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飲料生産工藝與設備選用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飲料生産工藝與設備選用手冊
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
硃蓓薇
化學工業齣版社
2003-1
390
58.00元
簡裝本
9787502541446

圖書標籤: 工藝  飲食   

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发表于2024-09-11

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圖書描述

本書係統地介紹瞭各種飲料的生産工藝及設備，包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、功能性保健飲料等。詳細闡述瞭原材料的選用、生産工藝、設備選用及維修、典型生産實例等，並對實際生産中常見的質量問題及防止措施進行瞭介紹。

　　本書最大的特點是將工藝與設備有機結閤，方便企業技術人員根據工藝條件、特點和參數閤理地選用生産設備。

　　本書是實用工具書，適用於食品工業工程技術人員、管理人員查閱和參考，也可供高等院校相關專業師生參考。

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