飲饌中國 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-29
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图书描述
中華美食博大精深，以悠久的歷史文化為經，各地方風土民情為緯，交織出一幅光輝燦爛的飲食版圖。
基於年少時對神州美食的嚮往，本書作者以二十年的歲月，親身探訪中國大陸各地，吃遍大江南北名庖名菜，集其豐富的閱歷與獨到的見解
將中國菜依其特性有系統地劃分為華東、華南、華中、華北、東北、西北、西南地區，並以「十六大菜系」--粵、閩、蘇、浙、徽、川、湘、魯、京、滬、秦、鄂、津、滇、豫、東北菜為主體，旁及貴州、江西、廣西、新疆、甘肅等獨特風味，為近代以來的中華美食發展軌跡，作了完整的註解。
著者简介
周芬娜
台灣屏東人，住過台灣、美國、香港，現居日本，A型射手座。台大歷史系學士，政大東亞研究所碩士，美國 Union College電腦碩士。
當過翻譯員、大學講師、電腦程式設計師，目前是專業文化工作者。
喜歡旅遊、閱讀、寫作、攝影，已出版：《花之宴》、《品味傳奇》、《新上海美食紀行》（以上三書由積木文化出版）、《私?日本博物館》、《帶著舌頭去旅行》等書，得過新聞局翻譯獎、文建會好書獎。
《品味傳奇》簡體字版由北京三聯書店發行，是2003年度北京暢銷書。
图书目录
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用户评价
读后感
饮馔中国。好大的题目。因为不认识那第二个字，所以觉得这题目，好有文化。感谢万能的百度百科。馔 zhuàn 《礼记 聘礼》:“馔于东方。” 总之我不用查我也知道就是“饮食中国”的意思，只是，“饮馔中国”感觉更牛逼。 中国饮食博大精深，菜系复杂，手法多样。许多美食大家...
评分很难看到内地的人能写出这样的东西，所有的东西虽然来自很多地方，但是都看得出得到作者的消化，看得出用心。 全文有些偏重，这是作者的口味也是可以接受的。 它不是菜谱，也不是全国菜系介绍。 只是行走中的口味日记。
评分这本书里将饮食和名人牵强附会配到一起。无聊到好笑的地步。名字又取得那么宏大……实在无力吐槽了。不明白三联书店怎么会出版这样的货色？？？——我的评论太短了，可是我实在是对这本书无话可说了，再说都是批评的话，说不下去了呀。
评分1.图片陈旧。 2.没有具体标注成分和配料量的菜谱。 3.行文没有美感。 4.垃圾，真垃圾，真不知道作序的那几个人怎么捧着这个周女士的臭脚生活的。
评分这本书里将饮食和名人牵强附会配到一起。无聊到好笑的地步。名字又取得那么宏大……实在无力吐槽了。不明白三联书店怎么会出版这样的货色？？？——我的评论太短了，可是我实在是对这本书无话可说了，再说都是批评的话，说不下去了呀。
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