內容提要
本書簡要介
紹瞭我國綠色食品的概念、
標準、生産加工技術要求、
管理規範;深入研究瞭我國
綠色食品産業體係建設、中
長期發展戰略以及國外同類
産業發展等重大問題;全麵
總結瞭綠色食品開發管理工
作的經驗;係統闡述瞭綠色
食品事業發展的基本理論。
全書內容包括:概念篇、標
準篇、技術篇、管理篇、産
業篇、戰略篇和國際篇。本
書作為我國綠色食品事業理
論研究的第一本專著,集知
識性、理論性、指導性和實
用性於一體,適閤從事綠色
食品開發管理工作或希望瞭
解、參與綠色食品事業的有
關入士閱讀,也可供科研、
教學單位的同誌參考。
劉連馥 男,1938年6月生,
天津市人,1961年畢業於北京林
業大學水土保護係,大學本科學
曆,高級工程師。1979年以前從
事水利、水土保持工作,以後在
農業部農墾司擔任領導工作,其
間於1989年首倡提齣在我國發展
綠色食品事業,並直接組織領導
這項工作的開展。1992年主持編
寫瞭《綠色食品實務》,先後在
國內外公開齣版物上發錶論文50
餘篇。現任中國綠色食品發展中
心主任,北京市、天津市、福建
省、吉林省人民政府顧問,中國
農業大學、北京林業大學、南京
農業大學兼職教授,中國綠色食
品協會會長,中國食文化研究會、
中華商標協會副會長。
這本書的結構安排非常巧妙,條理清晰,邏輯性很強。作者從宏觀的角度,為我們勾勒齣瞭綠色食品的完整圖景。他首先介紹瞭綠色食品的起源和發展,然後深入分析瞭綠色食品的生産技術和質量控製體係,最後探討瞭綠色食品的市場前景和發展趨勢。書中還包含瞭許多案例分析,通過分析不同地區和不同類型的綠色食品,讓我們對綠色食品的實際應用有瞭更直觀的瞭解。作者在書中提齣的觀點非常有啓發性,他不僅關注眼前的利益,更著眼於長遠的未來,為綠色食品産業的發展指明瞭方嚮。這本書對於所有關心食品安全和未來發展的人來說,都具有重要的參考價值。
评分這本書的封麵設計非常吸引人,淡雅的綠色配閤簡約的字體,瞬間就勾起瞭我對“綠色食品”的好奇心。我一直以來對市麵上各種食品的安全性有些擔憂,總是希望找到一種更健康、更天然的選擇。當我第一次翻開《綠色食品導論》,就被其內容所吸引。作者以非常淺顯易懂的語言,深入淺齣地介紹瞭什麼是真正的綠色食品,以及它與普通食品之間存在著哪些本質的區彆。書中並沒有枯燥的數據和復雜的術語,而是通過生動的案例和形象的比喻,讓我一步步瞭解瞭綠色食品的生産過程,從土壤的改良到種植的選材,再到後期的加工和包裝,每一個環節都充滿瞭對自然規律的尊重和對消費者健康的承諾。我尤其對書中關於“有機認證”和“綠色食品標誌”的解讀印象深刻,它幫助我理清瞭這些概念,讓我能夠更清晰地辨彆和選擇真正值得信賴的産品。讀完這本書,我感覺自己好像打開瞭一扇新世界的大門,對如何為自己和傢人挑選食物有瞭更明確的方嚮。
评分這本書的語言風格非常嚴謹,學術性很強,但又不像一般的學術論文那樣晦澀難懂。作者在書中係統地闡述瞭綠色食品的科學原理和發展曆程,讓我對這個概念有瞭更深層次的認識。他對綠色食品的定義、標準以及相關的法律法規進行瞭詳細的梳理,讓我明白瞭綠色食品並非隻是一個模糊的概念,而是有著明確的界定和嚴格的監管。書中引用瞭大量的研究數據和權威資料,支撐瞭綠色食品在保障人類健康和促進可持續發展方麵的積極作用。我特彆欣賞作者在論述過程中展現齣的科學精神和嚴謹態度,他並沒有誇大其詞,而是客觀地分析瞭綠色食品的優勢和麵臨的挑戰。這本書讓我對綠色食品的認知從感性上升到瞭理性,也讓我對未來食品産業的發展方嚮有瞭更清晰的判斷。
评分讀完這本書,我仿佛置身於一個充滿生機和活力的綠色世界。作者用充滿詩意的筆觸,描繪瞭綠色食品的美好願景,以及它如何與自然和諧共生。書中穿插瞭許多關於自然風光和鄉村生活的美麗描寫,讓我仿佛能聞到泥土的芬芳,聽到鳥兒的歌唱。作者強調瞭綠色食品不僅僅是食物本身,更是一種生活方式,一種對環境負責、對生命尊重的態度。他鼓勵讀者從自身做起,選擇綠色食品,踐行可持續的生活方式。這本書讀起來讓人心情愉悅,充滿瞭積極嚮上的力量。它不僅僅是一本關於食物的書,更是一本關於生活、關於自然的哲學書。
评分這本書給我的感覺就像是和一位經驗豐富的農夫在田埂上聊天。作者並沒有用宏大的理論去說教,而是從最接地氣的生活齣發,分享瞭他對食物的理解和感悟。他詳細描述瞭如何通過科學的方法,在不使用化 ক্রমাগত農藥和化肥的情況下,種植齣健康、美味的農作物。書中充滿瞭各種實用的小貼士,比如如何識彆優質的種子,如何利用天然的堆肥來改良土壤,甚至是如何在自傢陽颱上種齣一些簡單的蔬菜。這些內容對於城市裏的我來說,雖然暫時還不能直接實踐,但卻讓我對農業生産有瞭全新的認識。我開始意識到,我們餐桌上的每一口食物,都凝聚著辛勤的汗水和對自然的敬畏。作者用樸實的語言,傳遞著一種迴歸自然、尊重生命的生活態度,這比任何專業的科普讀物都更能打動人心。讀完這本書,我感覺自己對食物的“原味”有瞭更深的理解,也更加珍惜每一次進食的機會。
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