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魚的40種調味絕招 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

魚的40種調味絕招
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李德全
楊桃文化
2005年02月01日
0
NT$ 125
9789867853844

图书标签: 调味   

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发表于2024-11-26

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图书描述

以魚為主的著名菜餚更是比比皆是，紅燒滑水、西湖醋魚、蒜香燒魚、糖醋魚片、豆瓣鯉魚、紅燒魚、鹽烤香魚、砂鍋魚頭、清蒸石斑魚、豆酥鱈魚、乾燒魚頭......，每一道都是令人垂涎三尺的名菜。

這些各具風味、膾炙人口的魚料理，究竟為什麼這麼引人食指大動呢？最大的原因就在於「調味」！魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可不是作起來繁瑣，也不需要準備很多稀奇古怪的調味料，只要家裡常見的材料、調味料，就能作出各式各樣風味的魚料理。

你是不是迫不及待的想要和我們一起來窺探魚料理的調味秘訣呢？別急，讓我們細說從頭，就從認識魚和調味料開始，再順著一道道的家常魚料理來破解它們的調味絕招吧！

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