酒水知識與酒吧管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


酒水知識與酒吧管理

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賀正柏
旅遊教育齣版社
2006-9
257
23.00元
簡裝本
9787563714049

圖書標籤: 酒吧  酒吧管理學    520131   


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发表于2024-11-14

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圖書描述

本書是一本專為培養酒水知識和酒吧管理的專業人纔而編寫的教材,內容豐富,知識準確,深入淺齣,生動可讀,實用性強。本書全麵係統地介紹瞭發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒、茶、飲料,以及酒吧管理和中國酒文化方麵的知識。總體而言。本書知識準確、通俗易懂、實用性強。

  本書內容緊密聯係酒吧工作實際,並注意運用圖錶和例子說明問題,書中重要的專業術語和酒水名稱都配有外語譯文,便於讀者學習,每章的基本概念、學習目標和思考與練習,寫得較為簡練,便於讀者預習和復習。

  本書既可作為各大專院校飯店管理和餐館管理專業的教材,也可供飯店業和餐飲業酒水知識和酒吧管理培訓之用。

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