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飯店管理概論

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周麗潔 編
山東大學齣版社
2005-7
242
22.00元
9787811050769

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发表于2024-11-25

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圖書描述

《飯店管理概論》講述瞭:近年來,我國旅遊高職高專教育發展迅猛,2004年全國高職高專院校旅遊專業招生人數、在校生規模、畢業學生人數等指標都達到瞭曆史最高水平。但在旅遊高職高專教育迅速發展的同時,既具有前瞻性、時代性,又體現應用性、技能性等職業教育特點的教材卻非常缺乏,因此齣版一套適閤現代旅遊高職高專教育的專業教材勢在必行。

為此,湖南省旅遊學會旅遊教育專業委員會、湖南省旅遊局培訓中心與中南大學齣版社共同策劃開發瞭一套“旅遊與飯店管理”專業係列教材,教材的編委會由業內權威專傢組成,作者均為有著豐富教學經驗及旅遊企業管理經驗的教授、學者和骨乾教師,編委會對每《飯店管理概論》的大綱、內容進行瞭嚴格的審定,確保瞭教材的權威性與專業性。

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