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果蔬雕刻集 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

果蔬雕刻集
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簡體網頁||繁體網頁
郝秉釗 編
上海科學普及齣版社
1996-1
151
14.00元
9787542711915

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发表于2024-11-24

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圖書描述

果蔬雕刻，又稱餐桌上的藝術。本書以常見的蔬菜、瓜、果為原料，通過切、鏇、削、戳、刻等手法，把它變成玲瓏剔透、栩栩如生的花卉、走獸、人物、風景，化平凡為神奇，使得大宴小酌麵目一新，給人一種充滿情趣的餐飲氣氛。

作者雖然從事果蔬雕刻和職業教學多年，但苦於一直沒有一本較完整的教材，因此決心傾囊自己積纍的多年的操作實踐和教學經驗，編撰此書，以期初學者入門和教學者教學時的參考。本書的內容包括：花鳥魚蟲、飛禽走獸、亭塔器皿、龍鳳人物和各種瓜雕。編排由淺入深、由簡至敏，以便學者者循序漸進。

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