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蘇老師化學五四三

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蘇瓦茲
天下文化
2004年10月26日
0
NT$ 330
9789864173860

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发表于2024-12-30

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图书描述

蘇瓦茲(Dr. Joe Schwarcz),是你夢寐以求的化學老師。

他從不用「本來就是這樣」來搪塞問題,

而會做實驗、找證據,解開生活中各種五四三的化學問題。

跟著蘇老師探索生活化學,所有疑惑都能迎刃而解。

蘇老師會告訴你放射線之謎、π水到底是怎樣的水、宿醉為何還是得用酒來解,

讓你恍然大悟「哇!原來是這樣」。

在《蘇老師掰化學》、《蘇老師化學黑白講》中,講生活小故事,與大家分享化學知識的蘇老師,現在要進一步教大家分辨什麼是真知識,什麼是胡說八道。

蘇老師這次告訴你,基因改造食物到底吃不吃得?酥脆的餅乾有可能是低脂的嗎?趕時髦的貝果,怎樣做才合乎傳統?吃代糖會不會吃出麻煩?汽車安全氣囊到底安不安全?衣服不小心沾到汙垢,要怎麼清乾淨?要怎麼烤肉才能健康又快活!

蘇老師用五四三的戲謔笑語,告訴我們化學知識一、二、三。讀完《蘇老師化學五四三》,就瞭解了生活中必備的62種基本化學常識,從此生活不再亂糟糟,讓人忍不住讚嘆,多懂一點化學真的很有用。

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著者简介

蘇瓦茲(Dr. Joe Schwarcz)

加拿大麥基爾大學(McGill University)化學教授,也是廣播人,專門回答call-in來的科學疑難雜症。固定在報紙上發表有關「正確化學」的故事,在加拿大Discovery頻道有一個專屬科學節目「蘇老師化學有一套」(Joe"s Chemistry Set),是北美最受歡迎的科學名嘴。

蘇老師得獎無數,但最愛的還是掰化學,擺科學龍門陣。

他的前兩本暢銷科普作品《蘇老師掰化學》(Radar, Hula Hoops and Playful Pigs)、《蘇老師化學黑白講》(The Genie in the Bottle),中文版已由天下文化出版。


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