具体描述
本書的第一篇「十大經典便當」，我們要為你揭開數十年來一直是大家熱愛的經典便當奧秘，介紹排骨、雞腿、魚排、雞排、爌肉、紅燒牛腩、三寶等台灣本土的經典便當，加上目前相當受歡迎的日式豬排與日式便當兩種，輔以不同的調理方式如：紅燒、煎、炸和蒸等做變化，教您從便當中自己動手體會新食用經濟學，一來可以節省荷包，一來可以享受健康、營養又合口味的美食。
第二篇是以便當開胃的靈魂－「配菜」做為出發點，分為炒燴、炸、涼拌、醃、滷等五類，一共26道，全都是經過精心挑選的小菜，道道精采、開胃，卻不用經過太多繁複的處理過程，讓你用看電視廣告的空檔，就可以準備好明天的午餐。
第三篇「各地知名便當巡禮」，則是蒐集全台灣各地具代表性的便當，如池上便當、懷念便當、高雄灣仔內燒肉便當、嘉義火雞肉便當等，逐個、詳細的介紹其做法，希望能藉此延伸便當的視野，讓讀者在吃膩了一般的制式便當之餘，也可以有不同的選擇，更可運用這些完成的便當，衍伸出加倍的私房佳餚。
作者简介
目录信息
第一篇 十大經典便當
排骨飯、滷五花排骨飯、炸豬排飯、烤豬排飯、雞腿飯、烤棒棒腿飯、炸雞腿飯、滷雞腿飯、魚排飯、煎白帶魚飯、紅燒魚飯、清蒸土魠魚飯、爌肉飯、紅燒牛腩飯、三寶飯、港式油雞、港式叉燒肉、廣東烤鴨、炸雞排飯、日式烤肉飯、日式炸豬排飯、日式便當、炸秋刀魚、滷香菇、厚蛋燒、洋芋燒肉片
第二篇 26道經典配菜
香腸燴玉米、筍絲炒木耳、魚香素肉絲、炒三絲、豆鼓小魚、雪菜肉末、素燴豆腐、香辣酸菜、開胃小魚、五香茄子、吻仔魚烘蛋、蒜香豆皮、角椒拌豆丁、涼伴雙筍、脆瓜拌粉皮、柴魚蒟蒻漬、滷蛋、油豆腐、滷筍絲、香滷蘿蔔、滷白菜、醃筍片、醃花椰菜脆、甜酸薑片、自製脆瓜、辣味蘿蔔、豆醬醃嫩薑
第三篇 各地知名便當巡禮
台北鬍鬚張滷肉飯、新竹紅糟媽紅糟雞飯、頭份懷念便當、台中竹之鄉竹筒客飯、嘉義噴水雞肉飯、嘉義奮起湖便當、台南蝦捲飯、高雄正宗灣仔內燒肉飯、屏東萬巒豬腳套餐、台東池上便當
台灣米文化
為健康加分──檢視你的食具
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我必须承认，一开始被这本书的封面设计吸引，那种极简主义的黑白构图，预示着内容会是某种深刻的哲学思辨。果不其然，这是一部关于“时间感知与存在主义焦虑”的学术著作，行文严谨，逻辑链条无懈可击。它梳理了从康德到德里达关于时间流逝的主观体验的理论脉络，阐述得非常清晰，即使是初次接触这些概念的读者，也能被作者清晰的论证过程所折服。最让我震撼的是，作者试图用量子力学的某些概念来类比人类的记忆结构，虽然听起来很“烧脑”，但作者的论证非常克制，没有过度夸大科学与哲学的连接，而是将其视为一种思考的工具。这本书的价值在于，它成功地将高深的理论，用一种近乎诗意但又极其精确的语言表达出来，让人在思考“我们如何存在”的同时，也体会到了语言本身的美感。读完后，我感觉看待日常生活的视角都发生了一些细微的、但却是根本性的变化。
评分近期读到一本关于古典音乐家传记的合集，但它彻底颠覆了我对传统传记的刻板印象。作者采取了一种“音乐片段”式的叙事，与其按时间顺序讲述某位作曲家的生平，不如说是根据他某首代表作的创作背景、情感内核来组织人物的故事。比如，讲述贝多芬时，几乎所有的篇幅都围绕着《命运交响曲》的灵感闪现和早期听力衰退的挣扎展开，其他的生活琐事反而被淡化了。这种处理方式极大地增强了音乐与人物性格之间的关联性，让你在阅读文字时，脑海中自然而然地会浮现出被分析的乐章。更绝的是，书中附带了大量的音乐赏析笔记，不是那种学院派的枯燥分析，而是非常接地气的、针对普通听众的“情绪导览”。读完后，我重新去听那些作品，感觉理解的深度和情感的共鸣都提升了好几个层次，完全不是在听一堆音符的组合，而是在听一个灵魂的呐喊。
评分这是一本写给“技术宅”和“未来主义者”的深度报告文学，它聚焦于全球人工智能伦理治理的最新动态。这本书的厉害之处在于它的“前瞻性”和“实操性”并存。作者没有停留在对AI取代人类工作的恐慌情绪上，而是深入到各个跨国科技公司和国际组织内部，采访了那些真正制定规则的人。书中对“算法歧视”的案例分析令人不寒而栗，它揭示了数据偏见是如何在无形中固化社会不公的。但同时，作者也详细介绍了目前几种最具潜力的监管框架和自我修正机制。阅读过程中，我感觉自己像是在旁听一场全球性的、关于人类未来走向的最高级别圆桌会议。它节奏明快，信息密度极大，几乎每个段落都包含了一个新的观点或一个需要查证的术语。对于想了解未来十年科技博弈格局的人来说，这本书是不可或缺的“战情报告”。
评分哇，最近翻到一本关于城市历史变迁的深度访谈录，简直是打开了新世界的大门！这本书没有华丽的辞藻，却用最朴实的语言，勾勒出几个老街区在时代洪流中如何挣扎、重塑自我的过程。作者的功力深厚，他不仅仅是记录了那些已经消失的店铺招牌和建筑风格，更深入挖掘了住在那里的人们，他们的集体记忆和个体情感是如何与这些物理空间交织在一起的。我印象最深的是其中关于“邻里关系”的一章，那种过去特有的，靠着一口老井或是一个公共澡堂建立起来的紧密联系，在现代高楼林立的社区中几乎已经无迹可寻。读的时候，我仿佛能闻到旧时弄堂里飘出的饭菜香，听到老人们在弄堂口聊天时的吴侬软语。这本书的魅力在于它的“在场感”，它让你不是在阅读历史，而是在亲身经历那段时光的沉淀与消逝。对于任何一个对城市肌理和人情味有着执着追求的读者来说，这绝对是一本值得反复品味的珍品，它让冰冷的水泥森林重新有了温度和故事。
评分这本书的叙事手法简直是教科书级别的实验！作者完全颠覆了传统传记的线性时间轴，采用了一种碎片化、多视角交错的结构来讲述一位20世纪中叶的先锋艺术家的生平。你永远不知道下一页会跳到哪一年，或者从哪个合作者的口中听到对主角的评价。这种跳跃感非但没有造成阅读障碍，反而极大地增强了探索的乐趣，就像在解一个精心布置的谜题。其中穿插的大量未发表的手稿片段和当时评论界的激烈争论，展现了那个时代艺术思潮的澎湃与冲突。尤其精彩的是，作者巧妙地利用了“留白”，很多关键的人生转折点都只是轻轻带过，把解读的空间完全留给了读者。这迫使你必须主动去思考，去填补那些缺失的情节。这种阅读体验极其耗费脑力，但成功读完后带来的那种智力上的满足感，是其他平铺直叙的书籍无法比拟的。它不是在给你答案，而是在引导你形成自己的判断和理解。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有