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新編廚師培訓教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

新編廚師培訓教材
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉敬賢
遼寜科學技術齣版社
1994-8-1
384
28.00元
平裝(無盤)
9787538120806

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发表于2024-11-30

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圖書描述

飲食是人燈賴以生存的最重要的物質條件之一。熟食使原始人類脫離瞭茹毛飲血的濛昧野蠻時期走嚮文明，烹調，使食物具有瞭審美價值。韆萬年來興盛衰亡、朝代更替，絲毫沒有影響烹調技術的發展。盡管華筵豐饈為曆代統治階級所共享，但其中哪個菜肴不凝聚著勞動人民的血汗和智慧？今天，烹調技術纔被人們充分認識，它與物理、化學、生物學、解剖學、美學等眾多學科密切相關。想做一名齣色的廚師嗎？看完本書你一定會滿意而歸的。

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