具体描述
Mark Kurlansky, the bestselling author of Cod and The Basque History of the World , here turns his attention to a common household item with a long and intriguing history: salt. The only rock we eat, salt has shaped civilization from the very beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of humankind. A substance so valuable it served as currency, salt has influenced the establishment of trade routes and cities, provoked and financed wars, secured empires, and inspired revolutions. Populated by colorful characters and filled with an unending series of fascinating details, Kurlansky's kaleidoscopic history is a supremely entertaining, multi-layered masterpiece.
作者简介
【美】马克•科尔兰斯基
著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆：探寻加勒比的命运》、《被选择的少数：欧洲犹太人的复兴》，以及2004年初面市的《1968：撼动世界的一年》。其中，《鳕鱼》获得了詹姆•比尔德食品写作优秀奖。
目录信息
读后感
盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物，寻常到被人忽视的程度。正是为此，了解它在人类活动中推波助澜的痕迹，这样的历史别样有趣。 历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成，惊心动魄曲折离奇胜过小说，更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候，无数平淡无奇的碎屑聚...
评分 评分这本书的装帧属于那种拿在手里颇让人心动的类型，封面手感细腻柔和，内页白净密实，加上出版社是中信，我感觉应该会是一本很不错的通俗类社科书。 在三联初见时，她和该丛书“文明的进程”中的其他分册摆在一起——她们分别关注的有鳕鱼、酶、石油，等等。这类型的钩沉图书，写...
评分盐和水一样，是简单、便宜的东西，但也是支撑人类生命的最基本的物质之一。在英文里，the salt of earth也指那些社会的精英，而soldier也是由盐来衍生出来的，因为古代那时用盐来支付士兵的。 据说美国那个倒霉蛋儿总统布什在新奥尔良大水之前在自己的牧场度假时，带的基本书...
评分人在世，喝过多少液体 茶、可乐、酸奶、咖啡、拉菲、二锅头、巴黎之花 或苦或甜或刺激或舒适 你什么时候把白水喝出咸味 要么你把酱油倒进去了 要么你把眼泪滴进去了 盐，注定要融化的，也许是用眼泪的方式。 “细小却无暇”,用来形容盐，再恰当不过。作为生活中常见的调...
用户评价
这部书的叙事手法实在是妙极了，作者似乎拥有一种将寻常事物赋予了深邃哲思的能力。我读到主人公在某个小镇上与一位老铁匠的对话，那段描写细致入微，从铁匠手中工具的锈迹斑斑到他眼神中流露出的对时间流逝的无奈，每一个细节都像被精心雕琢过一般。这本书没有宏大的史诗背景，它更像是一幅用极细的笔触描绘的生活长卷，充满了对人性和社会边缘群体的敏锐观察。特别是关于“选择与代价”的探讨，作者并没有给出标准答案，而是将各种复杂的情感纠葛放置在读者面前，让你不得不停下来，反思自己过往的那些岔路口。那种阅读体验，不是被故事推着走，而是被思想牵引着漫步，每翻一页，都像是在与作者进行一场低声的、深刻的探讨。我尤其欣赏其对环境氛围的营造，那种略带潮湿、光线昏暗的场景描绘，仿佛能透过纸面闻到雨后泥土和旧木头的气味，极具沉浸感。
评分我必须指出，这本书在语言运用上的精准度令人咋舌。它没有使用太多华丽的辞藻堆砌，但每一个动词和形容词的选择都像是经过反复锤炼的钻石，光芒内敛却极具穿透力。书中有一段描述角色内心挣扎的段落，仅仅用了三行短句，就将那种被期望和自我认知撕裂的痛苦刻画得淋漓尽致，那种克制的情感爆发力远胜过那些大段的抒情。更厉害的是，作者似乎精通于使用“留白”的艺术。他常常在关键的冲突点戛然而止，将后续的推演空间留给了读者，让我们自己去填补那些未曾言明的对话和决定。这种处理方式，使得这本书读完后并不会立刻结束，它会像一根细线一样，悄无声息地缠绕在你的心头，让你在处理日常事务时，偶尔会冒出书中某个模糊的意象，并对它进行新的解读。这是一种持久的、渗透性的阅读影响。
评分从主题深度上来讲，这本书远远超出了一个简单的“故事”范畴，它更像是一部关于“记忆的腐蚀性”的哲学论文，只不过包裹在引人入胜的叙事外衣之下。作者通过对不同角色记忆偏差的反复对比，探讨了“真相”的相对性。比如，同一件往事，在A眼中是刻骨铭心的背叛，但在B眼中却是无可奈何的误会。书中多次出现“镜子”的意象，用以象征自我认知与外界认知的错位和折射。这种对认知心理学的深刻挖掘，使得全书的基调虽然略显沉重，但却充满了思辨的光芒。它不提供慰藉，但它提供了理解——理解我们每个人都在用自己破碎的视角，努力拼凑出一个勉强能住人的现实世界。读完后，我感觉自己对人与人之间沟通的隔阂，有了一种更加深刻而又带着悲悯的认识，非常值得反复咀嚼。
评分这本书的配角群体塑造得尤其成功，简直是教科书级别的群像戏。他们中的任何一个，即便是只出现了一两页篇幅的人物，都拥有完整而自洽的生命轨迹，仿佛他们随时可以跳出书页，开始他们自己的故事。我特别喜欢那个总是穿着一件洗得发白的蓝色外套的邮递员，他几乎是无声的见证者，穿梭在各个主要角色的生活低谷和转折点。作者没有给这个角色过多的内心独白，而是通过他递送的信件内容、他对天气变化的反应，以及他对人们表情的捕捉，来侧面烘托出整个社区的微妙变化。这种“侧写”的叙事技巧，让故事显得更加真实可信，避免了人物扁平化的风险。读到最后，你会觉得你认识了这一群活生生的人，他们的命运交织，构成了一张复杂而又坚韧的生活之网，让人感慨万千，唏嘘不已。
评分说实话，这本书的结构设计简直是反传统的典范，它拒绝任何线性叙事带来的舒适感。我一开始阅读时，甚至有些摸不着头脑，因为它频繁地在不同的时间线和不同的视角之间跳跃，像是一部被拆解重组的电影蒙太奇。但这正是其魅力所在——它要求读者主动参与到故事的构建中来。比如，作者在描述一场家庭聚会时，会突然插入一段主角童年时对同一地点的一次记忆片段，两者在情绪和象征意义上产生强烈的共振，那种“过去从未真正过去”的宿命感扑面而来。这种打乱的时间轴反而增强了故事的真实感，因为我们的记忆本身就是碎片化的、充满误读的。这本书更像是一部复杂的交响乐，每一个声部（即每一个章节或视角）都需要单独聆听，但只有将它们放在一起时，才能感受到那股宏大而又微妙的张力。阅读过程充满了挑战，但也因此收获了极大的智力满足感。
评分虽然副标题号称是“A world history”，但欧洲部分的内容显然详尽得多。作者用了两个章节来介绍中国方面的盐历史仍然算是惊喜。由一个生活中常见事物串起世界史的写法现在也不太少见了，但每次读到还是觉得挺有新意的。从这个作者的视角，许多战争的起因都是盐；虽然觉得也许稍有牵强，这在很大程度上可能也是事实，毕竟在没有现代手法保鲜的过去，盐真是太重要了，还且不提它其他的医疗和工业的作用。总的来说，写得很好读，看起来轻松有趣有收获。
评分当年一整节课的论文就是一篇书评，虽然这本书里集结了大量资料但是并不足以撑起世界史的名头，中国出现在什么地方？出现在西方人梦想的遥远的古代和最感兴趣的那十年。。。真的也算是很典型的东方主义了。
评分开篇就讲四川自贡都江堰，哈哈。 然后挨着把世界主要地区产盐用盐史过一遍。长知识。
评分有点啰嗦 内容还算有趣
评分听完了 估计要我坐下来读是读不完的 盐的历史不可思议 人类也很不可思议 以及作者真的好喜欢讲川菜和吐槽法国人 现在平均分数有点低 给个五星平衡一下吧
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