具体描述
诚如作者自己在序文中说的那样：“平常，就是最恒久的思念”。人的味觉是最顽固的，童年时候的味觉会影响人的一辈子。所以，本书话题围绕着厨房饭厅，围绕着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，让人们看到，原来，幸福就是这个样子的。也许最能抓人的，正是作者把幸福写成这样平常中见不平常的那分功力。
这本散文集纪录的是那样的一个年代，一种典型的中国式家庭气氛的怀念，一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。王宣一以母亲和家族故事出发，写饮食更写人间世态，彷佛读到当年林文月的《饮膳札记》。在书中，王宣一展现了对典型的中国式家庭气氛的怀念，讲述了一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。通过回忆儿时的饮食生活，作者用细致的笔调描绘点滴细节，讲述家长里短，并用张张菜谱勾画老一代江浙菜的风貌。
作者简介
王宣一：1955年出生于台湾台北。作品有短篇小说集《旅行》、《蜘蛛之夜》，中篇小说《少年之城》，长篇小说《忏情录》等，以及儿童图书画多种。
目录信息
读后感
Ⅵ.践行G（定量） 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松，愉悦，开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...
评分Ⅵ.践行G（定量） 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松，愉悦，开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...
评分Ⅵ.践行G（定量） 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松，愉悦，开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...
评分重感冒不想看正经书，随手拿出朋友送的这本，看完颇有感触。作者通过一道道菜谱颇为自然地带出关于母亲和家的故事，某道菜如果时常被念起，定是因为捆绑了某种记忆吧。 先前，是孩子们围在母亲边上、哄闹在厨房和餐厅里，后来，又换儿女在尝试复原长辈的味道，然后一遍遍询问是...
评分读《国宴与家宴》有两个原因：一是记忆里的某些场景闪现，二是厨艺包装下小故事显然比食谱更有趣。 这本书里虽然有很多菜式的详细做法和介绍，但作者还是反复强调：这不是一本食谱，这只是一份美食记忆。作者回忆了成长中有关美食的故事，书中的一些描写仿佛亲见：快...
用户评价
《国宴与家宴》，仅仅是这个书名，就已经让我脑海中浮现出无数的画面。一方面是金碧辉煌的国宴厅，菜单上闪耀着令人惊叹的菜名，以及那些在餐桌上谈笑风生的各国政要；另一方面，则是温馨的家庭餐桌，炉火正旺，家人围坐，空气中弥漫着饭菜的香气，以及孩子们撒娇的笑声。我一直对国宴的细节充满好奇，它不仅仅是美食的展示，更是国家形象的投射。我好奇每道菜的背后是否都经过了反复的研究和考量，食材的选择、烹饪的手法、摆盘的艺术，甚至是用餐的礼仪，都可能蕴含着丰富的文化信息。我期待书中能为我揭开国宴神秘的面纱，让我了解到那些在历史的洪流中，被精心设计和传承下来的饮食智慧。而家宴，则是我心中最温暖的港湾。它代表着最纯粹的情感，最朴素的幸福。我期待在这本书中，看到那些充满烟火气的家常菜故事，比如关于一道菜如何成为家庭的“镇店之宝”，或者，某个家庭成员在制作家宴菜品时所付出的心血和爱。我希望通过这本书，能够更深刻地理解，食物是如何在不同的场合，扮演着如此重要的角色，它既能承载国家的重任，又能温暖个体的灵魂。
评分这本《国宴与家宴》的书名，光是读起来就有一种沉甸甸的仪式感扑面而来。我一直以来都对那些承载着历史、文化和情感的食物充满好奇，而“国宴”与“家宴”这两个词，无疑将我带入了两个截然不同的维度。我总觉得，国宴是国家形象的缩影，是外交舞台上的无声语言，每道菜肴背后都可能蕴含着深厚的历史积淀、精湛的烹饪技艺，甚至是国家领导人的智慧与考量。而家宴，则是最最温情的存在，是亲情羁绊的升华，是无数个平凡日子里，围炉而坐，共享天伦的温馨画面。想象一下，那些在庄重场合才能品尝到的国宴佳肴，它们是如何被设计、被烹制，又如何代表着一个国家的文化向世界展示？而餐桌上飘散出的，却是我们每个人熟悉的家的味道，那可能是妈妈亲手做的红烧肉，或是奶奶包的饺子，每一口都充盈着家的温暖和成长的回忆。我期待这本书能带领我穿越时空，体验那些在餐桌上发生的、非同寻常的故事。它不仅仅是关于食物本身，更是关于食物所连接的人，所承载的文化，以及所见证的时代变迁。我希望能从中窥见国家层面的饮食礼仪与外交智慧，同时也能在温馨的家常菜肴中找到共鸣，感受到平凡生活中的幸福与满足。这是一种跨越阶层、跨越地域的情感联结，而这本书，仿佛就是那座连接这两个世界的桥梁，让我得以细细品味。
评分当我在书店看到《国宴与家宴》时，我立刻被这个名字所吸引，仿佛一股浓郁的香气就从书名中飘散出来。我一直认为，食物是连接过去与现在，连接个人与社会，连接中国与世界的绝佳窗口。国宴，在我眼中，是国家形象的无声宣言，是外交舞台上的一场美食盛宴。我迫切想知道，那些在国宴上出现的菜肴，是如何被精心挑选和制作的？它们是否承载了特殊的历史意义，或者是为了传递某种外交信息？我希望能在这本书中，一窥国宴背后的故事，了解那些在严谨的礼仪和精湛的技艺下，所蕴含的中国饮食文化的博大精深。另一方面，“家宴”这个词，则让我瞬间回到了最温馨、最熟悉的生活场景。家宴，是亲情的凝聚，是团聚的象征。它或许没有国宴的华丽，却有着最真挚的情感。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，分享那些关于家人围坐，共享美食的动人瞬间。也许会是某个地方的特色小吃，也许是代代相传的家传秘方，这些都充满了生活气息，让我倍感亲切。我相信，这本书不仅仅是关于食物，更是关于人情、文化和历史的丰富画卷。
评分《国宴与家宴》——这个书名本身就充满了故事感，仿佛将我带入了两个截然不同的世界，却又隐约感受到它们之间千丝万缕的联系。国宴，我一直认为它是国家礼仪和文化自信的集中体现。我很好奇，那些在国家元首面前呈现的菜肴，是如何被层层筛选，如何代表着中华美食的最高水平？它们背后是否隐藏着独特的历史典故，或是为了传递某种外交信息？我渴望在这本书中，能够一窥国宴的神秘面纱，了解那些在精致背后所蕴含的智慧与匠心。而“家宴”，则是我心中最温暖的港湾，它代表着最纯粹的亲情，最朴实的幸福。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，以及在餐桌上发生的、温馨感人的家庭故事。也许是一道代代相传的家传菜，也许是某个节日的特别料理，这些都充满了生活气息，让我倍感亲切。我相信，这本书将带我体验从宏大的国家庆典到温馨的家庭聚会，这两种截然不同的餐饮文化，从而更深刻地理解食物与人、与文化、与历史之间不可分割的联系。
评分刚拿到《国宴与家宴》这本书，我就被它的封面设计所吸引，一种沉静而雅致的风格，恰到好处地呼应了书名所蕴含的厚重感。我个人对美食本身固然热爱，但更着迷的是食物背后的故事，那些人、那些事，以及那些流传下来的文化符号。国宴，在我看来，绝不仅仅是简单的“吃”，它是一种艺术，一种政治，一种文化输出的体现。我很好奇，那些在国家级庆典上出现的菜品，究竟是如何选定，又经过了怎样的精雕细琢？每一道菜是否有其特定的象征意义，或者说，是否承载了某个时代的特定记忆？我设想，书中或许会讲述一些鲜为人知的国宴细节，比如菜品的命名、食材的选择，甚至是服务人员的培训，这些细节无疑能帮助我更立体地理解“国宴”二字的内涵。而“家宴”的部分，则更像是回归本源，是我心中那份最柔软的情感寄托。我想，家宴代表的不仅仅是食物，更是家庭成员之间无声的交流，是情感的传递，是岁月沉淀下来的温情。也许书中会描绘出不同地域、不同家庭的家宴场景，让我们看到，即便是最简单的家常菜，也能凝聚起最深厚的情感力量。我期待在这本书里，找到那些能够触动我内心深处的故事，让我感受到，食物不仅仅是果腹之物，更是连接人与人，连接过去与现在，连接个人情感与国家叙事的重要载体。
评分《国宴与家宴》这个书名，一下子就抓住了我的眼球，它巧妙地将两个截然不同的餐饮场景并列，却又在字里行间透露出一种内在的联系。我一直对“国宴”的神秘感充满好奇，它不仅仅是简单的食物，更是国家实力、文化底蕴和外交智慧的集中展现。我曾无数次想象，那些在最高规格的场合出现的菜肴，究竟是如何从无数的中国美食中脱颖而出？它们是否经过了严格的选拔和创新？背后是否承载着特殊的历史使命和文化象征？我渴望在这本书中，能找到关于国宴的答案，了解那些在舌尖上的外交故事，以及中国厨师们是如何用精湛的技艺，为国家赢得荣誉。而“家宴”，则是我心中最柔软、最温暖的角落。它代表着亲情的纽带，是家人团聚的温馨时刻。我期待书中能描绘出那些充满生活气息的家宴场景，分享那些关于家常菜肴的感人故事。也许是一道代代相传的家传菜，也许是某个节日的特别料理，这些都充满了人情味，让我感受到食物与情感的紧密联系。我相信，这本书将带我穿越国宴的宏伟与家宴的温馨，去品味中国饮食文化的独特魅力。
评分光是《国宴与家宴》这个书名，就足以点燃我对美食与文化的双重热情。我总觉得，国宴是中华文明的一张名片，是国家形象在餐桌上的完美呈现。我好奇那些在国际舞台上闪耀的国宴菜品，它们是如何在选材、烹饪、摆盘等方面达到极致？它们是否融合了中国各地的烹饪精华，又是否考虑了国际友人的口味和文化习俗？我期待在这本书中，能够深入了解国宴背后的故事，感受那份精益求精的工匠精神，以及它所承载的深厚文化底蕴。而“家宴”，则是我心中最温馨的存在。它代表着最朴实的情感，最纯粹的幸福。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，以及在餐桌上发生的、温馨感人的家庭故事。也许是关于某个家庭的传统年夜饭，也许是关于一道唤醒童年记忆的家常菜，这些都充满了生活气息，让我倍感亲切。我相信，这本书将带领我体验从宏大的国家庆典到温馨的家庭聚会，这两种截然不同的餐饮文化，从而更深刻地理解食物与人、与文化、与历史之间不可分割的联系。
评分我对手中这本《国宴与家宴》充满了好感。书名本身就蕴含着一种张力，将“国”与“家”这两个看似截然不同，实则又紧密相连的概念并置，这让我立刻产生了浓厚的阅读兴趣。我总觉得，国宴是国家意志和文化形象的集中体现，它代表着一种高度，一种精致，一种在国际舞台上展现的自信。我迫切想知道，那些在重要场合出现的菜品，是如何被构思、被研发的？它们背后是否有着与历史事件、文化象征相关的渊源？我想象着，书中或许会披露一些鲜为人知的幕后故事，比如某道菜肴是如何成为某个重要时刻的“舌尖上的名片”，或者，厨师们在设计国宴菜单时，是如何平衡传统与创新，迎合不同国家嘉宾的口味的。而“家宴”，则是我心中最柔软的部分。它代表着最朴素的幸福，最真挚的情感。家宴上的食物，往往不是最昂贵的，却是最有温度的，因为它承载了家人的爱与期盼。我期待在这本书中，能读到那些关于家常菜的动人故事，比如妈妈拿手的红烧肉，奶奶秘制的饺子馅，或者是一道充满地方特色的传统菜肴，它们唤醒的不仅仅是味蕾的记忆，更是内心深处对家的眷恋。我相信，这本书能让我从宏大的国家层面，再到微观的家庭厨房，都获得深刻的体悟。
评分《国宴与家宴》这个书名，一下子就勾起了我内心深处对美食与文化的双重探索欲。我一直认为，食物是最直接、最能反映一个民族独特性的载体。国宴，它代表的是一个国家的门面，是向世界展示中国烹饪艺术和文化底蕴的窗口。我脑海里浮现出那些在外交场合出现的精美菜肴，它们不仅仅是满足味蕾的享受，更是一种无声的语言，传递着友谊、尊重和民族自信。我希望能在这本书中，看到那些关于国宴的精彩讲述，比如某道菜肴的诞生故事，某次国宴的特别安排，甚至是厨师们如何在满足不同国家领导人饮食习惯的同时，又保持中国菜的独特风味。我想，这其中一定蕴含着许多不为人知的智慧与匠心。而“家宴”二字，则将我拉回到了最熟悉、最温暖的生活场景。家宴，是家的味道，是亲情的象征。它没有国宴的宏大叙事，却有着最真挚的情感表达。我期待书中能描绘出不同家庭的家宴风貌，那些在节假日、生日，或者仅仅是平凡日子里，一家人围坐在一起，共享美食的温馨画面。也许会是某个地方的特色家常菜，也许是代代相传的烹饪技巧，这些细节都充满了生活气息，让人倍感亲切。这本书，似乎能让我同时品味到国家层面的宏大与家庭层面的细腻，这是一种难得的阅读体验。
评分《国宴与家宴》这个书名，就如同它的内容一样，充满了层次感与对比感。我一直对国宴充满着一种近乎神圣的敬意，它不仅仅是满足口腹之欲的盛宴，更是国家形象与文化输出的重要载体。我渴望在这本书中，能够窥见那些在最高规格场合下，每道菜肴是如何被精心设计，如何承载着历史的重量与文化的精髓。我设想，书中或许会披露一些鲜为人知的幕后故事，比如某道菜肴的命名渊源，或是某次国宴的特别安排，这些细节无疑能让我对“国宴”二字有更深刻的理解。而“家宴”，则是我心中最温暖的存在。它代表着最纯粹的亲情，最朴实的幸福。我期待书中能描绘出那些充满烟火气的家常菜肴，以及在餐桌上发生的、温馨感人的家庭故事。也许是一道唤醒童年记忆的家常菜，也许是某个家庭成员的拿手好菜，这些都充满了生活的气息，让我倍感亲切。我相信，这本书将带我穿越国宴的宏伟与家宴的温馨，去品味中国饮食文化的独特魅力，感受食物所承载的丰富情感与深厚意义。
评分挑了这本书在回家火车上看完真是正确的决定。全是熟悉的菜，连菜谱都不用看的菜。越来越欲罢不能，看完正好到家，然后第二天就全吃到啦！！叫人充满幸福感的书！不过台湾老文人写书总有种自命不凡的傲气，扣一分~
评分2009年11月25日 上海季风书园。台湾长大的孩子那种狭隘的小岛思维融合“海派”怪品味和见识的书面证据。喜欢“白参”（P38），觉得上海菜市场“那种细细小小的鳝鱼”“肉质鲜美”（P39），做食材的鱼多以江浙一带湖鱼、河鱼为主，“鳕鱼”清蒸是作者母亲觉得肉质还算细的海鱼（P39）等等等等。
评分水噗蛋。
评分刚好很对味~
评分味蕾的感觉无法留存在具象的形态中，却永恒存在记忆里，那几个春日阳光午后的气味依然时时浮现在我的生活中，永不消逝。世界上有很多种爱吃人，但是他们的生活却有某种共同。
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