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出版者:企业管理出版社

作者:华瑞

出品人:

页数:397

译者:

出版时间:2004-5

价格:25.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787801479181

丛书系列:

图书标签:

• 旅游会计
• 饮食会计
• 酒店会计
• 餐饮会计
• 会计实务
• 财务管理
• 企业会计
• 行业会计
• 旅游服务
• 财务规范

现代服务业的财务脉络：综合视角下的企业经营与财务管理实务 本书旨在为现代服务业的管理者、财务人员以及相关专业人士提供一套系统、深入且极具实操性的财务管理与业务流程解析。它聚焦于服务型企业的特有运营模式、收入确认的复杂性、成本控制的精细化要求以及如何利用财务数据驱动战略决策，而非仅仅是记录交易。 第一部分：服务经济的宏观图景与企业战略定位 本书的开篇部分将服务业置于当代经济结构的中心，探讨其相较于传统制造业的本质区别，特别是无形资产、人力资本以及客户关系在价值链中的核心地位。 1.1 服务业的经济学基础与特性分析： 深入剖析服务业的“同时性生产与消费”、“不可储存性”和“异质性”等关键特征如何直接影响其财务核算与风险管理。我们将探讨体验经济时代下，服务价值的量化难题，以及如何构建更贴合服务本质的绩效指标体系。 1.2 从业务模式到财务结构的设计： 不同服务模式（如订阅制、项目制、平台化服务、顾问服务等）如何决定企业的收入结构、现金流模式和资本需求。本书将通过大量的案例分析，展示业务模式设计如何直接影响到资产负债表的稳健性、利润表的波动性和现金流量表的健康度。例如，对于项目型企业，如何平衡预收与应收账款，管理项目生命周期中的资金占用。 1.3 战略财务管理：从成本中心到利润中心： 强调财务部门不再是简单的核算机构，而是企业战略的支撑者。分析如何将企业的核心竞争力（如技术研发投入、品牌建设费用、客户服务体系优化等）在财务报表中进行有效体现和衡量，避免过度削减对未来增长至关重要的投入。讨论投资回报率（ROI）在服务业中如何更复杂地被定义，特别是对人力资源和知识产权的投资评估方法。 --- 第二部分：服务型企业的收入确认与成本管理精要 服务业的收入和成本核算往往比商品销售复杂得多，本书将重点攻克这一核心难点。 2.1 遵循新收入准则（IFRS 15/ASC 606）的服务业应用： 详细解析“五步法”在复杂服务合同中的具体应用，特别是涉及多重履约义务（如“产品+服务”打包销售）、长期服务合同的跨期确认。重点剖析如何合理划分交易价格、如何确定履约义务的履行时点——是基于投入法还是基于产出法，并讨论不同选择对当期利润的影响及监管关注点。 2.2 费用资本化与无形资产的界定： 针对服务型企业中大量存在的软件开发成本、客户关系获取成本、员工培训费用的处理，提供明确的界限和操作指南。如何区分维护性支出与可资本化的增强性支出，以及内部产生无形资产的确认标准，避免财务数据被过度操纵。 2.3 成本中心的精细化管理与作业成本法（ABC）： 服务业的间接费用（如管理人员工资、办公室租金、IT系统维护费）占比极高。本书将引入先进的成本归集方法，如作业成本法（ABC），帮助企业识别哪些服务活动真正创造了价值，哪些成本是低效的。分析如何准确地将支持性部门的成本分摊到具体的服务产品线或客户群。 2.4 供应链金融与服务合同的融资策略： 探讨服务合同中的应收账款和预收款的风险管理。如何利用已签订的服务合同作为抵押物进行融资，以及在保证现金流健康的前提下，如何制定最优的信用政策以平衡客户满意度和资金回笼速度。 --- 第三部分：运营效率的财务驱动力——关键绩效指标（KPIs）与内部控制 有效的财务管理必须紧密结合日常运营，本书构建了一套适用于服务业的运营财务控制体系。 3.1 衡量服务效率的核心财务指标体系： 超越传统的毛利率和净利率，本书推荐一套更具洞察力的指标集： 客户生命周期价值（CLV）的财务测算： 如何将获取成本（CAC）与长期收入流进行匹配。 人员效率比率： （收入/员工总成本）的深度分析，以及如何分解到不同层级的员工。 服务交付准时率与成本偏差分析： 将项目管理中的时间偏差直接转化为财务损失报告。 空闲时间（Bench Time）的成本核算： 如何量化和管理技术人员或顾问的非生产时间成本。 3.2 内部控制与合规性：针对服务流程的风险点： 聚焦服务流程中的薄弱环节，如合同审批流程中的权限控制、服务交付凭证的有效性验证、以及远程工作模式下的费用报销合规性。强调应收账款的回收授权和坏账计提的客观性标准。 3.3 集团化服务企业的合并报表与内部交易： 对于拥有多个子公司或分支机构的服务集团，如何处理内部服务的定价和结算（如集团共享服务中心的收费标准），以及在合并报表中消除内部利润，确保集团整体财务数据的真实性。 --- 第四部分：技术赋能与未来展望 探讨现代信息技术如何重塑服务企业的财务职能。 4.1 ERP系统在服务业中的实施挑战与优化： 分析通用ERP系统在处理灵活的服务合同、工时记录和项目核算方面的局限性，以及如何通过二次开发或集成专业项目管理系统（PPM）来弥补不足，实现财务与业务的实时数据同步。 4.2 数字化转型中的财务决策支持： 如何利用数据分析工具，对海量的客户交互数据、工时数据和费用数据进行挖掘，为定价策略、资源配置和市场拓展提供前瞻性建议。 4.3 持续经营与可持续发展报告（ESG）对服务业的影响： 服务业的碳足迹和人力资本管理日益受到关注。本书将简要介绍服务企业应如何在其财务报告的附注或其他管理报告中，体现其在环境责任、社会责任（特别是员工福利和多样性）方面的投入与成果，满足投资者对“非财务信息”的要求。 结语： 本书力求提供的是一套工具箱，而非僵硬的规则手册。通过对服务业独特运营逻辑的深刻理解，结合严谨的财务核算与前瞻性的管理会计方法，帮助企业构建起适应高速变化的市场环境、具有韧性和增长潜力的财务管理体系。它不仅是财务人员的案头参考，更是业务部门理解财务影响的桥梁。

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这本号称“一本通”的书籍，对于那些初涉旅游餐饮会计领域的新手来说，简直就像一盏指路明灯。我刚开始接触这行的时候，面对纷繁复杂的税务法规和行业特有的成本核算，简直是摸不着头脑。这本书的优点就在于它能用一种非常接地气的方式，把那些晦涩难懂的会计准则，特别是针对旅游服务和餐饮业的特殊处理，讲得清晰透彻。比如，关于餐费招待费的税务扣除标准，不同地区的规定细微差异，以及如何正确区分“主营业务成本”和“期间费用”，这本书都有详尽的案例分析。它不仅仅是罗列条文，更像是手把手地教你如何在实际工作中操作，每一个分录的背后逻辑都解释得明明白白。尤其是那些关于季节性波动对现金流管理的影响，以及如何进行有效的存货盘点和成本控制，这些实操层面的干货，是其他泛泛而谈的会计书籍里很难找到的。它真的做到了把理论和实践紧密结合，让一本原本枯燥的专业书籍变得如此实用，对于提升工作效率，减少操作失误，起到了立竿见影的效果。

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这本书的排版和结构设计，是我个人非常喜欢的一点。它采用了模块化设计，章节之间的逻辑关联性很强，但每一章又都可以独立拿出来作为一本小册子来参考。对于我这种需要快速查阅特定问题的专业人士来说，这一点极其重要。我经常需要临时查询关于固定资产加速折旧在旅游设备上的应用，或者最新的社保公积金缴纳基数变化如何影响人工成本核算。这本书的索引做得非常清晰，关键字定位准确，翻阅起来毫不费力。更妙的是，它在每一章的末尾都设置了“常见错误与规避”的小栏目，这些都是无数次踩坑换来的经验总结，避免了读者走不必要的弯路。相对于那些动辄几百页、信息密度过低的书籍，这本书的知识密度恰到好处，信息有效性极高，真正做到了“少即是多”的专业书籍典范。

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如果用一句话来形容我的阅读体验，那就是“茅塞顿开，信心倍增”。我之前在处理跨区域旅游项目的收入确认时，一直对“完工进度”的界定有些模糊，总担心被审计部门质疑。翻开这本书关于收入确认的章节后，它结合最新的国际财务报告准则（IFRS）和国内的会计准则，用非常具体的旅游服务链条（接送、住宿、导游服务）来分解确认时点，让我彻底理解了收入确认的核心原则在于“控制权的转移”。这种由宏观到微观、层层深入的讲解方式，极大地缓解了我的职业焦虑感。此外，书中对“非货币性资产交换”在旅游企业资产置换中的应用案例分析，也展现了作者对行业复杂交易的深刻理解。它不是一本让你死记硬背的教科书，而是一部可以随时放在手边，帮助你解决实际难题的实战手册，它的价值远超其标价。

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坦白说，作为一个经验丰富的老会计，我对市面上大多数号称“通”的教材都抱持着审慎的态度，但这本书在细节上的打磨，确实值得称赞。我尤其欣赏它对新兴业务模式的关注，比如现在非常流行的定制旅游服务和会展餐饮的会计处理。很多传统教材对这些新业态的规定更新不够及时，但这本书显然在内容上做了大量的跟进和研究。它不仅讲解了基础的资产负债表和利润表的编制，还深入探讨了税务筹划中的“灰色地带”如何合法合规地操作，这对于企业的中高层财务管理者来说，价值千金。举个例子，关于增值税进项税额的抵扣逻辑，它结合了采购不同类型物资（从食材到旅游大巴的折旧）的具体场景，给出了详细的税务机关稽查的风险点提示，这一点做得非常到位，体现了作者深厚的实战经验。读完之后，你会感觉自己对整个行业的财务脉络有了全局性的掌控力，不再是头痛医头脚痛医脚的零散知识点堆砌。

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从一个年轻员工的角度来看，这本书简直是职场晋升的秘密武器。我的导师一直强调，一名优秀的财务人员，必须对业务有深刻的理解，而不仅仅是数字的搬运工。这本书的独特之处在于，它在讲解会计分录的同时，总是穿插着对旅游和餐饮行业运营特点的洞察。比如，它会告诉你，为什么餐饮业的“水、电、燃气”的成本核算要和旅游公司的“票务佣金”核算放在不同的模块讨论，因为它们的现金流特性和风险敞口完全不同。这种结合业务流程的会计思维培养，对于我这种刚入行不久的人来说，是无比宝贵的。它教会我如何从财务数据中反推业务的健康状况，如何通过财务报告向管理层提出有建设性的成本优化建议。这本书不只是教你如何做账，更是教你如何成为一个懂业务的财务专家，这才是它最大的价值所在，也是我强烈推荐给所有同行者的理由。

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