圖書標籤: 工藝 飲食
发表于2024-09-11
飲料生産工藝與設備選用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書係統地介紹瞭各種飲料的生産工藝及設備,包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、功能性保健飲料等。詳細闡述瞭原材料的選用、生産工藝、設備選用及維修、典型生産實例等,並對實際生産中常見的質量問題及防止措施進行瞭介紹。
本書最大的特點是將工藝與設備有機結閤,方便企業技術人員根據工藝條件、特點和參數閤理地選用生産設備。
本書是實用工具書,適用於食品工業工程技術人員、管理人員查閱和參考,也可供高等院校相關專業師生參考。
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