老年人饮食营养与健康

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出版者:金盾出版社
作者:赵法伋
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2002-06-01
价格:7.0
装帧:
isbn号码:9787508218236
丛书系列:
图书标签:
  • 老年人
  • 饮食
  • 营养
  • 健康
  • 膳食
  • 保健
  • 养生
  • 食疗
  • 慢性病
  • 老年医学
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具体描述

本书分为5 章,主要介绍了老年人的基本营养需要,食物的营养成分,延缓哀老的食物和营养素。还重点说明了老年人常见疾病的饮食调养原则和各种食疗方的原料、制作、用法等。

本书前言

特色及评论

文章节选

探索中华传统养生智慧:从四季养生到五行调理 本书并非聚焦于特定人群的营养需求,而是致力于向您展现博大精深的中华传统养生智慧。我们将带您一同踏上一段探索生命规律、追求身心和谐的旅程,从中汲取宝贵的养生经验,为您的健康生活提供多元化的视角和实用的指导。 第一部分:四季养生的奥秘 宇宙万物皆有其时,人体也同样遵循自然的节律。本书将深入浅出地剖析春、夏、秋、冬四季各自的特性,以及它们对人体生理和心理的影响。 春季:生发与疏泄 气候特点: 万物复苏,阳气初生,风邪渐起。 人体变化: 肝气易亢,情志易怒,新陈代谢加速。 养生要点: 强调“春生”之气,提倡早起晚睡,舒展筋骨,疏通肝气。介绍适合春季食用的蔬菜(如韭菜、菠菜)、水果(如草莓)以及一些具有疏肝理气功效的茶饮(如菊花茶、薄荷茶)。讲解如何在饮食上调理,避免辛辣燥热之品,多食甘温之味,以助阳气升发,避免春火伤肝。 夏季:暑热与湿邪 气候特点: 炎热潮湿,暑邪易侵,心火易亢。 人体变化: 汗液外泄,津液易损,脾胃功能易受湿困。 养生要点: 突出“夏长”之性,重视“养心”。讲解如何在炎热季节保持心神安宁,避免心烦意乱。介绍适合夏季食用的清热解暑、健脾祛湿的食物(如绿豆、西瓜、冬瓜、薏米)。推荐夏季养生汤品(如荷叶排骨汤)以及清淡的烹饪方式。强调适度运动,避免过度劳累,并注意补充水分。 秋季:金燥与肃降 气候特点: 天高气爽,秋燥渐盛,万物凋零。 人体变化: 肺气易伤,津液易亏,皮肤干燥,呼吸道易感。 养生要点: 遵循“秋收”规律,着重“养肺”。讲解如何滋阴润燥,防止秋燥伤肺。介绍适合秋季食用的润肺滋阴的食物(如梨、百合、银耳、蜂蜜)。推荐秋季进补的原则,强调温润滋补,避免辛辣助燥。指导如何通过起居调整,如早睡早起,适度保暖,来适应秋季的变化。 冬季:寒冷与封藏 气候特点: 严寒萧瑟,万物潜藏,阳气内守。 人体变化: 阳气易损,肾气易虚,寒邪易侵。 养生要点: 强调“冬藏”之道,注重“养肾”。讲解如何培补肾气,增强身体御寒能力。介绍适合冬季食用的温补肾阳、益气养血的食物(如羊肉、核桃、黑芝麻、枸杞)。推荐冬季进补的食谱和药膳,以及适合在冬季进行的温和运动。指导如何在寒冷环境中保护身体,避免风寒侵袭。 第二部分:五行养生的智慧 中国传统哲学中的五行学说——金、木、水、火、土,不仅是构成世界的基本元素,更是理解人体生理功能、脏腑相互关系以及疾病发生发展规律的钥匙。本书将把五行理论巧妙地融入养生实践,帮助您从整体观的角度认识健康。 五行与脏腑的对应: 木: 对应肝、胆。讲解肝的生理功能,如疏泄、藏血,以及与情志(怒)的关系。探讨肝气不舒可能引起的表现,以及如何通过调理肝脏来保持情绪的平和。 火: 对应心、小肠。阐述心的生理功能,如主血脉、主神明,以及与情志(喜)的关系。分析心火过旺或心气不足可能带来的影响,并提供相应的养心方法。 土: 对应脾、胃。介绍脾胃在人体消化吸收、气血生化中的核心作用,以及与情志(思)的关系。探讨脾胃虚弱可能导致的消化不良、身体乏力等问题,并指导如何健脾养胃。 金: 对应肺、大肠。阐述肺的生理功能,如主呼吸、主肃降,以及与情志(悲)的关系。分析肺气不足或秋燥伤肺可能带来的呼吸系统问题,并提供润肺止咳的建议。 水: 对应肾、膀胱。讲解肾的生理功能,如藏精、主水、主骨生髓,以及与情志(恐)的关系。探讨肾精亏虚可能导致的衰老、生殖系统问题,并介绍固肾益精的方法。 五行相生相克的调理: 相生: 木生火,火生土,土生金,金生水,水生木。讲解五脏之间如何相互滋生、促进。例如,肝气舒畅(木)有助于心血(火)的充盈,脾胃健运(土)能化生肺气(金),肺气充足(金)则能滋养肾水(水)。 相克: 木克土,土克水,水克火,火克金,金克木。阐述五脏之间相互制约、制衡的关系。例如,肝木过亢(怒)会克伤脾土,导致脾胃不适;肾水(恐)过旺可能熄灭心火,影响心神。 应用: 通过讲解五行生克制化的原理,您可以更深刻地理解身体的整体性。当身体某个脏腑出现失衡时,我们可以通过调理与其相关的其他脏腑,达到整体的平衡。例如,肝火旺盛时,可以适当滋肾水以制约肝火;脾胃虚弱时,则需健脾益气,以助生化之源。 五行与饮食、情志、运动的结合: 饮食调理: 根据五行对应脏腑的食物属性,推荐相应的食材。例如,春季肝气旺盛,宜多食辛甘发散,助肝疏泄;夏季心火旺,宜食苦味清心;秋季肺气弱,宜食甘润滋肺;冬季肾气虚,宜食咸温补肾。 情志养生: 阐述五情(喜、怒、忧、思、恐)与五脏的关系,以及如何通过调节情志来维护脏腑的健康。例如,保持心情愉悦以养心;学会疏导情绪以防肝郁。 运动养生: 介绍与五行对应的运动方式。例如,伸展筋骨的运动有助于疏通肝气(木);舒缓平和的运动有助于调养心神(火);踏实的运动有助于健脾(土);深长的呼吸有助于养肺(金);沉静的运动有助于固肾(水)。 第三部分:中华养生精粹集锦 本书还将为您呈现一系列源远流长的中华养生实践,从日常生活的点滴入手,融入古人的智慧,让您在潜移默化中提升健康水平。 经络按摩与穴位调理: 简单介绍人体重要的经络走向和一些常用穴位,讲解如何通过日常按摩来疏通经络、调和气血,改善身体不适。 传统茶饮与药膳精选: 介绍具有不同功效的传统茶饮,如枸杞菊花茶、姜枣红糖茶、三花清凉饮等,并提供一些适合日常食用的药膳食谱,兼具美味与养生。 起居作息与环境养生: 强调规律作息、适度睡眠的重要性,并探讨如何根据自然环境变化调整生活习惯,创造有利于健康的居住和工作环境。 呼吸吐纳与冥想静心: 介绍一些简单的呼吸练习和冥想方法,帮助您放松身心,缓解压力,提升内在的平静与活力。 本书旨在为您提供一个广阔的养生视野,引导您理解生命的自然法则,运用中国传统智慧,找到适合自己的健康之道。希望通过阅读本书,您能收获一份豁达的心境,拥抱一个更加健康、充实的人生。

作者简介

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读后感

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用户评价

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这本探讨十九世纪末期城市化进程中社会阶层变迁的社会学著作,其深度和广度令人印象深刻。它没有采用宏观叙事,而是聚焦于几个虚构但极具代表性的家庭,分别描述了他们从乡村迁入工业化大都市后的生活轨迹和身份认同危机。作者对当时工厂劳动条件、贫民窟的生活环境描绘得极为写实,充满了令人不安的细节,让人在阅读时不断反思“进步”背后的代价。更有趣的是,书中对新兴资产阶级内部的道德焦虑和文化消费现象进行了辛辣的讽刺和分析,揭示了财富积累并不等同于精神满足的悖论。这本书的论证结构非常严谨,每当提出一个观点,都能迅速地用历史案例进行支撑,使得整部作品既有学术的厚度,又不失文学的可读性,是我近年来读过最有启发性的社会研究读物之一。

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关于二十世纪初先锋派音乐运动的评论集,风格非常前卫和大胆,读起来就像是直接进入了艺术家们的思想风暴中心。这本书收录了对斯特拉文斯基、勋伯格乃至约翰·凯奇等音乐家作品的评论文章,但这些评论完全抛弃了传统的调性分析框架,而是从噪音美学、时间结构重塑以及听众心理冲击等角度进行了剖析。其中一篇讨论“沉默”在音乐中的作用的文章尤其震撼我,它通过分析特定作品的乐谱空白处,探讨了作曲家如何利用听觉的缺失来强调存在的本质。这本书的语言充满了动感和张力,有时候像诗歌,有时候像宣言,它成功地捕捉到了那个时代艺术家们挑战既有美学规范时的那种激昂和叛逆。读完后,我对“什么是音乐”这个问题有了完全不同的感受,它拓展了我对艺术边界的理解。

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我最近读到一本关于中世纪欧洲手工艺复兴的著作,简直是让我大开眼界。这本书的重点放在了哥特式大教堂的建造技术上,不仅仅停留在建筑结构的研究,更深入挖掘了工匠行会内部的等级制度、知识传承的隐秘方式,以及那些工匠们如何在宗教信仰与世俗需求之间找到平衡点。作者搜集了大量的原始手稿和考古发现,甚至重建了一些失传的彩绘玻璃制作工艺的步骤,这部分内容写得尤为精彩。读着那些关于石匠如何打磨拱顶、如何精确计算飞扶壁承重力的描述,我仿佛能闻到空气中弥漫的石灰和汗水的味道。它清晰地展现了那个时代技术是如何与艺术、哲学紧密交织在一起的,而不是像我们现代社会这样被过度专业化和分离。这本书的排版和插图也非常考究,那些精美的细节图让历史仿佛触手可及。

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天呐,这本关于古代炼金术哲学思想演变的参考书简直是挑战了我对“科学”的传统认知!它详细梳理了从赫尔墨斯主义到早期化学实验之间的思想过渡,重点阐述了“哲人石”的概念是如何从物质转化愿望,逐渐演变为对精神完善和宇宙和谐的追求。作者引用了大量晦涩难懂的拉丁文和阿拉伯文文献,并用现代的语言进行了解读,让人惊叹于古代思想家们对元素、对生命本质的深刻探索。我特别喜欢书中对“硫磺、汞和盐”三原理论的分析,它不仅仅是化学理论,更是一种宇宙论的体现。这本书的学术性很强,需要耐心细读,但一旦领会了其中深层的象征意义,你会发现,那些曾经被视为迷信的实践背后,隐藏着一套复杂而迷人的世界观,它为现代科学的诞生提供了重要的哲学土壤。

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这本关于太空探索的纪实文学简直是打开了我对宇宙的全新认识!作者以极其细腻的笔触,描绘了早期宇航员们在极端环境下所经历的心路历程。书中对火箭发射时的震动、失重状态下的身体反应,以及漫长太空旅途中的孤独感,都有着令人身临其境的描绘。特别是关于阿波罗登月计划中那些鲜为人知的小插曲,那些决定任务成败的关键时刻,读来让人屏息凝神。它不仅仅是科学技术的展示,更是一部关于人类勇气、智慧和不屈不挠精神的颂歌。我尤其欣赏作者对于科学原理的解释,它没有采用枯燥的教科书式语言,而是通过宇航员的亲身体验来自然地呈现,使得即便是对物理学不太熟悉的读者也能轻松理解轨道力学和生命维持系统的复杂性。看完这本书,我感觉自己仿佛也参与了那场伟大的星际冒险,对人类文明的未来充满了更深层次的思考和敬畏。

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