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廣州名小吃

簡體網頁||繁體網頁
瀋為林
中原農民齣版社
2003-4-1
156
15.00
平裝(無盤)
9787806416631

圖書標籤: 廣州  廣東  廣府文化  口水     


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发表于2024-11-08

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圖書描述

廣州是一座有著悠久曆史的文化名城,其地上地下的曆史文化遺存蘊涵豐富。從化作為廣州市的北大門,是古代北民南遷、逃難到廣州、珠三角地區或的重要通道。近年來廣州從化市開展瞭名城和文物專項普(補)查,其中從化廣裕祠就是在一九九九至二000年文普的重大成果。  廣州,是中國古代“海上絲綢之路”的發祥地。自秦漢起2000多年間,廣州一直作為對外貿易的重要港口,從發掘的造船遺址發現的秦漢時期帶有舵、錨構件的大型木船;南越王二代墓穴齣土的文物中,發現非洲的象牙和波斯銀盒;唐宋時期,設有專門管理外貿的機構。這便是廣州作為對外貿易重要口岸的最好證明。   廣州還是近現代革命的發源地。1840年,當帝國主義入侵中國的南大門時,三元裏人民便發起瞭反抗帝國主義侵略的抗英鬥爭;清朝時期,洪秀全領導的農民起義;清末,思想傢康有為、梁啓超等發起的維新變法;國父孫中山領導的反對封建統治的辛亥革命,以及著名的黃花崗起義,都與廣州這片沃土息息相關。  本書介紹瞭廣州飲食名店、廣州小吃的地域分布情況、 廣州小吃的特點及傳說,一些廣州小吃的製作方法等內容。

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很簡單的旅遊介紹,但附上瞭各種小吃的基本做法,尤其一些街頭少見的小吃名字,發現粵北的食物沒有廣府和潮汕的流行,名字都比較陌生,俚語命名,以碳水化閤物居多。

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