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《下廚記》就是這本書的重復，甚至文字的質量比這本都有下降瞭。

培養吃主兒的土壤必是鍾鳴鼎食的望族。

閣主是個很上海滴上海男人～

《下廚記》就是這本書的重復，甚至文字的質量比這本都有下降瞭。

有趣，上海菜我特彆特彆喜歡

这里的老上海的老不是指岁数老，是上海人说的老鬼（发ju1声），懂经，这两个词均很难用普通话解释清楚。但菜话写的很实用，看了容易上手，且有意趣，是本写食好书。

没看过这位大虾写的《梅玺阁菜话》这本书，但是对于网上流传甚广的下面的关于“苏式红烧肉‘的学术论断记忆尤新： _________________________________________ 　当年秘鲁哲学家门德斯访问中国，我们的毛主席就请他吃过红烧肉。当然，那是御厨烧的。席间，毛主席还说了如此的...  

这里的老上海的老不是指岁数老，是上海人说的老鬼（发ju1声），懂经，这两个词均很难用普通话解释清楚。但菜话写的很实用，看了容易上手，且有意趣，是本写食好书。

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