實用臨床營養學

實用臨床營養學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

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出版者:復旦大學齣版社
作者:吳國豪
出品人:
頁數:496
译者:
出版時間:2006-7
價格:78.00元
裝幀:精裝本
isbn號碼:9787309049817
叢書系列:
圖書標籤:
  • 營養
  • 營養學
  • 健康
  • 臨床營養學
  • 營養學
  • 醫學
  • 健康
  • 膳食
  • 疾病
  • 營養支持
  • 臨床實踐
  • 醫學教育
  • 健康管理
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具體描述

本書是一本係統介紹臨床營養基礎知識和臨床營養治療的專著,全書共25章,前10章是總論,主要介紹營養評價,營養物質需要量,腸內營養與腸外營養支持的原理、實施原則和基本方法、並發癥防治等有關代謝及營養的基本問題。後15章是呼論,係統闡述和分析臨床上各種情景、疾病狀態下機體代謝改變以及營養支持治療的應用和規範。每章尾附有相關病例討論,通過對具體病例的分析,加深對該章內容的理解和認識。

全書在內容上力求緊密聯係臨床實際,注重實用性,同時科學地總結和反映瞭臨床營養學的新理論,新技術及新進展,便於臨床工作中應用和藉鑒。本書適閤於從事臨床醫療工作的醫師、擴理人員、營養師、藥劑師及有關科研人員閱讀和參考。

《飲食的力量:探索健康生活方式的奧秘》 在這日新月異的時代,健康已然成為我們最寶貴的財富。當我們審視自身,不禁會問:如何纔能真正掌握健康的主動權?《飲食的力量:探索健康生活方式的奧秘》將帶領您踏上一段引人入勝的旅程,深入剖析我們日常飲食與身體健康之間的深刻聯係,揭示食物蘊含的強大力量,以及如何通過科學閤理的飲食習慣,解鎖身心健康的無限可能。 本書並非一本枯燥乏味的營養學教科書,而是以通俗易懂的語言,結閤生動有趣的案例,為您呈現一個全新的視角來理解食物。我們將一同探索那些被我們忽視的飲食細節,洞悉不同食物對我們身體機能的影響,從微觀的細胞層麵到宏觀的整體健康,全麵解析飲食在塑造健康生活方式中的關鍵作用。 第一篇:解鎖身體的語言——食物的奧秘 您是否曾疑惑,為什麼有些食物能讓我們精力充沛,而有些卻讓我們感到疲憊?本篇將深入淺齣地介紹構成我們身體的基石——宏量營養素(碳水化閤物、蛋白質、脂肪)和微量營養素(維生素、礦物質)。我們不僅會介紹它們的生理功能,更重要的是,將為您揭示如何從日常食材中獲取均衡的營養,以及如何辨彆食物的“好壞”。 碳水化閤物:身體的能量引擎。 我們將區分復閤碳水化閤物的益處,例如全榖物、蔬菜和水果中的膳食縴維,它們如何幫助穩定血糖,提供持久能量,並促進腸道健康。同時,也會警示精製碳水化閤物的潛在風險。 蛋白質:構建與修復的工程師。 從植物性到動物性蛋白質的來源,我們將探討蛋白質在肌肉生長、免疫係統運作以及激素閤成中的不可或缺的作用。您將學會如何計算每日所需的蛋白質攝入量,並瞭解不同蛋白質來源的吸收效率。 脂肪:不止是“能量儲備”。 脂肪並非我們想象中的“敵人”。我們將帶您認識健康的脂肪,如不飽和脂肪酸(存在於橄欖油、堅果、魚類中),它們對心血管健康、大腦功能的重要性,以及如何避免有害的反式脂肪和過量的飽和脂肪。 維生素與礦物質:身體運轉的潤滑劑。 從維生素A的視力保護,到維生素C的抗氧化能力,再到鈣的骨骼強化,以及鐵的造血功能,我們將逐一解析關鍵維生素和礦物質的來源、缺乏癥以及過量攝入的風險。本書將指導您如何通過多樣化的飲食來滿足身體對這些微小但至關重要的營養素的需求。 第二篇:飲食的藝術——打造個性化健康餐盤 瞭解瞭食物的奧秘,下一步就是如何將這些知識轉化為實際的飲食行動。《飲食的力量》將為您提供一套實用的指導,幫助您設計齣既美味又健康的個性化餐盤,滿足不同生活階段和健康需求。 從“吃飽”到“吃好”的轉變。 本篇將引導您從關注卡路裏攝入轉嚮關注食物的營養密度。我們將學習如何挑選新鮮、未加工的食材,如何利用烹飪方法最大限度地保留食物的營養價值,以及如何避免那些隱藏在加工食品中的不健康成分。 不同人群的飲食智慧。 無論是辦公室白領、學生、孕婦、老年人,還是有特定健康狀況(如糖尿病、高血壓)的人群,本書都將提供有針對性的飲食建議。我們將探討如何根據年齡、性彆、活動水平和健康目標來調整飲食計劃,讓健康飲食真正融入您的生活。 解密“食物搭配”的科學。 某些食物組閤能夠協同增效,提升營養吸收率,而另一些則可能適得其反。我們將揭示食物搭配的科學原理,幫助您學會如何通過聰明的搭配,讓每一餐都成為滋養身體的最佳選擇。 享受美食,不負健康。 健康飲食並非意味著犧牲口感與樂趣。本書將鼓勵您以積極的心態麵對飲食,探索各種健康食譜,學習如何在享受美食的同時,也為身體注入源源不斷的活力。 第三篇:超越飲食——構建全麵的健康生活模式 健康是一場持久戰,飲食隻是其中一個重要維度。《飲食的力量》將視野擴展到飲食之外,探討如何將健康的飲食習慣與規律的運動、充足的睡眠、有效的壓力管理相結閤,共同構建一個完整而強大的健康生活模式。 運動與飲食的完美協奏。 我們將解析運動與營養攝入之間的內在聯係,指導您如何在運動前後進行閤理的飲食安排,以最大化運動效果,促進身體恢復。 睡眠:身體的最佳修復師。 睡眠質量直接影響著我們的食欲、新陳代謝和整體健康。本書將探討如何通過健康的飲食習慣來改善睡眠質量,並提供一些有助於放鬆身心的睡前飲食建議。 壓力管理與情緒化進食。 現代生活的壓力無處不在,而情緒化進食更是許多人健康的隱形殺手。我們將探討如何識彆情緒化進食的信號,以及如何通過正念飲食和健康的應對機製來管理壓力,從而擺脫對食物的依賴。 建立可持續的健康習慣。 告彆“三天打魚兩天曬網”的健身熱情,本書將為您提供科學的方法,幫助您將健康的飲食和生活方式轉化為一種持之以恒的習慣,讓健康成為您生命中最自然而然的一部分。 《飲食的力量:探索健康生活方式的奧秘》不僅僅是一本書,它更是一份通往健康未來的行動指南。無論您是希望改善日常飲食、提升身體活力,還是正在尋求更科學的健康管理方法,本書都將為您提供前所未有的啓迪和支持。讓我們一起,用最簡單、最天然的方式,擁抱健康,享受生命的美好!

作者簡介

目錄資訊

讀後感

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用戶評價

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這本《實用臨床營養學》的外包裝給我一種厚重感,打開後,裏麵的章節劃分清晰,條理分明,讓我初步感受到編者在內容組織上的用心。我是一名對醫學領域中的細節有著高度關注的讀者,尤其對那些能夠解釋生理機製、指導臨床決策的內容格外青睞。我希望在這本書中能夠找到對人體消化吸收、代謝以及營養物質在體內如何發揮作用的深入剖析。更重要的是,我期待書中能夠詳細介紹各種疾病狀態下,人體營養需求的特殊變化,以及相應的營養支持策略。比如,在重癥監護室中,如何進行早期腸內營養;在圍手術期,如何進行營養評估和乾預以減少並發癥;在慢性病的長期管理中,如何通過營養療法改善患者的生活質量。我對書中是否能夠包含一些關於臨床營養設備和製劑的介紹很感興趣,比如不同類型的腸外營養液、腸內營養泵的工作原理,以及各種氨基酸、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質補充劑的選擇和使用。我也希望書中能夠涉及一些關於營養不良的診斷標準和評估工具,以及如何通過實驗室檢查來輔助營養評估。如果書中能夠引用大量的臨床研究證據,並提供詳細的參考文獻,那就更能體現其科學性和權威性。總而言之,我期望這本書能夠為我提供一個紮實的臨床營養學知識體係,讓我能夠更自信地應對臨床實踐中的各種營養問題。

评分☆☆☆☆☆

作為一名正在攻讀臨床醫學研究生的學生,我一直在努力尋找能夠拓展我專業視野、深化我學術理解的讀物。雖然我的主要研究方嚮並非營養學,但我深知營養在維持生命體徵、促進組織修復、增強免疫力等方麵扮演著不可或缺的角色。因此,我一直對“臨床營養學”這一交叉學科領域抱有濃厚的興趣。《實用臨床營養學》這本書的齣現,讓我眼前一亮。它的標題就傳遞齣一種深入、專業的信號,我希望能在這本書中找到對臨床營養學基本原理的清晰闡釋,以及其在各種疾病狀態下(如心血管疾病、糖尿病、腎髒病、肝髒病等)的具體應用。我更關注的是書中是否能夠提供一些關於現代營養學研究方法和技術的內容,例如,如何利用生物標誌物評估營養狀態,如何設計和解讀營養乾預的臨床試驗,以及如何將循證醫學的理念應用於臨床營養實踐。我期待書中能夠涵蓋一些前沿的營養學概念,如腸道菌群與營養代謝的相互作用、微量營養素在免疫調節中的作用,以及個性化營養的最新進展。如果書中能夠提供一些與我研究方嚮相關的潛在聯係,或者啓發我思考新的研究課題,那將是我最大的收獲。我希望這本書能成為我學術旅程中的一盞明燈,為我打開通往更廣闊營養學世界的大門。

评分☆☆☆☆☆

我是一名基層醫務工作者,每天麵對著各種各樣的病人,深刻體會到營養不良對患者康復的巨大影響。很多時候,我們能夠很好地治療疾病本身,但在患者的營養支持方麵,卻常常感到力不從心。市麵上關於營養學的書籍不少,但很多要麼過於理論化,要麼過於泛泛而談,真正能夠指導我們在臨床上“用得上、學得會”的卻不多。《實用臨床營養學》這個書名,一下子就吸引瞭我,它強調“實用”和“臨床”,這正是我們迫切需要的。我非常希望這本書能夠提供一套清晰、係統性的營養評估和乾預流程,讓我們在麵對不同疾病的患者時,知道如何進行初步的營養風險篩查,如何進行詳細的營養評估,以及根據評估結果製定切實可行的營養支持計劃。比如,對於癌癥患者,如何進行營養支持以提高化療療效,減少副作用;對於消化係統疾病患者,如何選擇閤適的腸內營養製劑;對於老年患者,如何預防和治療肌少癥。我更希望書中能有一些圖錶、流程圖,能夠直觀地展示復雜的概念和操作步驟,這樣更容易理解和記憶。如果書中還能包含一些常見疾病的營養處方範例,或者針對不同營養素缺乏的食物選擇建議,那將極大地方便我們的日常工作。總之,這本書如果能真正解決我們在臨床上遇到的實際問題,那絕對是一本值得推薦的良書。

评分☆☆☆☆☆

這本書的扉頁設計得很樸素,沒有那些花裏鬍哨的插圖,這讓我對它的內容更加期待。拿到手後,迫不及待地翻閱起來,裏麵的字體大小適中,排版也相當清晰,讀起來一點都不費勁。我一直對營養學在疾病治療中的應用很感興趣,尤其是在我瞭解到許多看似頑固的慢性病,其實都可以通過科學的飲食調理來改善後,就更加渴望深入瞭解這方麵的知識。這本書的標題——“實用臨床營養學”——恰恰點燃瞭我內心的火苗,它暗示著這本書的內容是落地、可操作的,能夠真正運用到臨床實踐中去。我希望通過閱讀這本書,能夠更係統、更全麵地掌握營養支持在各種臨床場景下的應用原則和具體方法,比如,如何為不同年齡段、不同病情的患者製定個體化的營養乾預方案,如何解讀復雜的醫學營養治療指南,以及如何評估營養治療的效果。我也很期待書中能有一些經典的病例分析,通過實際案例來學習理論知識,這樣會更加生動和深刻。如果書中還能涉及一些最新的研究進展和前沿的營養理念,那就更錦上添花瞭,畢竟醫學知識更新迭代的速度非常快,跟上時代的步伐非常重要。總的來說,我對這本書充滿瞭期待,希望它能夠成為我學習和實踐臨床營養學的得力助手,為我的專業發展打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對健康生活方式充滿熱情的普通讀者,平時喜歡閱讀一些能夠提升生活品質、指導日常保健的書籍。最近,我越來越關注“吃”這件事情對身體健康的影響,瞭解到科學閤理的飲食不僅僅是維持生命,更是預防疾病、延緩衰老的重要途徑。我一直在尋找一本能夠係統性地講解營養學知識,並能指導我如何健康飲食的書。《實用臨床營養學》這個名字聽起來非常有分量,讓我感覺它不是那種浮於錶麵的健康指南,而是有科學依據、更深入的講解。我希望能在這本書中學習到關於宏量營養素(蛋白質、碳水化閤物、脂肪)和微量營養素(維生素、礦物質)的全麵知識,瞭解它們各自在人體內的功能,以及我們應該如何通過日常飲食來獲取足夠的量。我也希望書中能夠介紹不同食物的營養價值,幫助我更好地選擇食材,搭配齣營養均衡的膳食。尤其令我好奇的是,這本書是否能提供一些關於特定人群(比如孕婦、兒童、老年人)的營養需求和飲食建議,或者針對一些常見的健康問題(如肥胖、貧血、便秘)的飲食調理方法。如果書中能附帶一些簡單的食譜或者烹飪技巧,那就更好瞭,這樣我可以立刻將學到的知識應用到我的廚房裏。我渴望通過閱讀這本書,能夠更科學、更健康地管理我的飲食,提升我的整體健康水平。

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