具体描述
乳品加工处于食品加工业的前沿，技术发展十分迅速。《现代乳品加工与质量控制(精)》一书，由世界上该领域的数十位知名专家合作完成。全书围绕着提高乳品质量的主要革新技术进行阐述。讨论了这些技术对乳品安全和乳品质量所产生的影响。
第一篇，前面两章是全书的基础，概述了乳成分的最新研究进展以及饲养管理因素对原料乳质量的影响。接下来的三章论述了乳品安全问题，包括加工过程中的卫生操作规范，巴氏杀菌和灭菌工艺的改进，利用模型评估巴氏杀菌的效果。其余章节从乳制品的风昧、质构、货架期等方面综述了乳制品质量的评价方法。最后两章介绍了功能性乳制品及其与人类的健康。
第二篇，详细讲述了乳品加工的主要技术进展。前面两章介绍有关加工效率的在线分析和产品质量方面的技术发展。接下来的几章介绍了提高乳制品质量的新技术，如高压处理、乳粉加工以及在乳中溶解二氧化碳以延长货架期等。
《现代乳品加工与质量控制(精)》最后一篇详细介绍了干酪生产技术的主要进展。
《现代乳品加工与质量控制(精)》一书为乳品工业中改良工艺和提高产品质量方面的权威著作。
城市园林绿化中的植物选择与配置实践 本书深入探讨了在城市环境中进行园林绿化时，如何科学、艺术地选择和配置植物材料，以实现生态效益、景观美学与社会功能的多重目标。 第一章 城市绿化环境的生态基础与挑战 1.1 城市生境的特殊性与植物适应性研究 本章首先剖析了城市环境的复杂性，包括土壤污染、光照受限（高大建筑阴影）、强烈的热岛效应以及频繁的人为干扰（践踏、修剪）。在此基础上，详细阐述了选择植物时必须考虑的关键生态因子：抗逆性（耐旱、耐盐碱、抗污性）的评估标准与测试方法。我们引入了“城市优先植物（Urban Adapted Species）”的概念，并列举了在不同气候带（如北方严寒区、南方湿热区）表现优异的乡土和引入树种、灌木及地被植物的特性数据库。 1.2 生物多样性保护与城市绿地功能性构建 探讨了如何利用植物的多样性来增强城市生态系统的稳定性。重点分析了本土植物群落的恢复策略，以及引入外来物种时需要规避的生态风险。内容涵盖了构建多层次、多功能的植被结构，例如，如何通过设计不同高度的植物层次来优化小气候、减少风速、提高空气质量和涵养水源。此外，还介绍了针对特定生态问题（如病虫害综合管理、雨洪控制）的植物选择策略。 第二章 景观美学与植物形态学应用 2.1 色彩、质地与季节变化的序列设计 本部分聚焦于园林艺术理论在植物配置中的应用。详细分析了植物的色彩学原理，包括叶色、花色、干皮色的搭配技巧，并提出了四季景观连续性的设计原则。特别是对植物的“质地”（Texture）进行了量化描述和分类，解释了粗犷与细腻的质感如何在视觉上引导游览者的视线和感受。通过大量案例分析，展示了如何通过植物的形态变化（如叶形、冠型）来打破和组织空间。 2.2 尺度感、韵律与空间限定 本章深入研究了植物在界定和塑造城市空间中的作用。讨论了如何利用树木的高度和冠幅来平衡周边建筑的尺度，避免“压迫感”或“空旷感”。内容包括：利用植物的序列排列（如行道树）来创造韵律感和引导性；使用浓密的灌木墙或屏风式乔木群来定义私密空间、半开敞空间与公共区域的边界。还涉及了视线阻挡、背景烘托等高级景观手法。 第三章 城市绿化项目的规划与实施技术 3.1 场地条件评估与植物配置方案的制定流程 系统地介绍了从项目启动到方案落地的全过程管理。内容包括：详细的现场勘测技术（地形测量、地下管线探查、土壤理化性质分析）；如何根据城市规划要求（绿地率、容积率）确定植物的种植密度和结构；以及如何将生态目标转化为具体的植物配置图。重点阐述了“场地适应性优先”原则在方案决策中的应用。 3.2 种植工程的关键技术与后期养护管理 本章提供了从苗木采购到定植的实用技术指南。涵盖了不同规格苗木的运输、假植、起挖标准；科学的种植穴处理技术（改良土壤、设置排水层）；以及针对城市高密度种植环境的先进灌溉技术（如滴灌系统在不同土质中的应用）。 3.3 养护管理中的植物健康保障 强调了养护在保障绿化效益中的核心地位。详细介绍了针对城市特殊病虫害（如白粉病、介壳虫）的绿色防控策略，包括生物防治、物理防治和化学防治的集成应用。同时，阐述了基于植物生长阶段的精准营养管理（测土配方施肥）和树形修剪技术的规范，以确保植物的长期健康生长和景观效果的稳定。 第四章 专项绿化设计与功能性植物应用 4.1 道路与交通系统的立体绿化与安全考量 针对城市交通廊道，本书提出了综合性的绿化解决方案。分析了行道树的选择标准，特别关注了对地下管线的影响、抗风能力和抗侧向压力的要求。深入探讨了立体绿化（垂直绿化、屋顶绿化）的技术可行性、防水隔热性能评估，以及在不同结构荷载下的植物选择限制。 4.2 滨水空间与雨洪管理的植物策略 探讨了在河流、湖泊、人工水景等滨水区域如何利用耐湿或喜湿植物群落来稳定岸坡、净化水质和栖息地营造。引入了“海绵城市”理念下的植物选择，如选择高吸水性的草本和地被植物，以增强地表的渗透和滞留能力，有效管理城市地表径流。 4.3 社区、校园及公共空间的情感化配置 关注植物在提升居民福祉方面的作用。设计方法侧重于营造休憩、交往、教育和康复等特定功能区域。例如，如何配置具有芳香气味或疗愈效果的植物群落（芳香园），或选择具有教育意义的乡土植物群落，以增强市民对自然的连接感和社区的认同感。 本书内容严谨，理论结合实践，旨在为园林工程师、城市规划师、景观设计师以及绿化管理人员提供一套全面、系统的城市绿化植物选择与配置的实操指南。
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