餐旅資訊系統. pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:揚智

作者:顧景昇

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20050301

价格:NT$ 450

装帧:

isbn号码:9789578187191

丛书系列:

图书标签:

• 餐旅科技
• 餐旅管理
• 資訊系統
• 飯店管理
• 觀光旅遊
• 餐飲管理
• 旅館業
• 旅遊科技
• 數據分析
• 服務業

《餐旅新世代：智能化的服务与管理》 在快速发展的餐饮旅游业中，如何运用科技赋能，实现高效管理与卓越服务，已成为行业致胜的关键。本书《餐旅新世代：智能化的服务与管理》并非聚焦于某个具体的信息系统，而是从更广阔的视角，深入探讨了如何通过智能化手段，重塑餐饮旅游业的运营模式与服务体验。 本书首先勾勒了当前餐饮旅游业面临的机遇与挑战。我们身处一个消费者需求日益多元化、个性化，同时市场竞争日趋激烈的时代。大数据、云计算、人工智能等新兴技术的发展，为行业带来了前所未有的创新动力。然而，如何有效地整合这些技术，提升运营效率，优化顾客体验，以及应对快速变化的商业环境，是每一个从业者都需要深思熟虑的问题。 在前沿技术应用层面，本书将详细剖析物联网（IoT）在餐饮场景中的潜力。从智能厨房设备，如能够远程控制的烤箱、自动配料系统，到传感器技术在食材追溯、环境监测（如温度、湿度）上的应用，物联网能够帮助餐饮企业实现更精细化的运营管理，减少资源浪费，并确保食品安全。例如，通过IoT设备实时监测冰箱温度，可以有效避免食材变质；通过智能感应器追踪食材从采购到出库的全过程，可以增强供应链的透明度。 在客户关系管理与服务升级方面，本书将着重探讨如何利用数据分析和人工智能来提升顾客体验。个性化推荐系统能够根据顾客的用餐历史、偏好以及即时需求，提供量身定制的菜品或服务建议，从而提高顾客满意度和复购率。智能聊天机器人（Chatbot）可以在预订、点餐、解答疑问等环节提供7x24小时的即时服务，减轻人工压力，并为顾客提供便捷高效的互动体验。此外，本书还将探讨会员管理系统的智能化升级，如何通过数据挖掘分析会员行为，制定精准的营销策略，增强顾客忠诚度。 本书还将深入研究运营效率的提升。在人力资源管理方面，智能排班系统可以根据客流量预测、员工技能和可用性，自动生成最优化的排班表，减少人力成本，提高员工工作效率。在库存管理方面，结合销售数据和预测模型，企业可以实现更精准的库存控制，减少积压和缺货现象，优化采购流程。对于餐厅而言，智能点餐系统（如二维码点餐、自助点餐机）能够缩短顾客点餐等待时间，减少人为错误，并收集大量的消费数据，为后续的运营分析提供支撑。 此外，本书还将探讨数据分析在决策中的重要性。从销售数据、顾客反馈、运营成本等多个维度，企业可以构建全面的数据分析框架。通过对这些数据的深度挖掘，企业可以识别销售趋势、预测市场需求、评估营销活动效果，并优化菜单设计和定价策略。例如，通过分析哪些菜品最受特定消费群体欢迎，企业可以调整菜单结构；通过分析高峰时段的客流量，企业可以更有效地进行人力和物料的调配。 本书还将关注供应链的智能化。对于餐饮旅游业来说，稳定、高效、可追溯的供应链是保障运营顺畅的关键。通过引入智能化的采购平台、物流管理系统，企业可以实现更透明、更及时的供应商管理和货物追踪，确保食材的新鲜度和质量。例如，利用区块链技术可以实现食材来源的可追溯性，增强消费者对食品安全的信心。 在数字化营销与品牌建设方面，本书将阐述如何运用社交媒体、内容营销、KOL合作等多种数字化手段，结合数据分析，精准触达目标客户，提升品牌知名度和影响力。同时，本书也将探讨如何通过在线评价管理和危机公关，维护和提升品牌形象。 最后，本书将展望餐饮旅游业的未来趋势，包括沉浸式体验的打造、可持续发展理念的融入、以及新兴技术的持续演进对行业带来的深刻变革。例如，虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术可能会被用于提供更具吸引力的菜单展示或旅游体验预演；而绿色环保的经营理念，也将通过科技手段得到更好的实现与传播。 《餐旅新世代：智能化的服务与管理》旨在为餐饮旅游业的管理者、从业者以及对该行业感兴趣的研究者提供一个全面、深刻的洞察，帮助他们理解并掌握如何运用智能化技术，应对挑战，抓住机遇，在日新月异的市场环境中实现可持续的增长与发展，最终引领行业迈向更智能、更高效、更以顾客为中心的新纪元。本书将是一份指导性的参考，激发创新思维，赋能企业在数字化浪潮中乘风破浪。

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我一直对商业运作的效率和创新很着迷，尤其是在服务行业。 每次去一家提供优质服务的餐厅或者酒店，我都会思考，他们是如何做到如此精益求精的？ 我觉得，背后一定有强大的管理体系在支撑，而信息系统无疑是现代管理体系中不可或缺的一部分。 这本书的名称，“餐旅資訊系統”，听起来就蕴含着关于如何通过信息技术来提升餐饮和旅游行业运营效率的智慧。 我想了解，在这个信息爆炸的时代，餐饮和旅游企业是如何利用大数据来优化资源配置的？ 比如，如何预测客流高峰，从而合理安排人手和备货？ 如何通过分析消费者的用餐习惯，来制定更具吸引力的营销策略？ 我对那些能够实现智能化运营的案例很感兴趣，比如，那些能够实现无人化服务的餐厅，或者能够通过AI来提供个性化旅行建议的平台。 我希望这本书能让我看到，信息系统如何不仅仅是后台的支持，更是驱动企业创新和提升竞争力的核心动力。

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最近我一直在尝试学习一些关于商业模式创新的知识，并且关注着不同行业是如何通过技术手段来颠覆传统的。 餐饮和旅游业，作为与我们生活息息相关的两大服务行业，近年来也涌现出了不少令人耳目一新的商业模式。 这本书的名字，“餐旅資訊系統”，让我产生了一个疑问：在这些创新的背后，信息系统扮演了怎样的角色？ 我很好奇，那些成功的餐饮和旅游创业公司，是如何利用信息系统来构建自己的核心竞争力的？ 比如，他们是如何利用社交媒体和移动支付来实现高效的客户获取和转化？ 他们是否开发了独特的APP来提供差异化的服务，或者通过数据分析来不断优化用户体验？ 我也想了解，在“互联网+”的大背景下，传统的餐旅企业是如何转型升级的？ 他们是如何将信息系统融入到日常运营的各个环节，从而实现效率提升和服务创新？ 我希望这本书能够为我提供一些关于餐旅行业信息系统应用的案例分析，让我能更直观地感受到技术如何改变和重塑这个行业。

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这本书的名字听起来很有意思，“餐旅資訊系統”，一下子就勾起了我对餐饮行业运作的好奇心。我一直觉得，我们平时在餐厅里看到的各种服务，从点餐、下单、到厨房的出餐，再到最后的结账，背后一定有一个庞大而精密的系统在支撑着。这本书，我想大概就是为我揭开这个神秘面纱的吧？ 我期待着能了解到，一个餐厅是如何通过信息系统来管理库存的，比如，如何精确地知道今天还需要多少份食材，避免浪费，又不会因为缺货而影响顾客的用餐体验。还有，菜单的设计和更新，是否也和信息系统有关？ 比如，如何根据顾客的喜好和季节变化来调整菜品？ 另外，我一直很好奇，为什么有些餐厅能做到点餐后很快就能上菜，而有些却要等很久？这背后有没有信息系统的优化和调度在起作用？ 甚至，连餐厅的排班、员工的管理，是否也能通过信息系统来提高效率？ 我觉得，这本书不仅仅是关于技术，更是关于如何利用技术来提升服务质量，优化运营效率，最终让顾客获得更好的用餐体验。 我希望这本书能让我看到，冰冷的技术如何与充满人情味的餐饮服务巧妙地融合在一起，创造出更美好的餐饮消费场景。

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我最近一直在思考，作为一个消费者，我们如何能够更有效地参与到餐饮和旅游业的发展中去？ 很多时候，我们只是被动地接受服务，但如果能够有一些工具，让我们能够更主动地表达自己的需求，或者更深入地了解我们所消费的产品和服务，那该多好。 这本书的名字，“餐旅資訊系統”，让我联想到，也许这本书会探讨一些关于如何利用信息技术来连接消费者和商家，或者如何通过数据来改进餐饮和旅游服务的方面。 比如，我很好奇，现在的餐厅和酒店是如何收集和分析顾客的反馈的？ 是仅仅依靠口头评价，还是有更系统化的数据收集和分析工具？ 这些数据又会如何被用来改进菜品，或者优化服务流程？ 我也想知道，有没有一些信息系统，能够帮助消费者更好地做出选择，比如，根据我的口味偏好，推荐合适的餐厅，或者根据我的旅行预算，规划最佳的行程？ 甚至，是否有可能通过信息系统，让消费者参与到新菜品的研发或者旅游线路的设计中来？ 我希望这本书能提供一些关于如何通过信息系统，让消费者在这个行业中扮演更积极角色的视角。

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最近我一直在关注一些与旅行和住宿相关的资讯，尤其对酒店的管理运营方面充满了好奇。很多时候，我们在入住酒店时，从预订、入住登记、到客房服务，再到退房结账，整个流程都显得非常顺畅和高效。这让我不禁想，在这些服务背后，究竟是怎样的系统在运作，才能保证每一个环节都如此有条不紊？ 这本书的名字“餐旅資訊系統”虽然听起来更侧重于餐饮，但“餐旅”二字包含了餐饮和旅宿，所以我猜想，它也许能为我提供一些关于酒店信息系统运作的洞察。 我对酒店如何处理大量的预订信息、如何进行客房分配、如何管理客户入住和退房的信息，以及如何通过系统来提升客户满意度等问题很感兴趣。 比如，我想了解，酒店是如何利用信息系统来实现个性化服务的？ 像记住客人的偏好，或者在客人入住时提前准备好他们喜欢的报纸或者枕头。 再有，酒店的安保系统、能源管理系统，甚至客房内的智能设备，是否也与整体的信息系统紧密相连？ 我希望通过这本书，能够深入了解酒店行业在信息技术应用方面的先进理念和实践，从而更好地理解现代酒店服务是如何通过科技实现的。

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