为家庭的“镇店之宝”，或者，某个家庭成员在制作家宴菜品时所付出的心血和爱。我希望通过这本书，能够更深刻地理解，食物是如何在不同的场合，扮演着如此重要的角色，它既能承载国家的重任，又能温暖个体的灵魂。
评分当我在书店看到《国宴与家宴》时，我立刻被这个名字所吸引，仿佛一股浓郁的香气就从书名中飘散出来。我一直认为，食物是连接过去与现在，连接个人与社会，连接中国与世界的绝佳窗口。国宴，在我眼中，是国家形象的无声宣言，是外交舞台上的一场美食盛宴。我迫切想知道，那些在国宴上出现的菜肴，是如何被精心挑选和制作的？它们是否承载了特殊的历史意义，或者是为了传递某种外交信息？我希望能在这本书中，一窥国宴背后的故事，了解那些在严谨的礼仪和精湛的技艺下，所蕴含的中国饮食文化的博大精深。另一方面，“家宴”这个词，则让我瞬间回到了最温馨、最熟悉的生活场景。家宴，是亲情的凝聚，是团聚的象征。它或许没有国宴的华丽，却有着最真挚的情感。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，分享那些关于家人围坐，共享美食的动人瞬间。也许会是某个地方的特色小吃，也许是代代相传的家传秘方，这些都充满了生活气息，让我倍感亲切。我相信，这本书不仅仅是关于食物，更是关于人情、文化和历史的丰富画卷。
评分《国宴与家宴》——这个书名本身就充满了故事感，仿佛将我带入了两个截然不同的世界，却又隐约感受到它们之间千丝万缕的联系。国宴，我一直认为它是国家礼仪和文化自信的集中体现。我很好奇，那些在国家元首面前呈现的菜肴，是如何被层层筛选，如何代表着中华美食的最高水平？它们背后是否隐藏着独特的历史典故，或是为了传递某种外交信息？我渴望在这本书中，能够一窥国宴的神秘面纱，了解那些在精致背后所蕴含的智慧与匠心。而“家宴”，则是我心中最温暖的港湾，它代表着最纯粹的亲情，最朴实的幸福。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，以及在餐桌上发生的、温馨感人的家庭故事。也许是一道代代相传的家传菜，也许是某个节日的特别料理，这些都充满了生活气息，让我倍感亲切。我相信，这本书将带我体验从宏大的国家庆典到温馨的家庭聚会，这两种截然不同的餐饮文化，从而更深刻地理解食物与人、与文化、与历史之间不可分割的联系。
评分刚拿到《国宴与家宴》这本书，我就被它的封面设计所吸引，一种沉静而雅致的风格，恰到好处地呼应了书名所蕴含的厚重感。我个人对美食本身固然热爱，但更着迷的是食物背后的故事，那些人、那些事，以及那些流传下来的文化符号。国宴，在我看来，绝不仅仅是简单的“吃”，它是一种艺术，一种政治，一种文化输出的体现。我很好奇，那些在国家级庆典上出现的菜品，究竟是如何选定，又经过了怎样的精雕细琢？每一道菜是否有其特定的象征意义，或者说，是否承载了某个时代的特定记忆？我设想，书中或许会讲述一些鲜为人知的国宴细节，比如菜品的命名、食材的选择，甚至是服务人员的培训，这些细节无疑能帮助我更立体地理解“国宴”二字的内涵。而“家宴”的部分，则更像是回归本源，是我心中那份最柔软的情感寄托。我想，家宴代表的不仅仅是食物，更是家庭成员之间无声的交流，是情感的传递，是岁月沉淀下来的温情。也许书中会描绘出不同地域、不同家庭的家宴场景，让我们看到，即便是最简单的家常菜，也能凝聚起最深厚的情感力量。我期待在这本书里，找到那些能够触动我内心深处的故事，让我感受到，食物不仅仅是果腹之物，更是连接人与人，连接过去与现在，连接个人情感与国家叙事的重要载体。
评分《国宴与家宴》这个书名，就如同它的内容一样，充满了层次感与对比感。我一直对国宴充满着一种近乎神圣的敬意，它不仅仅是满足口腹之欲的盛宴，更是国家形象与文化输出的重要载体。我渴望在这本书中，能够窥见那些在最高规格场合下，每道菜肴是如何被精心设计，如何承载着历史的重量与文化的精髓。我设想，书中或许会披露一些鲜为人知的幕后故事，比如某道菜肴的命名渊源，或是某次国宴的特别安排，这些细节无疑能让我对“国宴”二字有更深刻的理解。而“家宴”，则是我心中最温暖的存在。它代表着最纯粹的亲情，最朴实的幸福。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，以及在餐桌上发生的、温馨感人的家庭故事。也许是一道唤醒童年记忆的家常菜，也许是某个家庭成员的拿手好菜，这些都充满了生活的气息，让我倍感亲切。我相信，这本书将带我穿越国宴的宏伟与家宴的温馨，去品味中国饮食文化的独特魅力，感受食物所承载的丰富情感与深厚意义。
评分光是《国宴与家宴》这个书名，就足以点燃我对美食与文化的双重热情。我总觉得，国宴是中华文明的一张名片，是国家形象在餐桌上的完美呈现。我好奇那些在国际舞台上闪耀的国宴菜品，它们是如何在选材、烹饪、摆盘等方面达到极致？它们是否融合了中国各地的烹饪精华，又是否考虑了国际友人的口味和文化习俗？我期待在这本书中，能够深入了解国宴背后的故事，感受那份精益求精的工匠精神，以及它所承载的深厚文化底蕴。而“家宴”，则是我心中最温馨的存在。它代表着最朴实的情感，最纯粹的幸福。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，以及在餐桌上发生的、温馨感人的家庭故事。也许是关于某个家庭的传统年夜饭，也许是关于一道唤醒童年记忆的家常菜，这些都充满了生活气息，让我倍感亲切。我相信，这本书将带领我体验从宏大的国家庆典到温馨的家庭聚会，这两种截然不同的餐饮文化，从而更深刻地理解食物与人、与文化、与历史之间不可分割的联系。
评分这本《国宴与家宴》的书名，光是读起来就有一种沉甸甸的仪式感扑面而来。我一直以来都对那些承载着历史、文化和情感的食物充满好奇，而“国宴”与“家宴”这两个词，无疑将我带入了两个截然不同的维度。我总觉得，国宴是国家形象的缩影，是外交舞台上的无声语言，每道菜肴背后都可能蕴含着深厚的历史积淀、精湛的烹饪技艺，甚至是国家领导人的智慧与考量。而家宴，则是最最温情的存在，是亲情羁绊的升华，是无数个平凡日子里，围炉而坐，共享天伦的温馨画面。想象一下，那些在庄重场合才能品尝到的国宴佳肴，它们是如何被设计、被烹制，又如何代表着一个国家的文化向世界展示？而餐桌上飘散出的，却是我们每个人熟悉的家的味道，那可能是妈妈亲手做的红烧肉，或是奶奶包的饺子，每一口都充盈着家的温暖和成长的回忆。我期待这本书能带领我穿越时空，体验那些在餐桌上发生的、非同寻常的故事。它不仅仅是关于食物本身，更是关于食物所连接的人，所承载的文化，以及所见证的时代变迁。我希望能从中窥见国家层面的饮食礼仪与外交智慧，同时也能在温馨的家常菜肴中找到共鸣，感受到平凡生活中的幸福与满足。这是一种跨越阶层、跨越地域的情感联结，而这本书，仿佛就是那座连接这两个世界的桥梁，让我得以细细品味。
评分《国宴与家宴》这个书名，一下子就抓住了我的眼球，它巧妙地将两个截然不同的餐饮场景并列，却又在字里行间透露出一种内在的联系。我一直对“国宴”的神秘感充满好奇，它不仅仅是简单的食物，更是国家实力、文化底蕴和外交智慧的集中展现。我曾无数次想象，那些在最高规格的场合出现的菜肴，究竟是如何从无数的中国美食中脱颖而出？它们是否经过了严格的选拔和创新？背后是否承载着特殊的历史使命和文化象征？我渴望在这本书中，能找到关于国宴的答案，了解那些在舌尖上的外交故事，以及中国厨师们是如何用精湛的技艺，为国家赢得荣誉。而“家宴”，则是我心中最柔软、最温暖的角落。它代表着亲情的纽带，是家人团聚的温馨时刻。我期待书中能描绘出那些充满生活气息的家宴场景，分享那些关于家常菜肴的感人故事。也许是一道代代相传的家传菜，也许是某个节日的特别料理，这些都充满了人情味，让我感受到食物与情感的紧密联系。我相信，这本书将带我穿越国宴的宏伟与家宴的温馨，去品味中国饮食文化的独特魅力。
评分我对手中这本《国宴与家宴》充满了好感。书名本身就蕴含着一种张力，将“国”与“家”这两个看似截然不同，实则又紧密相连的概念并置，这让我立刻产生了浓厚的阅读兴趣。我总觉得，国宴是国家意志和文化形象的集中体现，它代表着一种高度，一种精致，一种在国际舞台上展现的自信。我迫切想知道，那些在重要场合出现的菜品，是如何被构思、被研发的？它们背后是否有着与历史事件、文化象征相关的渊源？我想象着，书中或许会披露一些鲜为人知的幕后故事，比如某道菜肴是如何成为某个重要时刻的“舌尖上的名片”，或者，厨师们在设计国宴菜单时，是如何平衡传统与创新，迎合不同国家嘉宾的口味的。而“家宴”，则是我心中最柔软的部分。它代表着最朴素的幸福，最真挚的情感。家宴上的食物，往往不是最昂贵的，却是最有温度的，因为它承载了家人的爱与期盼。我期待在这本书中，能读到那些关于家常菜的动人故事，比如妈妈拿手的红烧肉，奶奶秘制的饺子馅，或者是一道充满地方特色的传统菜肴，它们唤醒的不仅仅是味蕾的记忆，更是内心深处对家的眷恋。我相信，这本书能让我从宏大的国家层面，再到微观的家庭厨房，都获得深刻的体悟。
评分有点定位不清。作为随笔，情感和细节不足，菜谱又不仔细。感觉大概是专栏的篇幅？成书有点单薄了。
评分写得不痛不痒，不够入味，对不起腰封= =
评分很有趣的一本小书，文字间夹杂着数则菜谱，墨香与菜香杂然。母亲所做菜肴的滋味早不可寻，但有一丝余香尚在记忆里搅动，回味悠长。那些童年生活中的细碎剪影，满满的都是幸福。
评分誓将天下食记读遍哇。话说，这本，作为纪念母亲，尚且不错。所谓记录年代，则太过托大。
评分食物和记忆的关系密不可分，春节晒火腿这样子的字眼，让我意识到有个人永远只存在在我的记忆里了。
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