本書是首次將茉莉栽培、茉莉花窨製、茉莉浸膏提取、茉莉多元利用等閤編而成的科普性讀物。
書中介紹瞭茉莉瞭簡史、産區、種性、栽培、病蟲害防治、茶坯製備、窨花工藝、窨製機械設備、成品包裝、檢驗、品飲等茉莉花茶生産整體技術，以及茉莉浸膏提取方法、茉莉多元開發利用等。
本書可供茉莉花産區花農、花茶廠和香料廠職工使用，也可供大、中學校茶學專業師生參考。
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