《色彩蔬菜 (平装)》主要内容简介:从十几岁学画开始,我就日夜渴求能掌握一个可以速成学画的办法,大学毕业后这十几年又不经意地走在无休止的美术高考培训教学中,我再次面对一届又一届学生们的一次次的真诚渴求——找到帮助他们迅速提高的方法。在教学中,我相信每一位老师都同样会渴求 要寻找到一条速成的教学办法。我在从事编写美术培训教材的七年间,在不断地摸索中明白了再完整、完美的一套教材,也不会适应全国不同地区、不同程度的艺术学生和各地不同的教学现状。怎样能出好一套有用的教材,就成了每一位出版人终日无法得到答案的问题。
知识是一点一滴积累得到的,没有任何一门知识是以线型出现的。今天,我和顶点画室的二十几位老师、同事们以我们平日积累的教学经验,将“点滴”知识集结成册并以《教学知本》立名,是想将这套书中的一个个知识点贯穿起来,有效地组成我们平曰可系统化学习的教程。同时希望这些知识原理、教学要点以“点”的方式呈现于全国各地,形成与学生和同行们的互动,我们共同来研究、探讨、交流,使之真正成为一套行之有效的教学知识读本。
目录
范画欣赏
芹菜
色彩理论知识
色彩原理
投影表现
笔法的运用
球状蔬菜
球状形体认识
蔬菜形体分析
球体结构
球体构造在蔬菜当中的应用
菜花 步骤详解
甘蓝 步骤详解
西红柿
西红柿的技法表现
洋葱
红萝卜
红萝卜根须的技法表现
大蒜
柱状蔬菜
柱状蔬菜的形体认识
柱体的分解
白菜 步骤详解
白菜叶子的技法表现
青椒 步骤详解
青椒的技法表现
尖椒
胡萝卜
茄子
茄子把技法表现
白萝卜 步骤详解
角瓜
黄瓜
玉米
不规则蔬菜
不规则蔬菜的概括与分组
不规则蔬菜讲解举例
水萝卜 步骤详解
马铃薯
步骤详解
马铃薯的技法表现
红薯
油菜
葱
西兰花
评分
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这本书的装帧和印刷质量实在让人挑不出毛病,纸张的质感厚实,色彩还原度极高,无论是深邃的墨绿还是跳跃的橙红,都表现得淋漓尽致,这对于一本以“色彩”为主题的书来说至关重要。我尤其欣赏作者在细节上花费的心思。书中收录了一些历史文献的引用,追溯了人类对特定颜色蔬菜的偏爱是如何影响不同文明的饮食习惯。比如,在某个古代文明中,白色的蔬菜因为象征着纯净而受到贵族的追捧,而这种偏好是如何随着贸易路线和气候变化而演变的,作者娓娓道来,充满历史的厚重感。这本书的阅读体验是极其沉浸式的,它的结构非常清晰,像是一座精心设计的迷宫,每走一步都能发现新的惊喜,但又不会迷失方向。它成功地架设了一座桥梁,连接了植物学、历史学、美学乃至社会学,让读者在享受阅读乐趣的同时,完成了跨学科的知识整合。
评分坦白讲,这本书的阅读门槛比我想象的要稍微高一点,但绝对是物超所值。它不是那种看完就扔的快消读物,而是需要细嚼慢咽、经常翻阅的工具书和精神食粮的结合体。我最欣赏作者对待自然的那种谦逊和敬畏。书中有一段话特别触动我,大意是说,人类赋予了蔬菜各种名称和定义,但蔬菜本身只是忠实地按照自然的规律,展现它们应该有的颜色和形态。这种对“本真”的追求,贯穿了全书。它促使我开始关注当季的、本地的食材,不再盲目追求反季节的、外观完美的“工业化”产品。这本书教会我的最重要一课是如何“慢下来”,去观察一棵菜苗从种子到成熟过程中,光影如何雕刻出它最终的色彩纹理。这对于长期处于快节奏生活中的现代人来说,无疑是一剂良药。它让我重新发现了厨房的宁静和食材的生命力,非常值得推荐给所有热爱生活、追求深度体验的读者。
评分这本书带给我的最大启发是关于“食物美学”的构建。我以前做饭总是很随意,追求口感和味道就好,很少在意摆盘的艺术性。自从读了这本书,我开始有意识地去搭配餐盘里的颜色。作者在书中提供了一些非常实用的色彩搭配建议,比如如何利用对比色增加菜肴的冲击力,以及如何运用相近色营造和谐的视觉感受。这不仅仅是关于如何把菜做得好看,更是一种生活态度的转变——懂得欣赏生活中的每一个瞬间的色彩构图。我尝试着按照书中的思路,用紫甘蓝、金黄色的南瓜泥和翠绿的欧芹碎做了一道沙拉,朋友们都惊叹于它的精致程度,纷纷问我是不是请了专业造型师。这本书的叙事风格非常具有感染力,它没有生硬地教导你“必须怎么做”,而是通过一个个充满画面感的故事,潜移默化地影响你的审美取向。那种将日常烹饪提升到艺术创作层面的高度,让我对“吃”这件事有了全新的敬畏和热情。
评分这本书的封面设计简直让人眼前一亮,那种饱和度极高的蔬果照片,仿佛可以直接闻到泥土和阳光的味道。我是在一个朋友的推荐下买的,当时只是好奇“色彩蔬菜”这个名字能带来什么样的内容。翻开第一页,我就被作者精心的排版和细腻的文字所吸引。它不是那种枯燥的营养学教科书,更像是一本行走在田间地头的散文集。作者似乎对每一种蔬菜都有着深厚的情感,比如描述紫色胡萝卜时,那种带着一丝神秘和高贵的语气,让人不禁想象在夕阳下采摘时的情景。书中对不同颜色蔬菜的文化象征意义也有深入的探讨,比如绿色代表的生机与希望,红色象征的热情与活力。阅读的过程中,我常常停下来,回味那些关于“如何看待食物的色彩”的哲学思考,感觉不仅仅是在学习烹饪,更是在学习一种全新的生活态度。作者的笔触极其生动,即便是介绍最普通的番茄,也能写出它蕴含的万千风情,从藤蔓上的娇嫩到餐桌上的热烈,层次感分明,让人读后对日常的食材都生出了敬畏之心。这本书的排版也十分考究,留白得当,字体选择古典又不失现代感,捧在手里阅读本身就是一种享受。
评分说实话,我原本对这类主题的书籍抱有怀疑态度,总觉得名字这么花哨,内容可能只是泛泛而谈。然而,这本书彻底颠覆了我的认知。它的深度远超出了我对“色彩”二字的想象。我特别喜欢其中关于“光合作用的秘密”那一章节,作者用非常通俗易懂的语言解释了植物色素的形成机理,把原本晦涩的生物学知识,转化成了一场视觉的盛宴。比如,讲到花青素时,它不是简单地告诉你“这个抗氧化”,而是详细描绘了它在不同pH值下呈现出的蓝、紫、红的微妙变化,那种科学与艺术的完美结合,让人拍案叫绝。而且,作者似乎对全球的农产品市场和地域特色都有着独到的见解。读到关于南美洲特有彩色玉米的介绍时,我立刻被那种异域风情所感染,甚至产生了去实地考察的冲动。这本书的知识密度非常高,但叙述节奏掌控得极好,你永远不会感到疲惫,反而会因为不断发现新的知识点而感到兴奋。它更像是一本“百科全书式的视觉哲学指南”,值得反复研读。
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