具体描述
《有机化学》是教育部高等学校教学研究中心“面向21世纪中国高等学校农林类专业数理化基础课程的创新与实践”国家级课题的研究成果。《有机化学》以“有机化合物构性相关理论”为主线建立起了以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系。新体系突出了有机化合物结构和性质的相关性，对各类有机化合物进行了较详细的构性相关分析，力求从结构的角度阐明每类有机化合物各具特性的原因。通过构性相关分析将各类有机化合物的化学性质都分为三大类：官能团的反应，烃基的反应，官能团和烃基共同参与的反应，增强了有机化学的科学性和规律性。为了使读者深入了解有机化学反应的本质，书中极其注重介绍反应机理。全书共分十五章：第一章论述了化学键理论、有机化合物的结构式及其表示法和有机化合物的构性相关理论等；第二章介绍了波谱法在有机化学中的应用；第五章论述了旋光异构；其余各章按命名、分类、结构和性质相关分析、理化性质、波谱分析和个别代表化合物的顺序分别对每类有机化合物进行了较详细的讨论。《有机化学》不但有利于教师进行启发式教学，而且有利于培养学生的科学思维能力、理解能力、分析解决问题的能力和创新能力。书末附有主要参考文献和索引以供查阅。《有机化学》可作为农、林、水高等院校和其他生物学科各专业本科生的教材，也可作为农、林、水科技工作者及函授生的自修用书。
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用户评价
坦白说，我一开始对“有机化学”这个主题有些抵触，总觉得它离我的生活太遥远，又是各种化学式和反应机理的堆砌。我以为这本书会是一本让人昏昏欲睡的教科书。然而，当我翻开第一页，就被书中流畅的语言和生动的例子所吸引。作者并没有像传统的教科书那样，上来就给出大量的专业定义和公式，而是选择了一种更加人性化，更加贴近读者的方式来展开。 我读到关于各种颜色是如何形成的，比如为什么有些花朵是红色的，有些是蓝色的，这背后竟然隐藏着复杂的有机化学原理。我还读到了关于药物是如何工作的，它们是如何在我们体内精确地发挥作用，这让我对现代医学产生了更深的敬意。作者并没有回避那些复杂的化学概念，但她总能用通俗易懂的比喻和形象的描绘，将它们解释清楚，让即使是化学门外汉的我也能理解。 我特别喜欢书中对于一些历史上的化学发现的描述，它让我看到了科学家们是如何一步步探索未知，又是如何克服重重困难，才有了我们今天对有机化学的认识。这些故事充满了智慧和勇气，让我对科学探索本身产生了浓厚的兴趣。这本书让我明白，有机化学不仅仅是一门学科，更是一种探索世界、解决问题的思维方式。 我不再认为有机化学是枯燥乏味的，相反，它充满了趣味性和实用性。它让我开始关注身边的各种物质，思考它们是如何构成的，又是如何发挥作用的。我感觉，这本书不仅仅是在教授化学知识，更是在培养一种科学素养，一种对自然界的好奇心和探索精神。我推荐给每一个对世界充满好奇的人。
评分说实话，我拿到这本书的时候，心里是有点忐忑的。毕竟“有机化学”这个词，听起来就像是专门为化学系学生准备的“硬菜”，我这种文科背景的人，大概率只能看懂封面。然而，让我大跌眼镜的是，这本书的内容，完全没有我想象中的那么“专业”，反而是一种极其流畅、充满趣味性的阅读体验。作者并没有上来就抛出一堆化学式和反应机理，而是用一种非常接地气的方式，从我们生活中随处可见的现象切入。 我读到关于各种材料的奇妙之处，比如为什么塑料可以被塑造成各种形状，为什么衣服的面料会有不同的触感，这些都让我感到无比新奇。原来，这些我们日常接触到的物品，背后都隐藏着复杂的有机化学原理。作者用非常生动的语言，将那些抽象的化学概念，比如聚合物的形成、分子间的相互作用，都解释得清晰易懂，让我这个“小白”也能有所领悟。 更让我惊喜的是，书中还涉及了一些关于环境和可持续发展的议题。我读到关于化学工业如何影响环境，以及科学家们如何利用有机化学来开发更环保的材料和能源。这让我意识到，学习有机化学不仅仅是为了掌握知识，更是为了理解我们所处的时代，并为解决现实问题贡献一份力量。 这本书给我带来的，不仅仅是知识的增长，更是一种思维方式的改变。我开始用一种更加审视和探究的眼光去看待周围的世界，去思考那些习以为常的现象背后的科学原理。我感觉，这本书就像是为我打开了一扇通往微观世界的大门，让我看到了一个充满奇妙化学反应的精彩世界。
评分我必须承认，在我翻开这本书之前，对“有机化学”的认知几乎为零，甚至有些畏惧。它在我脑海里就是那些复杂的结构图和难以理解的反应步骤，仿佛只有化学专业的学生才能驾驭。然而，这本书彻底颠覆了我的这种固有观念。作者用一种极其平易近人，甚至可以说是富有诗意的语言，为我打开了有机化学的大门。我仿佛置身于一个微观世界的奇妙旅程，看到碳原子如何巧妙地连接、重组，创造出千姿百态的分子。 那些原本只存在于理论中的化学键，在作者的笔下变得生动形象，仿佛有了生命。我读到了关于生命起源的化学猜想，关于 DNA 如何储存着生命的密码，关于蛋白质如何折叠形成复杂的生命机器，这一切都让我感到震撼。这本书不仅仅是关于化学反应，更是关于生命本身，关于物质世界的奥秘。我开始思考，我所经历的每一次呼吸，每一次进食，每一次思考，背后都隐藏着多么复杂的有机化学过程。 我不再认为有机化学是冷冰冰的科学，而是一种充满生命力和创造力的学科。它让我看到了人类对物质世界的探索是如何一步步深入，又是如何影响着我们的生活。我甚至开始对那些看似普通的物质，比如塑料、药物、食物，产生了前所未有的好奇心。我渴望了解它们是如何被创造出来的，它们在我们的身体里又扮演着怎样的角色。这本书的阅读体验，就像是在解开一个个关于生命和物质的谜团，让我欲罢不能。
评分我必须承认，我对“有机化学”这个词，一直以来都有一种莫名的敬畏感，总觉得它是一门非常艰深、高冷的学科，与我的日常生活似乎相距甚远。然而，这本书的出现，彻底颠覆了我之前的这种认知。作者以一种极其轻松、幽默的方式，将那些原本可能令人望而生畏的化学概念，变得活泼有趣，引人入胜。 我读到关于“颜色”的化学原理，了解到不同物质之所以呈现出不同的颜色，是因为它们吸收和反射了不同波长的光，而这背后，往往是其分子结构的独特表现。这种解释，让我对生活中的色彩有了全新的理解，仿佛每一次看到五彩斑斓的世界，都是在欣赏一场精妙的化学表演。 我还对书中关于“味道”的化学解析印象深刻。原来，我们尝到的酸甜苦辣咸，都是由不同的有机分子在舌尖上与味蕾相互作用产生的。作者用生动的比喻，将这些微观的化学反应描述得淋漓尽致，让我仿佛能够“尝到”那些分子的味道。这让我对烹饪和食物的美味有了更深的体悟。 更让我感到惊喜的是，这本书并没有止步于介绍基础概念，而是将有机化学与更广阔的领域联系起来，比如医药、材料科学，甚至环境保护。我读到关于新药的研发过程，以及科学家们如何利用有机化学来创造出更具功能性的材料。这让我意识到，有机化学这门学科，不仅仅是理论知识，更是推动社会进步的重要力量。 这本书的阅读体验，就像是在与一位学识渊博又风趣幽默的朋友聊天，他用最简单明了的方式，为我揭示了世界运作的秘密。它让我对有机化学产生了浓厚的兴趣，并开始重新审视我所处的这个化学构建的世界。
评分当我看到“有机化学”这个书名的时候，我的第一反应是：“好吧，又是一本可能只会让我头疼的专业书籍。”我一直以为，有机化学就是那些密密麻麻的化学结构图和让人费解的反应机理，离我的日常生活相当遥远。但这本书，彻底颠覆了我对有机化学的刻板印象。作者以一种极其巧妙的方式，将那些看似高深莫测的化学原理，编织成了引人入胜的故事，让我仿佛置身于一个充满魔法的微观世界。 我被书中对于“生命”的化学解释深深吸引。它不是那种枯燥的生物学定义，而是从构成生命的分子层面，解释了 DNA 的神奇编码，蛋白质的精妙结构，以及细胞如何通过一系列的化学反应来维持生命活动。我读到关于 DNA 如何能够自我复制，以及基因是如何一代代传递下去的，这让我对生命本身的奥秘感到无比震撼。 我还对书中关于“味道”和“气味”的化学解析感到惊叹。原来，我们尝到的酸甜苦辣，闻到的花香果味，都与特定的有机分子结构息息相关。作者通过生动的描述，让我仿佛能够“看到”那些微小的分子是如何在舌尖或鼻腔中跳跃，唤起我们各种各样的感官体验。这让我对食物的味道和香水的魅力有了全新的认识。 这本书不仅仅是在介绍化学知识，它更像是一本关于“世界是如何运作的”的科普读物。它让我意识到，我们周围的一切，从我们穿的衣服，到我们呼吸的空气，再到我们身体里的每一个细胞，都离不开有机化学的支撑。它让我用一种全新的视角去观察世界，去思考那些我们习以为常的现象背后的科学原理。
评分我必须坦白，最初拿到这本“有机化学”，我的期待值并不高，甚至有点“被劝退”。毕竟，在我的认知里，这玩意儿就意味着无数的化学式、反应机理，以及让人眼花缭乱的命名规则，绝对是“高难度”的代名词。然而，让我万万没想到的是，这本书的打开方式，简直是一场意外的惊喜。作者并没有上来就用枯燥的理论轰炸我，而是以一种极其有趣、甚至带点“八卦”的口吻，将那些原本抽象的化学概念，描绘得活灵活现。 我读到关于“颜色”背后的秘密，原来，我们看到的五彩斑斓的世界，背后是无数种有机分子在对光线进行着精密的“调戏”。作者用生动的例子，解释了为什么有些物质是红色的，有些是蓝色的，甚至为什么有些食物会随着烹饪发生颜色变化。这让我对每天看到的色彩，都产生了一种全新的好奇感。 书中对于“味道”的化学解析，更是让我大开眼界。我了解到，原来我们尝到的酸甜苦辣，都与舌尖上那些微小的分子在进行着一场场“化学舞会”。作者的描述，让我仿佛能够“品尝”到那些看不见的分子，理解了为什么不同的食物会有如此独特的风味。这让我对烹饪艺术和美食的背后原理，有了更深的认识。 更让我感到惊喜的是，这本书并没有局限于纯粹的化学知识，而是将有机化学与更广阔的领域巧妙地联系起来，比如药物的研发、新材料的创造，甚至是一些关于环境保护的讨论。它让我意识到，有机化学这门学科，不仅仅是存在于实验室里的学术理论，更是推动我们社会发展、解决现实问题的重要驱动力。 总而言之，这本书的阅读体验，就像是在听一位博学多才的朋友，用最通俗易懂、最引人入胜的方式，给我讲述关于我们世界最底层的运作原理。它让我对“有机化学”这个曾经令我望而却步的学科，产生了浓厚的兴趣，并开始用一种全新的视角去审视和理解我所处的这个世界。
评分这本书真的完全出乎我的意料，我原本以为“有机化学”这个书名就已经锁定了它的全部内容，大概率就是那些枯燥的反应机理、结构式和命名法，但事实证明我大错特错了。这本书的打开方式简直像是在翻阅一本充满神秘色彩的古籍，又像是走进了某个隐藏的炼金术士的实验室。我一开始只是出于好奇，觉得“有机化学”这四个字本身就带着一种难以捉摸的魅力，但当我真正开始阅读时，我才发现自己被深深地吸引住了。作者并没有直接抛出复杂的化学方程式，而是用一种极其生动、甚至带点故事性的方式，将那些抽象的化学概念变得鲜活起来。 它不是那种硬邦邦的教科书，而更像是一本引人入胜的科普读物，只不过它科普的对象是构成我们周围一切物质的“有机化学”。我读到关于碳原子如何像一个百变魔术师一样，可以与各种元素组合，创造出无穷无尽的分子，这让我感到无比惊叹。书中对于那些看似微不足道的分子，比如水、二氧化碳，甚至我们呼吸的空气，都进行了深入浅出的剖析，揭示了它们背后隐藏的复杂而又精巧的化学变化。我甚至觉得，读完这本书，我再看世界的方式都会有所不同，我会开始思考，构成我手中的笔，我身上的衣服，甚至我身体的每一个细胞，都是由哪些奇妙的有机分子构成的，它们是如何相互作用，又是如何维持着这个世界的运转。
评分我一直以为，“有机化学”这几个字，就意味着堆砌如山的化学式和枯燥乏味的反应方程式，是那种让人望而生畏、只能在实验室里才能接触到的学科。然而，这本书的出现，完全打破了我之前的认知壁垒。我惊奇地发现，原来有机化学也可以如此有趣，如此贴近我们的生活，甚至带有一点哲学的思辨。作者并没有一开始就抛出那些令人头疼的专业术语，而是从我们身边最熟悉的事物入手，比如空气、水、食物，甚至是香水的气味，来引导我们一步步走进有机化学的世界。 我读到关于不同香料分子如何组合，就能产生出千变万化的香气，这让我感到无比新奇。原来，我们每天闻到的各种芬芳，都是由无数精巧的有机分子在空气中跳舞的结果。我还读到了关于食物的美味是如何通过有机化学反应产生的，比如烹饪过程中发生的梅拉德反应，它不仅仅是化学反应，更是一种艺术。这本书让我意识到，有机化学不仅仅存在于实验室，它渗透在我们生活的方方面面，塑造着我们的感官体验，影响着我们的健康和生活方式。 更让我惊喜的是，作者并没有止步于介绍基础概念，而是将有机化学与更宏大的主题联系起来，比如环境问题，比如新材料的开发。我读到了关于塑料污染的化学根源，以及科学家们如何利用有机化学来寻找解决方案。这让我感到，学习有机化学不仅仅是为了掌握知识，更是为了理解我们所处的时代，甚至为解决现实问题贡献力量。这本书的阅读体验，就像是在品尝一道精心烹饪的美食，每一口都充满了惊喜和回味。
评分当我拿起这本书，看到“有机化学”这几个字的时候，脑海里浮现的，大概率是那些密密麻麻的碳链、环状结构，以及一堆让我头晕目眩的反应方程式。我曾以为，这本书只会是枯燥乏味的理论堆砌，充斥着只有专业人士才能理解的术语。然而，事实完全出乎我的意料。作者用一种极其流畅、生动，甚至带点故事性的语言，为我打开了一扇通往微观世界的大门。 我惊叹于书中对于“生命”的化学解释。它并不是从宏观的生物学角度出发，而是深入到构成生命的每一个微小分子的层面。我读到了关于 DNA 如何存储和传递遗传信息的神奇过程，关于蛋白质如何折叠形成复杂的生命机器，以及细胞如何通过无数精密的化学反应来维持生命。这让我对“生命”本身有了更深的敬畏。 书中对于“香气”和“气味”的化学解析，更是让我耳目一新。我了解到，原来我们所能闻到的各种气味，都是由不同的有机分子在空气中传播，并与我们的嗅觉感受器相互作用产生的。作者用生动的比喻，将那些看不见的分子描绘得栩栩如生，让我仿佛能够“闻到”那些化学物质的独特气息。 更让我感到惊喜的是，这本书将有机化学与我们日常生活的方方面面联系起来。我读到关于食物的保鲜，关于药物的作用机理，甚至关于环境污染的化学根源。它让我意识到，有机化学这门学科，并非遥不可及，而是渗透在我们生活的每一个角落，影响着我们的健康、我们的生活方式，甚至是我们的未来。 这本书的阅读体验，就像是在进行一场精彩绝伦的探索之旅，每一次翻页，都能发现新的惊喜和奥秘。它让我对有机化学产生了浓厚的兴趣，并开始用一种更加好奇和审视的眼光去观察这个由化学构建的世界。
评分当我第一次拿到这本书，看到“有机化学”这个书名的时候，我脑海里浮现的画面，大概就是一些密密麻麻的碳链和各种奇形怪状的环状结构，伴随着一串串我完全看不懂的反应箭头。我心想，这大概又是一本只会让普通读者抓耳挠腮的“硬核”教材吧。然而，事实证明，我的预判完全失误了，而且是彻彻底底的失误。这本书的风格，与我之前想象的任何一本化学书都截然不同。 它更像是一位经验丰富的旅行向导，带领我穿越一个充满奇妙化学现象的国度。作者并没有直接丢给我一大堆公式和定义，而是用一种非常引人入胜的方式，从生活中的点滴现象切入，让我逐渐理解那些看似抽象的化学原理。我读到关于我们为什么会闻到花香，为什么会品尝到食物的甜味，这些看似简单的问题，在作者的解释下，都变得充满了科学的魅力。 我了解到，原来我们身体内部也进行着无数精密的有机化学反应，这些反应维持着我们的生命活动，让我们能够思考、感受、行动。这本书让我对“生命”这个概念有了更深的理解，不再仅仅是生物学上的一个定义，而是充满了无数化学反应的动态过程。我甚至开始对一些常见的生活用品，比如洗发水、肥皂，产生了好奇，想知道它们背后的有机化学原理是什么。 这本书真的让我对有机化学刮目相看，它不再是冰冷、枯燥的符号和公式，而是一种充满活力、与我们生活息息相关的科学。我感觉自己仿佛打开了一扇新的窗户，看到了一个更广阔、更精彩的世界。它让我对周围的一切都充满了好奇，开始思考，那些看不见的微观世界，是如何影响着我们宏观世界的。
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