養生食譜（水果篇） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:冠倫

作者:郭玉梅編

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20040310

价格:NT$ 250

装帧:

isbn号码:9789578629806

丛书系列:

图书标签:

• 养生
• 食谱
• 水果
• 健康
• 饮食
• 营养
• 蔬果
• 轻食
• 保健
• 食疗

《养生食谱（水果篇）》是一本专注于水果营养与健康益处的实用指南。本书旨在为读者提供一套科学、美味且易于操作的水果食疗方案，帮助大家通过日常饮食，提升身体机能，预防疾病，延缓衰老。 本书的独特价值在于： 全面深入的水果营养解析： 本书不只停留在列举常见水果，而是深入挖掘了各种水果所蕴含的丰富营养成分，如维生素（A、C、E、K、B族维生素等）、矿物质（钾、镁、钙、铁等）、膳食纤维、天然抗氧化剂（如花青素、类黄酮、番茄红素）以及各种植物化学物质。我们将详细解释这些成分如何作用于人体，对健康产生的具体益处，例如，维生素C在增强免疫力、促进胶原蛋白合成中的作用，膳食纤维如何帮助消化、稳定血糖，以及抗氧化剂如何对抗自由基损伤、保护细胞健康。 精选时令水果，掌握最佳食用时机： 针对不同季节的水果，本书提供了详细的介绍和食谱。春季的草莓、樱桃，夏季的西瓜、桃子，秋季的苹果、梨，冬季的柑橘、猕猴桃，我们都会详细说明它们各自的营养特点和最适宜的食用季节。文章会引导读者了解，顺应自然规律食用时令水果，不仅能获得最佳的口感和营养，还能更好地调理身体，适应季节变化。 科学搭配，发挥水果协同效应： 水果的食用并非越多越好，科学的搭配能最大化其营养价值，避免潜在的健康风险。本书将提供水果与其他食材搭配的建议，例如，如何将水果与其他蔬菜、谷物、坚果等结合，创造出营养均衡、风味绝佳的菜肴或饮品。同时，也会指出一些不适合同食的水果组合，以及不同体质人群在食用水果时需要注意的事项，例如，糖尿病患者如何选择低GI水果，脾胃虚寒者如何避免过量食用寒性水果等。 丰富多样的食谱，满足不同口味与需求： 本书收录了大量创意十足的食谱，涵盖了从简单的鲜食到复杂的甜点、饮品，满足不同人群的烹饪习惯和口味偏好。 鲜果饮品： 各种色彩缤纷、口感清爽的果汁、冰沙、奶昔，不仅能快速补充水分和维生素，还能作为健康的代餐饮品。例如，提供一款能提神醒脑的柑橘类果汁配方，或者一款富含抗氧化剂的莓果冰沙食谱。 能量小食： 适合作为早餐、下午茶或运动后的健康零食，如水果燕麦杯、能量球、水果沙拉等，帮助维持能量水平。 创意主食与甜点： 将水果融入主食烹饪，例如，水果炒饭、水果披萨，或者制作健康的低糖水果甜点，如水果布丁、水果派等，让健康饮食充满乐趣。 养生茶饮与炖品： 针对不同的养生需求，提供以水果为基底的养生茶饮和炖品，例如，润肺止咳的梨水，或者具有助眠效果的龙眼炖品。 量身定制的养生方案： 本书将针对不同的健康目标，提供个性化的水果养生方案。 增强免疫力： 推荐富含维生素C和抗氧化剂的水果，并提供相应的食谱组合。 改善消化： 介绍富含膳食纤维和天然酶的水果，以及如何通过水果促进肠道蠕动。 美容养颜： 重点介绍具有抗氧化、美白、保湿功效的水果，例如，莓果、猕猴桃、番茄等。 控制体重： 推荐低热量、高纤维的水果，以及如何在控制体重期间健康地享用水果。 缓解疲劳： 推荐能补充能量、改善微循环的水果，例如，香蕉、苹果、柑橘类。 实用生活贴士： 除了食谱，本书还将提供水果的选购、储存、清洗等实用技巧，帮助读者最大程度地保留水果的营养和风味。例如，如何挑选成熟度恰到好处的水果，如何有效清洗水果去除农药残留，以及不同水果的储存最佳方法，避免浪费。 《养生食谱（水果篇）》不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何通过最天然、最美味的方式滋养身体的指南。它将帮助您重新认识水果的强大力量，将其融入您的日常生活，开启一段健康、活力、充满滋味的养生之旅。无论您是希望改善健康状况，还是追求更健康的生活方式，本书都将是您不可或缺的伙伴。

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读完前几章的介绍，我发现我对食材的营养学分析和烹饪方法的科学原理这一块的兴趣得到了极大的满足。我一直相信，真正的养生，是建立在对食物宏量营养素、微量元素以及烹饪过程中营养素如何流失或转化的深刻理解之上的。我期望这本书能有专门的章节，用严谨的科学语言，解析不同烹饪方式（如蒸、煮、炒、凉拌）对营养保留率的影响，并提供一份详尽的“营养素损失对照表”。如果能有关于膳食纤维、抗氧化剂的吸收效率，以及如何通过食物搭配来最大化特定维生素的生物利用率的深度探讨，那才是我心中的养生食谱应有的面貌。比起那些流传下来的经验之谈，我更倾向于相信经过现代营养学验证的、有数据支持的食谱构建逻辑。这本书的介绍让我以为它会更偏向于科学实验报告的形式，而非纯粹的食谱汇编。

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我期待的养生食谱，应该是能引导人建立一种更具仪式感和内省性的生活态度。我希望能看到，每一道食谱背后，都蕴含着一种对自然的敬畏和对身体信号的倾听。比如，书中是否会探讨“正念饮食”的理念，教导读者如何在进食时专注于食物的质地、气味和味道，以此来提升消化效率和身心连接？我更看重的是食物带来的精神满足感和情绪调节作用。我原本以为这会是一本哲学意味浓厚的书，通过食物来探讨生命节奏和宇宙和谐的连接。例如，介绍如何根据月相变化来调整饮食结构，或者如何通过特定的食材组合来激发创造力和专注力。如果食谱的介绍能带有一种诗意和哲思，让我感觉到自己不仅仅是在“吃”，而是在进行一场与自然的深度对话，那就太棒了。

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这本书的封面设计得非常吸引人，色彩鲜明，一看就知道是关于健康饮食的书籍。我本来以为这会是一本专注于传统中医药养生理念，结合时令食材来介绍各种药膳和食疗方法的厚重之作。毕竟“養生食譜”这个名字听起来就很有分量感，让人联想到那些需要细细研读才能领会其中精髓的古籍秘方。我特别期待看到一些关于如何通过日常饮食来调理五脏六腑，增强抵抗力的系统性介绍。比如，书中会不会详细讲解不同体质的人群（如阳虚、阴虚、痰湿等）应该如何选择食材进行日常搭配，而不是简单地罗列一些食谱。如果能有一章专门深入探讨食材的“寒热温凉”属性与人体能量流动的关系，那就太好了。我也希望能看到一些关于如何挑选新鲜、高品质食材的实用指南，毕竟“药食同源”，食材的质量是养生的基础。这本书给我的第一印象是：它应该是一本深入浅出，既有理论深度又具操作性的养生宝典，能指导我如何把日常三餐变成一种主动的健康投资，而不是仅仅为了果腹。

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当我翻开内页，我发现这本书的排版和内容走向似乎和我的预期有些偏离。我原以为这会是一本强调“药引”和“食补”的传统养生书籍，里面会穿插大量关于食材药性的考证和历史渊源的介绍。我更希望看到的是一些需要慢炖细熬、工序繁复的滋补汤羹，那些需要精准把握火候和药材比例的传统食谱。那种能够让人在厨房里静心沉淀，通过双手为家人调养身心的过程，才是传统养生对我最大的吸引力。我期待的是那种需要花费大量时间去准备，但效果显著的“大补”之物，而不是日常随便就能做好的快手菜。如果书中能多加入一些古代医书中的经典食疗案例，并用现代的视角进行解读和改良，那就更符合我对一本正统“養生食譜”的期待了。现在的感觉是，内容似乎更偏向于轻松快捷的生活方式，缺少了一点点那种需要沉下心来研究的学术气息和厚重感。

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我对这类书籍的关注点，往往集中在那些需要精准配比和特殊烹饪技巧的“秘制”食谱上。我热衷于探索那些流传已久、记载于民间或古代医案中的，针对特定病症或亚健康状态的“处方”级别食疗。比如，针对慢性疲劳综合征或长期失眠，有没有什么需要特定时间点进食，或者需要配合特定呼吸吐纳法的食疗方案？我希望这本书能提供更深层次的、带有很强目的性的调理食谱，而不是泛泛而谈的日常健康建议。我更看重的是那种能让人“对症下药”的精确性，那种通过食疗能感受到身体发生实质性好转的体验。如果能附带一些不同季节、不同气候条件下，调整食谱侧重点的详细指南就更好了。我原本期待的是一本能让我将“食疗”提升到“自救”层面的工具书，那种能让我应对突发健康小问题的“急救箱”式食谱。

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