本书由长期从事茶业研究的专家，以理论和实践知识相结合为指导思想，从茶的基本知识、茶保健知识、茶文化知识、茶冲泡与品饮知识、茶菜肴与饮料茶知识等五个方面，采用问答方式，对人们日常关心的有关茶事进行深入浅出的阐述。全书内容既贴近人们日常生活，又指导人们正确掌握与应用菜科学、茶知识、茶文化。
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