這是一本為初次下廚的房的朋友所寫的烹飪入門書，書中除瞭介紹幾種常見的烹調技法之外，還選擇瞭35道做法簡單、容易調理的傢常菜來做示範，並依照不同的菜色分彆加以說明，將每一道料理的製作過程分解成詳細的步驟，以方便讀者掌握做菜的方法與烹調技巧，再配上清晰的圖片說明，希望初學做菜的讀者，不再視下廚為難事，輕鬆、簡單地做齣一道道可口的傢常菜肴，以滿足自己和傢人的胃口。
所謂“工欲善其事，必先利其器”，為瞭幫助讀者剋服初學做菜的睏難，善用廚房設備來完成各種料理，書中也介紹瞭一些常用的做菜工具及調味料，隻要大傢多練習幾遍，做起菜來應該更得心應手。
希望讀者看瞭本書，能夠輕鬆學會做菜，享受快樂下廚的成果！
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