具体描述
在家吃饭,家才有味道 俗话说“家家有本难念的经”, 在奚妈严裘丽的口中,却要换成“家家有本独门的食谱”。 奚妈确实有那么一本独门的功夫菜食谱,里头虽然是大家熟知菜名的上海美食,更有全世界只此一家的私房菜,可是做法另有一套,尝过的人都拍手叫好, 其中包括蒋介石、严家淦、黄杰、赵耀东、辜振甫、蒋勋、施明德…… 这些慢工细活的功夫菜,坊间餐馆吃不到它的真滋味,因为时间是最奢侈的。 在奚妈的餐桌与厨房,我们看到三十多年来,从未曾间断过的“慢食”精神,被百分之百贯彻始终的成果。
作者简介
严裘丽，曾经在欧洲被误认为意大利人,因为有张轮廓很深的漂亮脸孔与一双水汪汪的大眼睛,也因此常常被误认是混血儿,因为名字非常洋派,其实她是纯种中国上海人,洋派的名字只是因为与英国查理王子同年同月同日生而取了类似的洋名。婚后嫁入上海人家庭,成为大陆迁台初期台湾银行总裁的媳妇,住在公家宿舍,与严家淦为邻,同为江浙同乡的蒋介石与台湾世家辜振甫等政商名人常常上门摸八圈,夫家的大师傅总会设法做点不一样的饭菜给蒋先生享用,原本名门闺秀的她看多吃多听多了,终于自己也想动手做做看,这一出手,果然家学渊源非同凡响,厨艺美名威震食林,连施明德与许信良也都拜倒在餐桌上,忘记彼此政治主张上的莫大分歧。
傅士玲，十二岁就因为父母忙于事业不得不放学后自己下厨煮点心,一路自力救济到高三等待联考的期间,甚至学会在阳台以简陋的设备BBQ做烤肉三明治解馋,直到大学毕业到美国求学,终于开始煮到天昏地暗不可收拾,举凡在餐馆路边摊吃过的,都也想自己试试看,从美国煮回台北,所幸失败多于成功才懂收敛些,兴趣转向外食；幸亏自小诞生于台南大天后宫旁,两岁搬到台北市中山北路,初中到出嫁都住在台北市东门市场附近,乱乱随意吃也不至于吃到低水平的食物,总算让味觉树立起小小一点标准,后来还曾忝为台湾壹周刊美食旅游组主任,带领超过十万爱用者周周从事饮食探险。座右铭是「我煮故我在,我在故我吃。」反正总有借口拼命煮也拼命吃。
陈彦羽，天生摄影家,也是广告片中的常客,拍照一流演戏也专业,但如果改行做厨师一样令人拍案叫绝。龟毛的摩羯座连煮一碗给自己充饥的泡面也讲究到用快速炉,泡面加颗蛋还要拿捏好时间下醋,力求蛋包形式要完美、生熟度要恰到好处,否则愧对自己的肠胃。
目录信息
读后感
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用户评价
如果用一个词来形容这本书带给我的感受，那便是“震撼”。这种震撼并非来源于单纯的感官刺激，而是来自其深刻的思想内核和对既有认知体系的挑战。作者似乎对历史的走向和社会运作的底层逻辑有着超乎常人的洞察力，他将这些洞察融入情节之中，使得故事的寓言性极强。每一次翻页，都像是在揭开一层关于权力、关于命运、关于个体如何在历史洪流中定位的深刻面纱。它不是一本轻松愉快的读物，它需要你全神贯注，甚至需要你停下来，去消化那些潜藏在对话和行动背后的深层意涵。这是一次精神上的洗礼，阅读过程本身就是一次对心智的极限拉伸与拓展。
评分这本书的叙事节奏把握得极佳，从一开始的铺陈，到中段的冲突爆发，再到最后的高潮迭起，情感的张力始终在线，让人完全沉浸其中，仿佛自己也身处故事的洪流里。作者对人物心理的刻画细腻入微，即便是配角也都有着鲜明的个性和复杂的内心世界，他们的选择和挣扎都显得真实可信，而不是为了推动情节而存在的工具人。尤其是一些关键转折点，作者的处理方式出人意料却又在情理之中，总能在最恰当的时候抛出一个信息，让读者恍然大悟，继而为接下来的发展捏一把汗。阅读过程中，我好几次因为情节的急转直下而屏住呼吸，那种被故事牵着鼻子走的阅读快感，是近年来少有书籍能给予的。它不仅仅是在讲述一个故事，更像是在构建一个完整、有生命力的世界观，每一个细节都经过了精心的打磨，光影交错之间，构建出一种迷人的氛围。
评分这部书的结构设计简直是鬼斧神工。作者巧妙地运用了多重叙事线索，时间线时而跳跃，时而交织，但高明之处在于，所有的碎片信息最终都能完美地拼接到一起，形成一张严密的网。在阅读的中段，我曾一度感觉信息量过载，似乎有些混乱，但作者总能在关键时刻通过一个精准的回溯或者一个侧面视角，将所有线索重新梳理清晰，那种“原来如此”的豁然开朗，简直让人拍案叫绝。这要求作者对全局有着极其精确的掌控力，稍有不慎就会让读者迷失方向。它不是那种线性的、平铺直叙的故事，更像是一个精密的钟表，每一个齿轮都咬合得恰到好处，驱动着整个宏大叙事的运转，技术层面的难度可见一斑。
评分说实话，我一开始是抱着试试看的心态翻开的，毕竟市面上的同类题材作品大多千篇一律，很难让人眼前一亮。然而，这本书成功地颠覆了我的预期。它没有落入俗套的英雄主义或者刻板的道德审判中，而是深入探讨了人性在极端环境下的灰色地带。角色们做出的选择往往不是简单的“对”与“错”，而是充满了无奈和妥协，这种复杂性极大地增强了故事的厚度。读完之后，合上书本，那种久久不能平复的思考感非常强烈，它促使我去反思现实生活中的一些既定观念。这种能够引发读者进行深度自我对话的作品，才是真正有价值的文学。它不仅仅提供了娱乐，更提供了一面镜子，让我们得以审视自身与周遭的世界。
评分这部作品的语言风格独树一帜，那种夹杂着古典韵味与现代思辨的笔触，读起来别有一番风味。我特别欣赏作者对于场景描写的功力，那些文字仿佛自带画面感和音效，你几乎能闻到空气中弥漫的气味，听到远处的声响。无论是宏大的战争场面，还是私密空间内的低语，都被赋予了强烈的质感。更难得的是，作者在保持这种高水准文笔的同时，并未牺牲故事的流畅性，晦涩难懂之处极少，更多的是一种信手拈来的自然与优雅。通篇读下来，感觉就像是欣赏一幅层层叠叠的油画，初看是色彩的冲击，细看则是笔触的考究，每一次重读，都能发现新的光影和纹理。这种对文字的极致运用，让阅读体验从信息获取层面提升到了艺术享受的层面。
评分也就那样了，没有什么神奇的菜
评分也就那样了，没有什么神奇的菜
评分在村里的农家书屋里看完的 啊哈哈
评分居然没有人读过……亚马逊buybuy，我是很欠的优惠党，这本书看似名门家宴，可操作性甚强，但动不动鸡油什么的消受不起啦，以及很多菜跟现在流行的正宗本帮菜不一样，比如……yiduxi！
评分葱烧鲫鱼 阳春白雪啊
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