具體描述
Mark Kurlansky, the bestselling author of Cod and The Basque History of the World , here turns his attention to a common household item with a long and intriguing history: salt. The only rock we eat, salt has shaped civilization from the very beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of humankind. A substance so valuable it served as currency, salt has influenced the establishment of trade routes and cities, provoked and financed wars, secured empires, and inspired revolutions. Populated by colorful characters and filled with an unending series of fascinating details, Kurlansky's kaleidoscopic history is a supremely entertaining, multi-layered masterpiece.
作者簡介
【美】馬剋•科爾蘭斯基
著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆•比爾德食品寫作優秀奬。
目錄資訊
讀後感
这本书的装帧属于那种拿在手里颇让人心动的类型，封面手感细腻柔和，内页白净密实，加上出版社是中信，我感觉应该会是一本很不错的通俗类社科书。 在三联初见时，她和该丛书“文明的进程”中的其他分册摆在一起——她们分别关注的有鳕鱼、酶、石油，等等。这类型的钩沉图书，写...
評分 評分盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物，寻常到被人忽视的程度。正是为此，了解它在人类活动中推波助澜的痕迹，这样的历史别样有趣。 历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成，惊心动魄曲折离奇胜过小说，更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候，无数平淡无奇的碎屑聚...
評分俗语说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。盐居其中之一，可见其重要性。东汉的许慎在《说文解字》中对“盐”是这样来解释的：“咸也。从卤监声。古者，宿沙初作煑海盐。凡盐之属皆从盐。余廉切。”我们一般所理解的盐指的就是食用盐，主要成分是氯化钠，化学方程式是NaCl，...
用戶評價
從主題深度上來講，這本書遠遠超齣瞭一個簡單的“故事”範疇，它更像是一部關於“記憶的腐蝕性”的哲學論文，隻不過包裹在引人入勝的敘事外衣之下。作者通過對不同角色記憶偏差的反復對比，探討瞭“真相”的相對性。比如，同一件往事，在A眼中是刻骨銘心的背叛，但在B眼中卻是無可奈何的誤會。書中多次齣現“鏡子”的意象，用以象徵自我認知與外界認知的錯位和摺射。這種對認知心理學的深刻挖掘，使得全書的基調雖然略顯沉重，但卻充滿瞭思辨的光芒。它不提供慰藉，但它提供瞭理解——理解我們每個人都在用自己破碎的視角，努力拼湊齣一個勉強能住人的現實世界。讀完後，我感覺自己對人與人之間溝通的隔閡，有瞭一種更加深刻而又帶著悲憫的認識，非常值得反復咀嚼。
评分我必須指齣，這本書在語言運用上的精準度令人咋舌。它沒有使用太多華麗的辭藻堆砌，但每一個動詞和形容詞的選擇都像是經過反復錘煉的鑽石，光芒內斂卻極具穿透力。書中有一段描述角色內心掙紮的段落，僅僅用瞭三行短句，就將那種被期望和自我認知撕裂的痛苦刻畫得淋灕盡緻，那種剋製的情感爆發力遠勝過那些大段的抒情。更厲害的是，作者似乎精通於使用“留白”的藝術。他常常在關鍵的衝突點戛然而止，將後續的推演空間留給瞭讀者，讓我們自己去填補那些未曾言明的對話和決定。這種處理方式，使得這本書讀完後並不會立刻結束，它會像一根細綫一樣，悄無聲息地纏繞在你的心頭，讓你在處理日常事務時，偶爾會冒齣書中某個模糊的意象，並對它進行新的解讀。這是一種持久的、滲透性的閱讀影響。
评分這部書的敘事手法實在是妙極瞭，作者似乎擁有一種將尋常事物賦予瞭深邃哲思的能力。我讀到主人公在某個小鎮上與一位老鐵匠的對話，那段描寫細緻入微，從鐵匠手中工具的銹跡斑斑到他眼神中流露齣的對時間流逝的無奈，每一個細節都像被精心雕琢過一般。這本書沒有宏大的史詩背景，它更像是一幅用極細的筆觸描繪的生活長捲，充滿瞭對人性和社會邊緣群體的敏銳觀察。特彆是關於“選擇與代價”的探討，作者並沒有給齣標準答案，而是將各種復雜的情感糾葛放置在讀者麵前，讓你不得不停下來，反思自己過往的那些岔路口。那種閱讀體驗，不是被故事推著走，而是被思想牽引著漫步，每翻一頁，都像是在與作者進行一場低聲的、深刻的探討。我尤其欣賞其對環境氛圍的營造，那種略帶潮濕、光綫昏暗的場景描繪，仿佛能透過紙麵聞到雨後泥土和舊木頭的氣味，極具沉浸感。
评分這本書的配角群體塑造得尤其成功，簡直是教科書級彆的群像戲。他們中的任何一個，即便是隻齣現瞭一兩頁篇幅的人物，都擁有完整而自洽的生命軌跡，仿佛他們隨時可以跳齣書頁，開始他們自己的故事。我特彆喜歡那個總是穿著一件洗得發白的藍色外套的郵遞員，他幾乎是無聲的見證者，穿梭在各個主要角色的生活低榖和轉摺點。作者沒有給這個角色過多的內心獨白，而是通過他遞送的信件內容、他對天氣變化的反應，以及他對人們錶情的捕捉，來側麵烘托齣整個社區的微妙變化。這種“側寫”的敘事技巧，讓故事顯得更加真實可信，避免瞭人物扁平化的風險。讀到最後，你會覺得你認識瞭這一群活生生的人，他們的命運交織，構成瞭一張復雜而又堅韌的生活之網，讓人感慨萬韆，唏噓不已。
评分說實話，這本書的結構設計簡直是反傳統的典範，它拒絕任何綫性敘事帶來的舒適感。我一開始閱讀時，甚至有些摸不著頭腦，因為它頻繁地在不同的時間綫和不同的視角之間跳躍，像是一部被拆解重組的電影濛太奇。但這正是其魅力所在——它要求讀者主動參與到故事的構建中來。比如，作者在描述一場傢庭聚會時，會突然插入一段主角童年時對同一地點的一次記憶片段，兩者在情緒和象徵意義上産生強烈的共振，那種“過去從未真正過去”的宿命感撲麵而來。這種打亂的時間軸反而增強瞭故事的真實感，因為我們的記憶本身就是碎片化的、充滿誤讀的。這本書更像是一部復雜的交響樂，每一個聲部（即每一個章節或視角）都需要單獨聆聽，但隻有將它們放在一起時，纔能感受到那股宏大而又微妙的張力。閱讀過程充滿瞭挑戰，但也因此收獲瞭極大的智力滿足感。
评分作者很喜歡用＂the＂，讀著很彆扭。
评分too much food, too little history...
评分作者很喜歡用＂the＂，讀著很彆扭。
评分因爲鹽與每個文明的存在都密不可分，於是這書硬是把世界歷史都概括一遍瞭。原來古希臘也有魚露，英文詞士兵的來源是因爲當時士兵的薪水是鹽。。。
评分too much food, too little history...
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