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四季养生菜


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发表于2024-11-14

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图书描述

提到饮食,中国人有一句俗语,就是“民以食为天”。随着人们日益富裕,知识水平逐步提高,在人们的观念中,饮食已不再是为了果腹充饥,强身健体、保健养生也是饮食的重要目的。

中国传统文化历来提倡“医食同源”,《内经》记载“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。其实,人们关心的是如何在饮食中汲取营养、养生保健。《四季养生菜》介绍了笔者在长期的烹饪实践中创新的养生菜。从营养学的观点看,其搭配合理;从中医角度来说,符合中医的养生原则;从口味来说,其不失为美味佳肴;从制作看,更好懂易学。

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