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出版者:邦聯

作者:陳富春

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20050315

价格:NT$ 280

装帧:

isbn号码:9789867266019

丛书系列:

图书标签:

• 素食
• 健康
• 营养
• 食谱
• 保健
• 养生
• 蔬食
• 饮食
• 食疗
• 素食主义

《素食健康补》是一本旨在为读者提供全面、科学的素食生活指南的图书。本书并非简单罗列食谱，而是深入探讨素食背后的健康原理，以及如何在日常生活中实践一种既美味又营养均衡的素食方式。 本书的开篇，将带领读者走进素食的世界，从历史渊源、文化意义到伦理考量，全方位地展现素食的魅力。我们不回避素食可能带来的疑问，而是通过严谨的科学数据和专业的营养学分析，解答人们对于蛋白质、维生素B12、铁、钙、DHA等关键营养素的顾虑。书中将详细介绍各种植物性食物的营养价值，帮助读者了解如何通过合理的膳食搭配，确保身体获得所需的全部营养。 本书的核心内容之一，是关于“平衡”的艺术。我们坚信，素食并非意味着放弃口感和乐趣，而是通过智慧的选择，创造出丰富多彩的饮食体验。因此，书中将提供大量兼具营养与美味的食谱，涵盖主食、汤品、沙拉、小吃、甜点等各个类别。这些食谱不仅易于操作，而且充分考虑了食材的季节性与地域性，鼓励读者发挥创意，享受烹饪的乐趣。每一道食谱都附有详细的食材清单、步骤说明，甚至还有一些烹饪技巧和变化建议，让素食烹饪变得触手可及。 除了具体的食谱，本书还将深入探讨素食在不同生命阶段的营养需求。对于成长中的儿童、孕育新生命的女性、以及需要特别关注健康的银发族，本书都提供了量身定制的饮食建议和注意事项。例如，对于成长期的孩子，我们会强调如何通过植物性来源补充足够的钙质和铁质，以支持骨骼和身体发育；对于孕妇，则会着重讲解如何摄取叶酸、碘等对胎儿至关重要的营养素；对于老年人，则会关注如何通过素食维持肌肉量、预防骨质疏松等问题。 此外，《素食健康补》还关注素食者在社交和外出用餐时的挑战。书中将提供实用的技巧，帮助读者在餐厅点餐、参加聚会时也能轻松应对，找到适合自己的选择，同时也能向他人优雅地解释自己的饮食习惯。我们还探讨了素食与运动、素食与情绪健康之间的关联，帮助读者建立一种更全面的健康生活方式。 本书特别强调“循序渐进”的理念。对于初次尝试素食的读者，我们会提供温和的过渡建议，比如如何从“弹性素食”开始，逐渐减少肉类摄入，并逐步增加植物性食物的比例。我们理解改变饮食习惯需要时间和耐心，因此本书将成为您最可靠的伙伴，一路陪伴您探索更健康、更可持续的饮食之道。 《素食健康补》还包含了一些关于素食哲学和生活态度的探讨。素食不仅仅是一种饮食方式，更是一种对生命、对地球的尊重和关怀。本书将鼓励读者思考饮食背后的意义，以及如何通过自己的选择，为更美好的世界贡献一份力量。 总而言之，《素食健康补》是一本集科学性、实用性、趣味性于一体的素食生活宝典。它将为您提供必要的知识、丰富的灵感和坚定的支持，帮助您开启一段精彩而健康的素食旅程。无论您是已经素食多年，还是刚刚萌生尝试素食的念头，本书都将成为您不可或缺的指南。

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我一直认为，健康是一种综合性的体现，不仅仅是身体上的强壮，更包括精神上的愉悦和内心的平静。《素食健康補》这本书恰恰给了我这种全方位的体验。它并非那种只讲究“什么能吃，什么不能吃”的硬性规定，而是以一种更柔和、更具哲学性的方式，引导读者去感受食物带来的能量和改变。书里关于“情绪与饮食”的章节，让我眼前一亮。它探讨了某些食物如何影响我们的情绪波动，以及如何通过调整饮食来达到更稳定的心理状态。我一直觉得自己很容易因为一些小事而感到焦虑，尝试了书里推荐的几款“情绪舒缓”的茶饮和甜点，意外地发现效果显著。喝完之后，整个人会感觉更放松，心情也更加平和。而且，书中还强调了“正念饮食”的概念，鼓励我们在进食时更加专注，去感受食物的味道、质地和温度。这让我重新认识了吃饭这件事，它不仅仅是填饱肚子，更是一种与自己和食物的深度连接。这本书让我觉得，健康的生活方式，其实可以非常简单且充满乐趣。

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作为一个对烹饪一直不太擅长的人，我总是觉得健康饮食对我来说是件很困难的事情。但《素食健康補》这本书彻底颠覆了我的刻板印象。我拿到这本书的时候，抱着试一试的心态翻看了它的食谱部分。令我惊喜的是，书中提供的食谱不仅种类繁多，而且步骤都非常清晰易懂， even for someone like me who isn't a natural cook. Most of the ingredients are readily available in any supermarket, and the preparation methods are straightforward, requiring minimal cooking skills. I particularly enjoyed the section on quick and healthy lunches, as I always struggle with what to pack for work. The book offers several delicious and time-saving options that don't compromise on nutrition. I've already tried a couple of them, and they turned out surprisingly well. The taste was fantastic, and I felt much more energized throughout the afternoon compared to my usual rushed sandwiches. This book has genuinely made me feel more confident about incorporating healthy, plant-based meals into my busy life.

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最近实在是太累了，连饭都懒得好好做，随便吃点外卖就打发了。身体明显感觉到了疲惫，整个人也提不起精神。朋友看我这样，就推荐我看一本叫做《素食健康補》的书，说这本书能帮我调整身体，找回活力。虽然我平时对素食概念不算特别了解，但听朋友这么一说，我也挺好奇的。拿到书后，我翻看了几页，发现这本书的排版设计很舒服，色彩搭配也很柔和，光是看着就觉得心情平静了不少。书里的一些插画也很精致，很有艺术感，不像那种枯燥的健康指南。我最开始关注的是书里关于“排毒”的章节，因为我感觉自己身体里堆积了太多不好的东西，总是没法轻松起来。书中提到了几种用日常食材制作的排毒饮品，配方都很简单，而且食材也容易买到。我试着按照书里的方法做了一款水果蔬菜汁，味道比我想象中要好很多，而且喝完之后，真的感觉肚子轻松了一些，有点焕然一新的感觉。这让我对书里的其他内容更加期待了，希望它能给我带来更多惊喜。

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我一直对各种健康理念保持着好奇心，尤其是在了解到一些关于饮食对情绪和精力影响的研究后，更是想深入了解。最近收到的这本《素食健康補》给我带来了很多新的启发。它不仅仅是关于素食的食材介绍，更多的是从“整体健康”的角度出发，探讨食物如何影响我们的身心状态。书里关于“肠道健康”的论述让我印象深刻，我之前一直忽略了肠道的重要性，以为只关注吃什么就够了。但书中详细解释了肠道菌群的平衡对于免疫力、情绪甚至皮肤状态都有着至关重要的作用。它推荐了一些富含益生元和益生菌的食物，并且给出了制作方法。我尝试了书中介绍的自制酸奶和发酵蔬菜，发现这比我想象的要容易得多，而且这些食物真的让我的消化系统感觉更好了，之前一些小毛病都缓解了。这本书让我认识到，健康饮食是一门学问，更是一种生活方式的调整，而《素食健康補》提供了一个非常好的切入点。

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一直以来，我都觉得健康饮食这件事离我很遥远，总觉得需要花费大量的时间和精力去研究食谱、采购食材。但是，我最近接触到的这本《素食健康補》彻底改变了我的看法。它并没有给我一种“要我怎么做”的强制感，而是用一种非常平和、循序渐进的方式，引导我去了解素食的益处以及如何将它融入日常生活。书中有很多关于不同季节的饮食建议，我尤其喜欢关于春季养生的部分。春天万物复苏，身体也需要调整，书里详细介绍了在这个季节适合吃的蔬菜和水果，以及一些温和的食谱。它不是那种只讲大道理的书，而是提供了非常具体的、可操作的建议。比如，针对容易出现的春困，书中就给出了几款搭配，既能补充营养，又能提振精神。而且，书里的语言也很接地气，没有太多专业的术语，读起来一点压力都没有。我还在尝试书里介绍的几种简单的素食早餐，发现原来不吃肉也能吃得这么丰富多样，而且味道也完全不输给原来的习惯。

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