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西式糕餅製作圖解 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

西式糕餅製作圖解
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
(日本)辻廚師專科學校
吉林科學技術齣版社
1999-04-01
0
48.0
9787538417630

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发表于2024-11-13

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圖書描述

本書由法式糕點、德式糕點、維也納糕點的製法共三章構成。在法式糕點一章主要介紹基本材料、奶油；在德式、維也納糕點的兩章中，為不與法式糕點重復，選擇瞭充分錶現各自特點的有代錶性的糕點。

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