食味萬千

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出版者:城邦(麥田)
作者:朱振藩
出品人:
页数:384
译者:
出版时间:20040903
价格:NT$ 300
装帧:
isbn号码:9789867413239
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 烹饪
  • 食谱
  • 家常菜
  • 中华美食
  • 烘焙
  • 甜点
  • 健康饮食
  • 饮食文化
  • 厨房技巧
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具体描述

中國人喜歡品嚐美食,也擅於烹調美食,從古至今的美食佳肴不可勝數,從食材的運用到醬料的搭配,中國人不斷的推陳出新,幻化出難以計數的奇珍異味。本書所介紹的美食典故,全部都是在台灣吃得到的。作者細數每一道佳餚的緣起、發展、演變、特色,以及在台灣,要到哪裡才吃得到。

本書共分「江浙美味」、「北味蒐珍」、「南味?奇」、「寶島佳饌」、「創意經典」、「難再滋味」等五篇,分別介紹台灣目前當紅的經典名菜,饕家名士的飲食經,令人耳目一新的奇菜大觀,全台灣各式美味料理中的翹楚。

飲食不在名貴,而在味美,要物超所值,這些食店的超棒美食,絕對會讓嘗者大呼不虛此行。

《尘封的航道:失落文明的遗迹探索》 一、引言:迷雾笼罩的彼岸 本书并非关于味觉的盛宴,而是深入一片被时间遗忘的广袤海域。它记录了一支由考古学家、海洋生物学家和顶尖工程师组成的探险队,追寻传说中“泰拉西斯”文明遗迹的艰辛历程。泰拉西斯,一个在所有已知历史记载中都只占据模糊脚注的古代海洋帝国,据信掌握了超越我们想象的科技与哲学。探险队的使命,是拨开历史的迷雾,让这个失落的国度重现于世人面前。 二、第一部分:启动与准备——远古地图的碎片 故事始于一幅从南美洲私人收藏家手中辗转获得的残缺羊皮卷。这幅地图的绘制手法和所用的矿物颜料,经鉴定指向公元前数千年。它并非描绘陆地,而是一张详尽的深海洋流图,图中标注了几个奇异的、几何学上完美的标记点。 我们的主角,海洋考古学权威伊莱亚斯·凡·德维尔博士,坚信这些标记指向的,便是泰拉西斯帝国的核心区域——位于南太平洋“寂静之环”深处的一处地质异常区。 (一)“海燕号”的诞生: 为了适应极端深海环境,探险队筹集资金,秘密改装了一艘名为“海燕号”的深潜科考船。这艘船配备了当时最先进的钛合金外壳、高压适应性生命支持系统,以及一台名为“深度之眼”的自主声纳扫描仪。船上汇集了来自全球顶尖的专家,他们怀揣着对未知的好奇与对历史的敬畏,准备踏上一段九死一生的旅程。 (二)最初的阻力: 然而,通往真相的道路并非坦途。探险队很快遭遇了来自国际海洋保护组织和某些地缘政治实体的压力。他们担心深海探索可能破坏脆弱的生态系统,或者更糟——揭露某些不愿公开的秘密。书中详尽描述了凡·德维尔博士如何运用严谨的科学论据,以及对文化遗产保护的坚定承诺,才得以获得有限的探索许可。 三、第二部分:深潜与发现——光线无法触及的领域 “海燕号”经过数月的航行,抵达了地图上标识的核心区域。那里的洋流变幻莫测,水温骤降,阳光被厚厚的深海层完全隔绝。 (一)声纳的异常读数: 首次进行大范围的声纳扫描时,船员们记录到了一组无法用自然地质结构解释的回波。它们呈现出完美的直线和角度,暗示着人工建筑物的存在。恐惧与兴奋交织在一起,探险队决定派出第一批载人深潜器。 (二)寂静之城的轮廓: 经过数周的反复扫描和数据分析,一个宏伟的景象浮出水面:一座被数百万吨沉积物覆盖的巨型城市遗迹。它没有我们熟知的砖石结构,而是由一种奇异的、类似黑曜石的半透明物质构成,结构复杂而富有韵律感。这些建筑仿佛是“生长”而非“建造”出来的。 (三)能源之谜与符号学突破: 在城市外围的一个半圆形结构中,探险队发现了一处相对完好的“能源节点”。虽然没有明显的电力输出,但节点周围的矿物质呈现出一种极度有序的晶体排列。语言学家和符号学家在遗迹墙壁上发现了大量的浮雕文字。这些文字不是线性的,而是三维的几何符号,它们似乎在描述物理定律和宇宙运行的原理,而非简单的历史叙事。破解这些符号成为接下来的核心任务。 四、第三部分:泰拉西斯的哲学与技术 随着对遗迹探索的深入,探险队开始拼凑出泰拉西斯文明的侧面——一个彻底与海洋融为一体,并超越了对化石燃料依赖的社会。 (一)生态共生技术: 书中详细描述了泰拉西斯人如何利用深海热泉的能量,结合特殊的生物反应器来维持城市运行。他们似乎掌握了如何“引导”而不是“开采”自然能量的方法。例如,一个被命名为“呼吸之柱”的装置,它能够吸收周围水体中的特定粒子,并将其转化为维持城市光照所需的稳定光谱,这是一种基于生物化学的“冷光”技术。 (二)时间的概念: 最令人震撼的发现,来自中央档案馆(一个被高压稳定立场保护的球形建筑)。档案记录了一种不同于人类理解的“时间流”理论。泰拉西斯人似乎将时间视为一种可塑的、可感知的维度,而非单一的线性路径。这体现在他们的艺术品和记录方式上——一个单一的雕塑,从不同角度观察,会呈现出同一事件不同阶段的影像。 (三)文明的终结: 根据残存的记录,泰拉西斯文明并非毁于战争或灾难,而是主动选择了“沉寂”。他们似乎预见到某种外部的、超越他们控制的宇宙周期性变化。为了保护他们的知识,他们将城市封存,并在核心地带留下了一个复杂的“唤醒协议”,这个协议需要特定的环境参数和思维频率才能启动。 五、第四部分:道德困境与归途 当探险队成功获取了大量数据和核心样本时,外部压力达到了顶峰。 (一)“深海囚徒”: 探险队收到了来自支持他们的机构的紧急撤离命令,因为某些军方势力正试图强行介入,意图夺取这些“先进能源”技术。船员们面临艰难的抉择:是带着这份可能颠覆人类文明的知识全身而退,还是冒着被劫持的风险,尝试激活“唤醒协议”,与这个失落的文明进行“最后一次对话”? (二)知识的重量: 凡·德维尔博士最终决定,这份知识过于庞大和超前,不应被任何单一势力掌握。他们带着最关键的理论模型和符号学解密,在与试图拦截他们的船只周旋后,成功脱离了寂静之环。 六、结语:通往新纪元的门径 《尘封的航道》并非一个关于宝藏的故事,而是一次对人类认知边界的拷问。它描绘了一个完美融入自然的、高度发达的文明是如何超越我们当前所知的一切。泰拉西斯帝国的遗迹沉睡海底,但他们留下的知识,如同一份沉甸甸的遗产,要求继承者们以更审慎、更具远见的方式,去面对人类未来的航向。这本书的结尾,抛出了一个核心问题:我们是否准备好理解,我们所认为的“进步”,只是漫长演化中的一个微不足道的瞬间?

作者简介

朱振藩

喜歡品嚐美食並研究飲食文化的美食家,曾組「美食會」,益增其美食鑑賞之功力。經常在報章雜誌開闢美食專欄,已出版著作有《台灣美食通》、《口無遮攔--台灣美食導覽》、《醉愛--品味蒐藏中國美酒的唯一選擇》、《美食家菜單》、《捷運美食》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《真相大白》、《提味》等書。

目录信息

读后感

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然后在dangdang看见评论如下: 就是菜单加重复来重复去的溢美之词,大概是为饭店做广告的吧.后悔买了他的书,而且还是两本. 这条评论对您有用吗?有用(2)没用(0) 简直像流水帐 初级评论员:ciciz 心情指数:阅读场所: 罗列了每次吃饭的地点,到场的人,吃了什么菜品,简单的一...  

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朱先生的四本书,我全买齐,而且看完了。对这厮实在是佩服得流口水。 看过朱先生的书,才真正明白,原来,在祖国的宝岛,还竟然有如此懂得吃和关于吃的典故人。而祖国的饮食才真正是一门博大精深的文化呀! 他通过这四本书从4个角度描述了关于吃的种种。 阅毕之后拍案而起,...

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朱先生的四本书,我全买齐,而且看完了。对这厮实在是佩服得流口水。 看过朱先生的书,才真正明白,原来,在祖国的宝岛,还竟然有如此懂得吃和关于吃的典故人。而祖国的饮食才真正是一门博大精深的文化呀! 他通过这四本书从4个角度描述了关于吃的种种。 阅毕之后拍案而起,...

用户评价

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关于那本《苔痕印记》,我只能说,这是一部需要静下心来细品的“生活哲学”小品集。它没有跌宕起伏的剧情,也没有惊天动地的理论,通篇流淌着的是一种对日常琐事的温柔凝视。作者的文笔非常轻盈,像羽毛一样拂过心头,但留下的印记却很深刻。他写清晨窗外第一缕阳光照进房间的样子,写煮茶时水沸腾的那一刻,写久未联系的朋友忽然发来的一条问候。这些细碎的片段,被他组合在一起,构成了一种强大的“在场感”,让我重新审视了自己习以为常的生活。这本书的排版也很舒服,留白很多,让人在阅读时有足够的空间去消化和沉淀。读完它,我感觉自己的心一下子安静了下来,好像被温柔地提醒了一下:生活的美好,往往就藏在这些不经意间被我们忽略的微小之处。

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话说回来,那本《城市迷踪档案》真是让人肾上腺素飙升!这是一部纯粹的、酣畅淋漓的悬疑推理小说。作者的节奏控制简直是大师级的,他总能在最恰当的时候抛出一个新的疑点,让你根本无法停下来,只想知道“下一个会发生什么?”。这本书的魅力在于,它把城市的每一个角落都变成了一个充满秘密的舞台,那些看似平常的街道、老旧的公寓楼,在作者的笔下都染上了诡谲的色彩。更厉害的是,那些配角都不是脸谱化的工具人,每个人都有自己的小秘密和复杂的动机,让你在推理主线的同时,也不断地猜测“会不会是他?”。我通常不爱做笔记,但这本书我竟然忍不住把关键线索和人物关系梳理了一遍,可见它的吸引力有多大!读完后我感觉自己像跑完了一场马拉松,大汗淋漓但又无比满足。

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我不得不提一下我最近读完的这本学术著作《逻辑悖论与存在主义的交集》。说实话,一开始我很担心会读不懂,毕竟里面涉及了大量的哲学概念和严谨的论证过程。但出乎意料的是,作者的讲解极其清晰,他擅长用日常生活中的例子来解释那些晦涩的理论,简直是把高深的学问“翻译”成了我们都能理解的语言。这本书的结构安排非常巧妙,层层递进,每读完一个章节,都会有一种豁然开朗的感觉。它没有给我“标准答案”,但却提供了一套分析问题的全新工具箱。我特别喜欢作者在探讨那些尖锐的伦理困境时所展现出的那种冷静和公正,让人在思考复杂问题的同时,保持了清醒的头脑。对于任何想深入了解现代思想脉络的人来说,这本书都是不可多得的指南。

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天呐,我最近沉迷于一本叫《风月宝鉴》的书,简直是打开了新世界的大门!这本书的叙事方式太独特了,作者似乎有一种魔力,能把那些陈年旧事描绘得如同昨日发生一般。它不是那种直白的叙事,而是充满了隐喻和象征,读起来需要全神贯注,但一旦跟上作者的节奏,那种抽丝剥茧的快感真是无与伦比。特别是书中对人物内心世界的刻画,细腻得让人心惊,仿佛能透过文字感受到他们每一次呼吸、每一次犹豫。我尤其喜欢作者处理情感冲突的方式,那种克制而又暗流涌动的张力,让人欲罢不能。它没有给我一个简单的答案,而是提出了更多引人深思的问题,让我这本书读完后,还能在脑海中回荡很久。这本书的装帧设计也很考究,拿到手里就有一种沉甸甸的历史感,让人忍不住想去探究隐藏在文字背后的故事。

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最近在读的这本《山河故人录》简直是文字的盛宴,读完后我感觉自己的世界观都被拓宽了。它不是那种快餐式的读物,每一句话都像精心打磨过的宝石,闪烁着不同的光芒。作者对于历史背景的梳理极其扎实,那些宏大的历史叙事,被他巧妙地融入到一个个小人物的命运之中,让人在悲欢离合中,真切地体会到时代的洪流是如何裹挟着每一个普通人的。我最欣赏的是它那种对“时间”的理解,不是线性的推进,而是螺旋式的往复和回响。读到某些段落时,我甚至能闻到书中描写的那个年代特有的气味,那种身临其境的感觉太震撼了。这本书的语言风格典雅而不失力量,偶尔出现的几句古韵悠长的诗句,更是点睛之笔,让整本书的格调一下子提升了好几个层次。

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