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发表于2024-04-29
人和食物是平等的 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
当人看待食物就像看待人一样,会发生什么?我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱,也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱,我们可以知道它们的苦恼和快乐,它们与人的相处共存,它们与人碰撞出的火花。
作者用写人的方法写食物,《人和食物是平等的》很像一本来自食物王国的哲学书的名字。希望这本书不是菜谱,也不是觅食指南,而是我们和食物的《老友记》。
但随着人类社会的发展,食物越来越丰富,人类对事物的要求也越来越苛刻。对食物的描述已不再是“它能否充饥耐饿”,而是“它是否好吃新奇 ”。食物在人挑剔的味蕾的判断下,有了三六九等区别,渐渐地失去了主宰的地位,而被人类所挑选和奴役。
殳俏,知名美食专栏作家。1980年出生于上海,作家、媒体从业者,毕业于复旦大学和早稻田大学,医学史硕士,思想史学士,出版长篇小说《开往高丽的慢船》,杂文集《人和食物是平等的》翻译《带着蛙鱼去旅行》,与朋友合著图文小说集《复兴公园》。
喜欢美食,喜欢华服,喜欢热闹。个人写作的灵感源于好玩,源于温暖。曾经为《上海一周》、《Luci》、《东方早报》、《女友》、《城市画报》等报刊开设专栏,分别撰写医学、奢侈品、美食、情感、星座等内容。
口水
评分聪明人爱美食
评分有点独家记忆的味道。我不是很爱看美食评论,要么文字不够贴切看得我没有兴趣吃,要么吃个饭写的跟共产主义开会一样无聊,延伸太多。吃就是吃,吃得高潮了才是食物的原本目的。这是我爱她的原因。简直爱不释手翻来覆去。
评分也许是因为专栏的篇幅和供稿时间限制,这书里的文章满是常识和逻辑错误,还有不少对素食者的歧视观念,不过这并不妨碍它成为一本很下饭的书。
评分有点独家记忆的味道。我不是很爱看美食评论,要么文字不够贴切看得我没有兴趣吃,要么吃个饭写的跟共产主义开会一样无聊,延伸太多。吃就是吃,吃得高潮了才是食物的原本目的。这是我爱她的原因。简直爱不释手翻来覆去。
人和食物是吃与被吃的关系。虽然人也有可能变成盘中餐。但大多时候食物的命运总是被摆在盘子里,被筷子或刀叉或裸手拿起来放在嘴里,顺着口腔食道胃大肠小肠肛门一路向下,变成一坨坨让人掩鼻而过的东西。那时候它们不会再有亮丽的颜色抢眼的造型鲜美的味道。 食物名声在外,...
评分吃上一顿美味地道的法国大餐,对很多人来说,是一件优雅而且“扎台型”的事。本人曾经有幸接受一位朋友的邀请,吃了平生第一次法国大餐,也是自出生以来时间最长的一顿饭——从开胃菜、开胃酒,到最后的甜点,每上一道菜都要更换一次碟、叉、刀等用具以及配菜的酒,整个过程...
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评分列维•施特劳斯说,女人和食物的交换(des échanges des femmes et des nourritures)是社会群体相互结合,并使这种结合显示出来的保障手段。《论语•卫灵公》里也有“饮食男女,人之大欲存焉”这样的话。还有一句更有名的话“食色性也”,却是告子说的。据说这句话表达出马...
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