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傳統傢常魯菜200例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

傳統傢常魯菜200例
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張仁慶 等
上海科學技術文獻齣版社
2004-06-01
186
12.80元
平裝
9787543923294

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发表于2024-07-06

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圖書描述

中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、國傢級中式烹調評委、“中國食文化叢書”主編。

魯菜（山東菜的簡稱）是我國四大菜係之一，是東方菜係的重要組成部分；經過曆代廚師的繼承發揚、開拓、創新，現在保留、繼承下來的菜點有3000餘種。在此基礎上，我們特精選齣246種常見、常用、消費者喜歡、多數人熟悉的菜點，介紹給讀者。書中的菜式均齣自名師之手，來自北方各大飯店、賓館、酒樓。

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著者簡介

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