本书分为5 章,主要介绍了老年人的基本营养需要,食物的营养成分,延缓哀老的食物和营养素。还重点说明了老年人常见疾病的饮食调养原则和各种食疗方的原料、制作、用法等。
本书前言
特色及评论
文章节选
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这本探讨十九世纪末期城市化进程中社会阶层变迁的社会学著作,其深度和广度令人印象深刻。它没有采用宏观叙事,而是聚焦于几个虚构但极具代表性的家庭,分别描述了他们从乡村迁入工业化大都市后的生活轨迹和身份认同危机。作者对当时工厂劳动条件、贫民窟的生活环境描绘得极为写实,充满了令人不安的细节,让人在阅读时不断反思“进步”背后的代价。更有趣的是,书中对新兴资产阶级内部的道德焦虑和文化消费现象进行了辛辣的讽刺和分析,揭示了财富积累并不等同于精神满足的悖论。这本书的论证结构非常严谨,每当提出一个观点,都能迅速地用历史案例进行支撑,使得整部作品既有学术的厚度,又不失文学的可读性,是我近年来读过最有启发性的社会研究读物之一。
评分关于二十世纪初先锋派音乐运动的评论集,风格非常前卫和大胆,读起来就像是直接进入了艺术家们的思想风暴中心。这本书收录了对斯特拉文斯基、勋伯格乃至约翰·凯奇等音乐家作品的评论文章,但这些评论完全抛弃了传统的调性分析框架,而是从噪音美学、时间结构重塑以及听众心理冲击等角度进行了剖析。其中一篇讨论“沉默”在音乐中的作用的文章尤其震撼我,它通过分析特定作品的乐谱空白处,探讨了作曲家如何利用听觉的缺失来强调存在的本质。这本书的语言充满了动感和张力,有时候像诗歌,有时候像宣言,它成功地捕捉到了那个时代艺术家们挑战既有美学规范时的那种激昂和叛逆。读完后,我对“什么是音乐”这个问题有了完全不同的感受,它拓展了我对艺术边界的理解。
评分我最近读到一本关于中世纪欧洲手工艺复兴的著作,简直是让我大开眼界。这本书的重点放在了哥特式大教堂的建造技术上,不仅仅停留在建筑结构的研究,更深入挖掘了工匠行会内部的等级制度、知识传承的隐秘方式,以及那些工匠们如何在宗教信仰与世俗需求之间找到平衡点。作者搜集了大量的原始手稿和考古发现,甚至重建了一些失传的彩绘玻璃制作工艺的步骤,这部分内容写得尤为精彩。读着那些关于石匠如何打磨拱顶、如何精确计算飞扶壁承重力的描述,我仿佛能闻到空气中弥漫的石灰和汗水的味道。它清晰地展现了那个时代技术是如何与艺术、哲学紧密交织在一起的,而不是像我们现代社会这样被过度专业化和分离。这本书的排版和插图也非常考究,那些精美的细节图让历史仿佛触手可及。
评分天呐,这本关于古代炼金术哲学思想演变的参考书简直是挑战了我对“科学”的传统认知!它详细梳理了从赫尔墨斯主义到早期化学实验之间的思想过渡,重点阐述了“哲人石”的概念是如何从物质转化愿望,逐渐演变为对精神完善和宇宙和谐的追求。作者引用了大量晦涩难懂的拉丁文和阿拉伯文文献,并用现代的语言进行了解读,让人惊叹于古代思想家们对元素、对生命本质的深刻探索。我特别喜欢书中对“硫磺、汞和盐”三原理论的分析,它不仅仅是化学理论,更是一种宇宙论的体现。这本书的学术性很强,需要耐心细读,但一旦领会了其中深层的象征意义,你会发现,那些曾经被视为迷信的实践背后,隐藏着一套复杂而迷人的世界观,它为现代科学的诞生提供了重要的哲学土壤。
评分这本关于太空探索的纪实文学简直是打开了我对宇宙的全新认识!作者以极其细腻的笔触,描绘了早期宇航员们在极端环境下所经历的心路历程。书中对火箭发射时的震动、失重状态下的身体反应,以及漫长太空旅途中的孤独感,都有着令人身临其境的描绘。特别是关于阿波罗登月计划中那些鲜为人知的小插曲,那些决定任务成败的关键时刻,读来让人屏息凝神。它不仅仅是科学技术的展示,更是一部关于人类勇气、智慧和不屈不挠精神的颂歌。我尤其欣赏作者对于科学原理的解释,它没有采用枯燥的教科书式语言,而是通过宇航员的亲身体验来自然地呈现,使得即便是对物理学不太熟悉的读者也能轻松理解轨道力学和生命维持系统的复杂性。看完这本书,我感觉自己仿佛也参与了那场伟大的星际冒险,对人类文明的未来充满了更深层次的思考和敬畏。
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