本書從全方位的角度介紹飲食在養生中的重要性，並引證曆代著名醫傢在養生方麵的論述及經驗，結閤現代科學理論和現代人飲食特點總結和分析養生保健應遵循的原則。內容分為五章：飲食營養與養生保健、飲食保健的基本原則、飲食養生之道、巧選食物保無恙、吃去疾病靠食養等。本書內容通俗，條理清晰，文筆流暢。適於各階層人士、傢庭主婦閱讀參考。
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