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传统家常鲁菜200例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

传统家常鲁菜200例
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张仁庆 等
上海科学技术文献出版社
2004-06-01
186
12.80元
平装
9787543923294

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发表于2024-11-08

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图书描述

中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、“中国食文化丛书”主编。

鲁菜（山东菜的简称）是我国四大菜系之一，是东方菜系的重要组成部分；经过历代厨师的继承发扬、开拓、创新，现在保留、继承下来的菜点有3000余种。在此基础上，我们特精选出246种常见、常用、消费者喜欢、多数人熟悉的菜点，介绍给读者。书中的菜式均出自名师之手，来自北方各大饭店、宾馆、酒楼。

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