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食品雕刻精解 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食品雕刻精解
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李凯
四川科学技术出版社
2002-10
107
38.00元
简裝本
9787536450813

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发表于2024-12-27

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图书描述

《食品雕刻精解》由浅入深，循序渐进的讲解了45种食品的雕刻方法，从花卉到鸟类，由动物到人物都有涉及。尤为可喜的是，书中各品种均配有完整的雕刻过程彩图及各步骤的制作说明，既使是不会食品雕刻的厨师，也可以跟随此书，自已学习。有一定食雕基础的厨师，也可以将其作为参考书，其中不乏很多造型美观，构图完美，构思新颖的作品。

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