內容提要
香椿是我國特有的名貴木本蔬菜。由山西農業大學陳靜芬教授編
著的這本書，在總結各地研究成果和栽培經驗的基礎上，比較係統地介
紹瞭有關香椿的植物學形態、主要品種、生物學特性、繁殖方法、栽培技
術、病蟲害防治及保鮮加工技術，尤其是對菜用香椿的露地和保護地栽
培技術作瞭重點闡述。內容通俗易懂，科學實用。適閤廣大農戶、基層農
業技術人員和農校師生閱讀。
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