從人類開始齊聚飲食,吃飯用餐這件事便已由原本的維生功能轉化為更重要的社會事件,甚至可說是表述社會地位和龐大財富的象徵工具。
在古代社會中,它是區隔文明人與半野蠻人的方式;對希臘人和羅馬人而言,它則是文明的基石;但到了中世紀後,飲宴交際卻被賦予了更為繁複且深遠的多元意涵。
盛宴不但反映了社會文化中華麗炫目的一面,同時也揭露了階級尊卑的真實面貌。
因此,閱讀本書就像是穿越歷史的長廊,從窺看羅馬飲宴的典雅、修道院簡樸的食堂、文藝復興時期的盛況,一直到維多利亞時代生氣勃勃的晚宴……每一場盛宴都像是一齣精雕細琢的戲劇。
Roy Strong
就讀倫敦大學(University of London)與華爾堡研究院(Warburg Institute)。西元 1959 年進入倫敦國立肖像博物館(National Portrait Gallery)任職,西元 1967 年至 1973 年間擔任館長。
西元 1974 年至 1987 年間,斯楚朗爵士轉任維多利亞與亞伯特美術館(Victoria & Albert Museum)館長。西元 1987 年辭去館長職位後,斯楚朗爵士成為全職作家、電台主持人,也是專業顧問。
他執筆的書籍還有《不列顛故事》(The Story of Britain)與《不列顛精神》(The Spirit of Britain)。
以前由于知识面狭隘,阅历不广,外加民族自豪感教育,我一直以为中国烹饪举世无双,后来看的书多了,才渐渐发觉这个观点大有问题。《欧洲宴会史》就提供了一些有说服力的证据。 我们往往觉得外国菜的味道不如中国菜好,其实这在很大程度上是口味习惯的关系,就好像我们吃不惯奶...
评分以前由于知识面狭隘,阅历不广,外加民族自豪感教育,我一直以为中国烹饪举世无双,后来看的书多了,才渐渐发觉这个观点大有问题。《欧洲宴会史》就提供了一些有说服力的证据。 我们往往觉得外国菜的味道不如中国菜好,其实这在很大程度上是口味习惯的关系,就好像我们吃不惯奶...
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评分以前由于知识面狭隘,阅历不广,外加民族自豪感教育,我一直以为中国烹饪举世无双,后来看的书多了,才渐渐发觉这个观点大有问题。《欧洲宴会史》就提供了一些有说服力的证据。 我们往往觉得外国菜的味道不如中国菜好,其实这在很大程度上是口味习惯的关系,就好像我们吃不惯奶...
我不得不承认,这本书的某些部分读起来是相当“令人头疼”的,但正是这份头疼,让我对那个时代的上层社会产生了前所未有的敬畏感。那种对细节的偏执,已经超越了爱好,成为了一种生存法则。书中有一段关于餐具清洁和保养的描述,其复杂程度简直能写一本专门的维护手册。它揭示了一个隐藏的真相:越是奢华的表象,其背后的维护成本就越高,维持“完美”的压力就越大。这本书的语气,始终保持着一种高高在上的疏离感,作者仿佛站在一个透明的玻璃罩外,冷眼旁观那些在华丽陷阱中翩翩起舞的人们。这种视角避免了作品陷入无病呻吟的感伤,而是提供了一种冷静的社会剖析。它提供了一种罕见的视角,让你得以一窥“顶端”的生活是如何通过无数个微小的、近乎神经质的规定来维持其阶级壁垒的。对于想了解“排场”背后真正逻辑的人来说,这是一本不容错过的深度报告。
评分这本书的结构设计得非常巧妙,它不像一本线性的历史书,更像一个巨大的、陈设精美的私人宅邸,你可以自由地穿梭于不同的房间。今天我想看看厨房里为了一道菜肴需要准备多少种珍稀香料,明天我就跑到图书馆,研究一下主人收藏的某一稀有版本的书籍的装帧工艺。这种探索式的阅读体验,非常适合我这种容易分心的读者。我个人认为,本书在视觉呈现上达到了一个非常高的水准,虽然我手里的是纯文字版,但作者的文字功力足以在脑海中构建出高清的3D场景。尤其是描绘某一特定节日庆典的段落,那种光影、色彩、声音的交织,完全可以作为电影的场景脚本。它不仅仅是在讲述“过去”,它更是在探讨“精致”的代价。这本书让我意识到,所谓的“讲究”,背后是巨大的物质投入和精神消耗。读完后,我对自己日常生活的“将就”态度有了一种全新的理解和反思。
评分说实话,我拿到这本书时,对它的期望值并不高,总觉得这类题材容易流于肤浅的炫耀。然而,这本书的深度完全出乎我的意料。它没有停留在对“贵”的表面赞美,而是深入剖析了这些“贵”是如何被建构、如何被维护的。我尤其喜欢作者在描述那些繁复礼仪时所流露出的那种近乎同情的笔触——那些遵循规矩的人,真的是被这些规矩所奴役的。读到关于宴会中“座次学问”的那一章,我简直惊出冷汗,原来在那个圈子里,你坐哪儿,决定了你未来能得到多少资源,多么残酷的社会达尔文主义!这本书的语言风格变化多端,有时像一位严谨的史学家,引用大量一手资料佐证;有时又像一位资深的社交观察家,用充满讽刺和幽默的笔调,刻画那些试图攀附权力的“新贵”。它提供了一种后见之明,让我们得以审视“形式”如何压倒“内容”,而这些形式,至今仍以不同的面貌影响着我们。
评分这本书简直是文字界的“米其林三星”体验,但读完之后我有一种强烈的宿醉感——不是因为烂醉,而是因为信息量太饱和了。它的文字密度高到需要我时不时停下来,深吸一口气。我特别欣赏作者那种毫不妥协的考据精神,书中引用的那些关于特定时期室内装潢的描述,简直比博物馆的文物图录还要精确。想象一下,光是描述一个简单的壁炉架装饰,就能引申出当时艺术流派的更迭、工匠阶层的地位变化,以及家族财富的象征意义。我原本以为这会是一本枯燥的“生活指南”,结果却发现它是一部关于“符号学”的鸿篇巨制。每一个摆设、每一种布料,甚至每一次端杯的角度,都是一种无声的宣言。这本书的叙事节奏非常缓慢,它强迫你慢下来,去品味那些被现代快节奏生活所遗忘的细节的重量。如果你指望在里面找到跌宕起伏的故事情节,那可能会失望,但如果你渴望沉浸式地理解“排场”的真正含义,这本书绝对是无与伦比的选择。
评分天哪,我刚刚翻完了这本《盛宴》,简直像经历了一场穿越时空的感官之旅!作者对那个特定时代上流社会的描摹,细致入微得令人发指。你读着读着,仿佛能闻到空气中弥漫的昂贵香水和烤肉的焦香,看到水晶吊灯下,那些丝绒长裙如何随着优雅的舞步微微晃动。尤其是关于餐桌礼仪那几章,我差点以为自己拿错了工具书,生怕哪一勺下去用错了刀叉就得被逐出宴会厅。这本书的妙处就在于,它不只是罗列事实,而是将那些看似冰冷的规矩,通过生动的场景描绘,注入了人性与权力博弈的张力。比如对某次皇室晚宴的详述,短短几页纸,却将各国使节间微妙的眼神交流、食物摆放位置的暗示,写得比谍战片还紧张刺激。这本书的阅读体验非常独特,它挑战了我们对“享乐”的传统认知,揭示了奢华背后隐藏的繁琐、压力与无休止的竞争。我强烈推荐给任何对历史细节、社会心理学或者纯粹想体验极致奢靡感的人。
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