具体描述
在大量实践的基础上，结合我国高等教育中旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，对本书内容的编排进行了必要的调查：由于该课程的先修课程中有《管理学原理》课程，因此管理的基础理论未被列入本书中；对于饭店内的部门业务管理的相关内容，由于有专业课程的设置也未包含在内；对于饭店职能管理的部分内容也有专业课程，为了本书的系统性，仅作了比较简单的内容。如此编排，主要是适合高等教育教学的要求，以及专业设置、课程设置、课时规定等方面特点的要求，是否妥当，愿与高等学校的旅游教育工作者和饭店行业同仁共同探讨。
本书较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括：饭店的起源与发展趋势，饭店的产品及其特点，饭店管理的发展过程、任务、内容，饭店的战略管理，饭店的计划管理，饭店的人力资源管理，饭店的营销管理，饭店的服务管理，饭店的质量管理，饭店的安全管理，饭店的信息管理等，全书具有较强的理论性、系统性与实用性。不仅是旅游管理专业师生必备的教科书和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我对这个领域一直抱有一种既好奇又有点敬畏的态度，总觉得它是一个需要极高专业度和精细化管理的行业。这本书就像是一本精心制作的行业百科全书，让我以一个全新的视角来审视它。我特别喜欢书中对“营销策略”的解读。它不再是简单的广告投放，而是深入到品牌定位、目标客户分析、渠道选择、以及如何利用社交媒体和口碑传播来建立独特的市场优势。书中大量的成功案例分析，让我看到了营销的艺术性和科学性是如何完美结合的。而关于“服务质量管理”的部分，更是让我大开眼界。作者不仅仅强调了服务过程中的标准化，更注重服务中的细节和情感传递，如何通过每一个微小的举动，让顾客感受到被重视和关怀，从而提升整体的满意度和忠诚度。书中对于“成本控制”的论述也十分精辟。它不仅仅是简单地削减开支，而是强调了通过优化流程、提高效率、以及精打细算来降低运营成本，最终实现利润的最大化。这种精益求精的管理理念，让我印象深刻。我还非常赞赏书中对“人力资源开发”的关注。它不仅仅是招聘和培训，更包含了如何激发员工的潜能，如何建立积极的企业文化，如何进行有效的绩效管理，以及如何应对人才流失等一系列复杂的问题。这本书的叙述方式非常灵活，时而理性分析，时而感性阐述，穿插着许多生动的故事和有趣的见解，让我在阅读的过程中，既能吸收知识，又能感受到乐趣。这本书的内容之详实，几乎涵盖了酒店运营的方方面面，让我对这个行业的理解不再局限于皮毛，而是有了一种全局观和战略性思维。
评分我对这个行业一直怀有浓厚的兴趣，总觉得它是一个充满挑战和机遇的领域。这本书的出现，让我得以更系统地探索这个迷人的世界。我特别喜欢书中关于“收益管理与定价策略”的讲解。它深入浅出地阐述了酒店如何通过科学的定价模型和精细化的管理，在保证顾客满意度的前提下，最大化酒店的营收。我被书中关于“顾客关系管理与忠诚度培养”的论述所打动。作者强调，在信息爆炸的时代，建立并维护与顾客的良好关系至关重要，并详细介绍了如何利用CRM系统等工具，为顾客提供个性化的服务，从而赢得他们的长期青睐。关于“酒店运营中的信息技术应用”的讨论，也让我看到了科技如何赋能传统行业。书中详细介绍了各类酒店管理系统、在线预订平台以及数据分析工具的应用，为提升运营效率和用户体验提供了新的思路。我欣赏这本书的结构清晰，内容详实，既有理论高度，又有实践指导意义。作者的语言风格也非常流畅，善于用生动的例子来解释复杂的概念，让我在阅读的过程中，既能吸收知识，又能感受到乐趣。书中还穿插了许多行业前沿的洞察和发展趋势分析，让我能够更好地把握行业的未来走向。总而言之，这本书内容丰富，逻辑严谨，是一本不可多得的酒店管理领域的优质读物。
评分我对这个行业一直有一种模糊的憧憬，觉得它充满了活力和机会，但又不知道如何切入。这本书的出现，就像是给我指明了一个方向。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的向导，带领我一步步探索这个迷人的世界。我特别喜欢书中关于“市场调研与分析”的篇章。它详细讲解了如何去理解目标客户的需求，如何去分析竞争对手的优劣势，以及如何去把握市场趋势。这些都是制定有效经营策略的基础。而关于“产品设计与创新”的讨论，也让我深受启发。它不仅仅是关于客房的装修或者菜单的设计，更包含了如何通过不断的创新，为顾客提供独特的体验，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。我最欣赏的是书中关于“财务管理与盈利模式”的讲解。它将复杂的财务报表变得生动易懂，并深入分析了酒店盈利的各个环节，让我能够清晰地看到一个酒店是如何通过精细化的管理实现持续盈利的。这本书在讲解理论知识的同时，也穿插了大量的案例分析，这些案例都来源于真实的生活，充满了实践意义，让我能够更好地理解和运用书中的知识。作者的写作风格非常流畅，语言也十分接地气，读起来一点也不枯燥。他善于将复杂的概念用简单明了的方式表达出来，并且常常引用一些生动的比喻，让读者能够轻松地理解和记忆。这本书的内容涵盖了酒店运营的方方面面，从前期的市场定位，到中期的运营管理，再到后期的危机处理，几乎无所不包。阅读这本书，就像是上了一堂生动而全面的酒店管理课程。
评分这本书真是让人眼前一亮，拿到手的时候，就被它厚实的装帧和简洁大气的封面设计所吸引。迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是那清晰而富有条理的目录，每一个章节的标题都精准地概括了其核心内容，让人对全书的脉络一目了然。我一直对餐饮行业充满好奇，总觉得这不仅仅是简单的“吃喝玩乐”，背后一定蕴藏着一套复杂而精密的运营体系。这本书就如同为我打开了一扇通往这个神秘世界的大门。在阅读的过程中，我发现作者在讲解每一个概念时，都力求深入浅出，避免了枯燥的理论堆砌。例如，在介绍酒店的组织结构时，书中不仅罗列了各个部门的名称，还详细阐述了它们之间的职能划分、隶属关系以及相互协作的重要性，并辅以现实案例说明。我特别喜欢书中关于“客户体验”的章节，作者将之上升到了战略高度，强调了每一个服务细节对顾客满意度的影响，以及如何通过个性化服务和情感连接来建立顾客忠诚度。书中还穿插了许多访谈录和行业洞察，让我得以窥见那些成功酒店经营者的智慧和经验，他们的故事充满了启迪和激励，让原本可能显得枯燥的商业理论变得生动有趣。我原本以为酒店管理只是关于预订、客房服务和餐饮，但这本书彻底颠覆了我的认知，它涉及了市场营销、人力资源、财务管理、风险控制、甚至可持续发展等方方面面。每一部分都像是一块拼图，最终组合成了一幅宏大的酒店运营全景图。尤其让我印象深刻的是，作者并没有回避行业中存在的挑战和问题，比如淡旺季的波动、员工流失率、以及日益激烈的市场竞争，并提出了切实可行的应对策略，这让这本书的实用性大大增强。总而言之，这是一本内容丰富、结构严谨、语言生动的优秀读物，非常适合想要了解酒店行业的朋友阅读。
评分我对这个行业一直怀有浓厚的兴趣，总觉得它是一个充满挑战和机遇的舞台。这本书的出现，让我有机会更系统地了解这个行业的方方面面。我最喜欢的是书中关于“运营效率与成本控制”的章节。它不仅仅停留在理论层面，而是通过大量的实际案例，详细介绍了如何优化流程、提高效率，并在此基础上实现成本的精细化控制，从而提升酒店的整体盈利能力。我特别被书中关于“服务质量的持续提升”的论述所打动。作者强调，服务质量并非一成不变，而是需要不断地进行评估、改进和创新，以适应市场变化和顾客需求。书中还分享了许多关于如何建立有效的反馈机制，以及如何利用这些反馈来驱动服务升级的方法。关于“人力资源的管理与发展”，也是书中一个让我受益匪浅的部分。作者深入探讨了如何吸引、培养和留住优秀人才，如何建立积极的企业文化，以及如何通过有效的激励机制来激发员工的潜能，从而为酒店的发展注入源源不断的动力。书中还详细分析了“酒店市场营销与品牌推广”的策略，如何通过差异化的竞争优势，吸引目标客户，并建立起持久的品牌忠诚度。我非常欣赏这本书的叙述风格，它既有严谨的学术性，又不失生动有趣的表达方式，读起来一点也不枯燥。作者还穿插了许多来自一线管理者的经验分享，这些经验都非常宝贵，让我能够更好地理解理论知识在实践中的应用。总而言之，这本书内容丰富，结构合理，语言通俗易懂，对于我这样想要深入了解酒店管理领域的读者来说，是一本不可多得的好书。
评分我一直以来都对服务业，尤其是与“人”打交道的行业有着浓厚的兴趣，而酒店业无疑是其中的集大成者。这本书的出现，恰好填补了我在这方面知识的空白，并且超出了我的预期。这本书的结构非常清晰，从宏观的行业概述，到具体的运营管理，再到前瞻性的行业趋势，层层递进，逻辑严谨。我尤其被书中关于“顾客关系管理”的阐述所打动。作者强调，在信息爆炸的时代，仅仅提供优质的产品和服务已经不足以留住顾客，关键在于建立深厚的情感连接。书中通过大量的真实案例，展示了酒店如何利用CRM系统，深入了解每一位顾客的偏好和需求，从而提供个性化的服务，甚至预测他们的潜在需求。这种以人为本的经营理念，让我深感认同。在人力资源管理方面，书中并没有简单地列出招聘、培训、薪酬等模块，而是深入探讨了如何构建一个激励人心、留住人才的团队文化。它强调了员工的满意度与顾客的满意度之间存在着密切的联系，并提供了一系列行之有效的管理方法，让我受益匪浅。我还很欣赏书中关于“风险管理”的章节，它详细剖析了酒店可能面临的各种风险，包括财务风险、运营风险、安全风险、声誉风险等等，并给出了相应的预防和应对策略。这种居安思危的意识，对于任何一家企业都至关重要。此外，书中还涉及了现代酒店管理中不可或缺的IT技术应用，如在线预订系统、智能客房控制、大数据分析等，让我看到了科技如何赋能酒店业的发展。总的来说，这本书内容全面，理论扎实，案例丰富，而且语言通俗易懂，对于我这样初次接触酒店管理领域的读者来说，无疑是一本极佳的入门读物，也为我后续深入研究打下了坚实的基础。
评分我一直对能够将艺术与商业巧妙融合的行业情有独钟，而酒店业无疑是其中的佼佼者。这本书的到来，恰好满足了我对这一领域深度探索的渴望。阅读过程中，我惊喜地发现，它并非一本教条式的理论手册，而更像是一位经验丰富的行业导师，用娓娓道来的方式，带领我一步步走进酒店管理的殿堂。书中对“品牌塑造”的论述，让我耳目一新。它不再是简单的LOGO设计或广告宣传，而是深入到酒店的每一个细节，从建筑风格、室内装潢，到员工的着装、服务语调，甚至是空气中弥漫的香氛，都被视为品牌体验不可或缺的一部分。作者通过大量的案例分析，生动地展示了不同酒店品牌是如何通过精准的市场定位和独特的品牌故事，在消费者心中留下深刻烙印的。我特别喜欢关于“收益管理”的章节，它将数学模型和市场预测巧妙地结合起来，解释了酒店是如何在保证顾客满意度的前提下，最大化房间入住率和平均房价的。这种精细化的运营思维，让我看到了商业智慧的魅力。此外，书中关于“可持续发展”的讨论，也紧扣时代脉搏，探讨了酒店如何在追求经济效益的同时，承担起社会责任，例如节能减排、废物利用、以及支持当地社区等，这让我看到了酒店业的未来发展方向。这本书并非只关注宏观战略，它同样深入到微观的操作层面，例如如何设计一套高效的客房清洁流程，如何处理顾客的投诉，如何进行有效的库存管理等等。每一个知识点都经过了细致的梳理和翔实的解释，让我能够清晰地理解其中的逻辑和操作要领。读完这本书，我感觉自己对酒店业的理解不再停留在表面，而是具备了更深层次的洞察力。它不仅普及了基础知识，更激发了我对行业未来发展的思考。
评分我一直对“服务”这个概念充满好奇，总觉得它背后蕴藏着无限的智慧和艺术。这本书的到来，让我得以深入地探索酒店管理这一充满魅力的领域。我被书中对于“顾客至上”理念的深刻阐述所吸引。它不仅仅停留在口号层面，而是通过大量的实践案例，详细讲解了如何将这一理念融入到酒店运营的每一个环节，从前台接待到客房服务，再到餐饮供应，每一个细节都力求做到极致。我尤其欣赏书中关于“人员管理与培训”的讨论。作者强调，优秀的服务离不开一支训练有素、充满激情的团队。书中详细介绍了如何进行有效的招聘、培训、激励和团队建设，以及如何营造一种积极向上的企业文化，让每一位员工都能成为品牌的代言人。关于“标准化与个性化”的平衡，也是书中一个让我眼前一亮的论点。作者认为，酒店在提供标准化服务保证效率和品质的同时，更需要注重个性化服务，以满足不同顾客的需求，从而建立深厚的情感连接。这种兼顾效率与人文关怀的管理哲学，让我深感认同。书中还探讨了“酒店品牌建设与市场营销”的策略，如何通过独具匠心的设计、有温度的服务以及精准的营销传播，在消费者心中建立起鲜明的品牌形象。我喜欢书中严谨的逻辑结构和清晰的叙述方式，它将复杂的酒店管理理论娓娓道来，既有深度又不失趣味性。作者还引用了许多成功酒店的案例，这些案例生动形象，充满了启迪，让我能够更好地理解和消化书中的知识。这本书的内容非常全面，几乎涵盖了酒店经营的每一个方面，让我对这个行业有了更加系统和深入的认识。
评分一直以来，我对这个行业都充满了好奇，觉得它是一个充满艺术感和商业智慧的结合体。这本书的出现，恰好满足了我探索的欲望，并且给了我远超预期的收获。我特别喜欢书中对“客户体验设计”的独到见解。作者认为，好的客户体验不仅仅是提供舒适的住宿环境，更是要通过一系列精心设计的互动环节，让顾客感受到惊喜和愉悦，从而建立深厚的情感连接。我被书中关于“精益化运营管理”的论述所打动。它不仅仅是如何高效地完成各项工作，更是强调了如何通过不断地优化流程，减少浪费，提高效率，从而在激烈的市场竞争中保持领先地位。这种追求极致的工匠精神，让我深受启发。关于“危机管理与风险防范”的章节，也让我对酒店运营有了更深的认识。作者详细剖析了酒店可能面临的各种潜在风险，并提供了系统性的应对策略，让我在面对不确定性时，能够更加从容。我欣赏书中结构严谨的编排，每一个章节都紧密相连，层层递进，带领读者逐步深入到酒店管理的各个层面。作者的语言风格也非常流畅，善于用生动形象的例子来解释抽象的理论，让我在阅读的过程中，既能吸收知识，又能感受到乐趣。书中还包含了大量的行业数据和趋势分析，让我能够更清晰地把握酒店业的未来发展方向。这本书的内容之详实，几乎涵盖了酒店运营的方方面面，让我对这个行业有了更加全面而深入的理解，也为我今后的学习和工作打下了坚实的基础。
评分我对这个行业一直有着浓厚的兴趣，总觉得它是一个融合了服务、管理和艺术的综合体。这本书的出现，让我有机会更系统地了解这个充满魅力的领域。我尤其喜欢书中关于“市场细分与目标定位”的讲解。它深入剖析了如何去识别不同的客户群体，并根据他们的需求，制定有针对性的营销策略，从而实现资源的最优化配置。我被书中关于“服务流程的优化与创新”的论述所打动。作者不仅仅强调了标准化流程的重要性，更鼓励通过不断的创新，为顾客提供更加个性化和令人惊喜的服务体验，从而建立长期的客户忠诚度。关于“人力资源开发与激励机制”的讨论，也让我受益匪浅。书中详细介绍了如何吸引、培养和激励员工，如何建立积极的企业文化，以及如何通过有效的绩效管理来提升团队的整体效能。我欣赏这本书的语言风格，既有理论的深度，又不失实践的指导性。作者善于引用丰富的案例，将抽象的管理概念具象化，让读者能够轻松地理解和吸收。书中还探讨了“酒店品牌形象的塑造与传播”策略，如何通过独特的品牌故事和有温度的服务，在消费者心中留下深刻的印象。这本书的内容非常全面，从宏观的行业分析到微观的操作技巧，几乎无所不包，为我提供了一个系统而深入的酒店管理知识体系。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有