老年健康饮食督导 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:山东人民出版社

作者:张晓曼

出品人:

页数:318

译者:

出版时间:2003-4

价格:16.80元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787209031455

丛书系列:

图书标签:

• 老年健康
• 健康饮食
• 营养学
• 膳食指导
• 食疗
• 养生
• 慢性病预防
• 饮食习惯
• 健康管理
• 老年人

好的，这是一份关于其他主题的图书简介，旨在详细介绍其内容，同时避免提及您提到的“老年健康饮食督导”一书的任何信息。 --- 图书名称：《城市生态系统中的水文过程与管理》 图书简介 本书深入探讨了城市化背景下，水文过程如何受到人类活动和城市基础设施的显著影响，并系统地阐述了当前城市水资源管理所面临的挑战与创新性解决方案。随着全球城市化进程的加速，传统的水文循环模式被重塑，这对城市防洪排涝、水质保护以及水资源的可持续利用构成了严峻考验。本书旨在为城市规划者、水资源工程师、环境科学家以及政策制定者提供一个全面、深入且具有实践指导意义的参考框架。 第一部分：城市化对水文循环的重塑 本部分首先建立了一个理论基础，解释了自然水文循环（降水、蒸发、下渗、径流）在城市环境中如何被改造。城市表面（如屋顶、道路、停车场）的广泛铺装显著增加了地表不透水面积，这直接导致了雨洪峰值的抬高和汇流时间的缩短，从而加剧了城市内涝的风险。书中详细分析了“即时性降雨径流”（Flash Flood Runoff）的机制，并利用多尺度模型模拟了不同城市密度和形态下地表径流的变化规律。 此外，本书对城市土壤渗透性的降低及其对地下水补给的影响进行了细致的剖析。城市化不仅减少了绿地和开放空间，还由于污染物渗漏和地下管线系统的建设，改变了地下水的水文地球化学性质。通过案例研究，我们展示了城市热岛效应如何影响城市区域的蒸散发量，进而影响区域水资源的可用性。 第二部分：城市水文过程的关键要素分析 本章聚焦于城市水文系统的几个核心要素： 1. 城市降雨径流与内涝风险评估： 详细介绍了用于城市暴雨强度公式的修正方法，特别关注了局部极端降雨事件的频率分析。书中引入了先进的耦合模型，能够将高分辨率气象数据与城市排水管网模型（如SWMM）进行集成，从而实现对特定街区或低洼地区的实时淹没风险预测。我们还探讨了“海绵城市”理念下，绿色基础设施（如雨水花园、下凹式绿地）在削减峰值流量方面的实际效能评估方法。 2. 城市水质动态与污染负荷： 城市水体是多种污染物的汇集地。本书系统梳理了“非点源污染”（Non-Point Source Pollution）的来源和传输路径，包括道路扬尘、车辆磨损颗粒物、化肥和农药径流（在城市边缘地区）。书中详细介绍了污染物（如重金属、多环芳烃、营养盐）在径流过程中的迁移、转化和沉降机制。针对不同的污染类型，我们提供了监测技术和污染负荷估算模型，强调了源头控制的重要性。 3. 城市地下水资源管理： 城市地下水系统是供水的重要来源，但也面临着过度开采和污染的威胁。本书分析了城市人工回灌（如利用处理后的再生水）对区域地下水位的影响，并探讨了在城市高密度建设背景下，如何进行精准的地下水资源勘察和保护。特别关注了由于深基坑开挖和地热利用对区域水文平衡的扰动。 第三部分：可持续的城市水管理策略与技术 本部分将理论分析转化为具体的工程和管理实践，核心围绕“低影响开发”（Low Impact Development, LID）和综合水资源管理（Integrated Water Resources Management, IWRM）。 1. 低影响开发（LID）技术应用与绩效评估： 详细介绍了各类LID措施，包括透水铺装、绿色屋顶、生物滞留设施等的设计参数、施工标准和维护要求。本书提供了一个系统的LID绩效评估框架，该框架不仅考虑了水量削减效果，还量化了对水质改善和生态效益的贡献。通过实际案例的长期监测数据，读者可以直观地了解LID在不同气候带和土壤条件下的适用性。 2. 城市水循环的再利用与再生： 探讨了城市污水和雨水的收集、处理及回用技术。从传统的污水处理厂升级到分散式、模块化的再生水系统，本书覆盖了先进的膜生物反应器（MBR）、深度氧化工艺等，以满足中水回用于景观灌溉、冲厕乃至工业冷却的需求。同时，书中也讨论了水资源多路径利用的政策壁垒与技术经济分析。 3. 智能水务与韧性城市建设： 面对气候变化带来的不确定性，构建具有“韧性”的水务系统至关重要。本书介绍了利用物联网（IoT）、大数据分析和人工智能技术优化城市供水管网的漏损控制、预测性维护以及应急响应流程。实时监测和数据驱动的决策支持系统，是实现城市水系统高效、安全运行的关键。 第四部分：政策、法规与跨学科协作 水资源管理绝非单一学科的任务。本部分从更宏观的视角审视了城市水管理的制度环境。我们分析了不同国家和地区在城市水法制建设方面的经验教训，特别关注了土地利用规划与水资源保护的协同机制。书中强调了利益相关者参与的重要性，并提供了构建公私合作伙伴关系（PPP）以推进大型水利基础设施升级和生态修复项目的策略建议。 结论与展望 本书最后总结了当前城市水管理面临的主要挑战，并对未来研究方向进行了展望，特别是对气候变化情景下的极端水文事件响应、城市蓝绿空间的价值量化以及全生命周期水管理成本核算等前沿领域进行了探讨。 《城市生态系统中的水文过程与管理》旨在成为一本既具学术深度又富工程实践价值的专著，为建设更加宜居、可持续的未来城市提供坚实的技术和管理支撑。

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坦白说，市面上关于“养生”的书籍多如牛毛，很多都是夸大其词或者只讲片面之词。但这本书给我的感觉是极其“负责任”的。它在引用数据和研究结论时，都有明确的标注，让人感受到作者的严谨态度。我最欣赏的一点是，它没有鼓吹任何“神奇食物”或“排毒秘方”，而是强调了“均衡”和“持之以恒”。书中反复强调，没有一种食物可以解决所有问题，真正的健康来自于多样化和稳定的摄入。对于我这种容易被各种健康小道消息左右的人来说，这种科学、理性的声音尤为珍贵。它让我学会了如何“过滤”掉那些不靠谱的信息，专注于真正对身体有益的、经过时间检验的饮食原则。这本书就像一个冷静的“健康过滤器”，帮助我净化了获取信息的渠道。

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这本书简直是为我量身定制的，我一直想找一本能系统指导我如何调整日常饮食习惯，以应对身体机能自然衰退的书。读完之后，我最大的感受就是“实用”二字。它没有过多地堆砌那些深奥的营养学理论，而是将重点放在了“如何做”上。比如，书中详细讲解了如何根据自己的体检报告，一步步地调整宏量营养素的比例，哪些食物应该多吃，哪些应该尽量避免。我尤其欣赏它提供的“膳食替代方案”，比如，当我想吃甜食时，书里推荐的几种天然水果替代品，不仅满足了口腹之欲，更重要的是，它们提供的营养成分更加健康。而且，作者非常贴心地加入了不同生活场景下的饮食建议，无论是日常三餐，还是朋友聚会，抑或是旅行途中，都能找到对应的指导。这本书让我清晰地认识到，健康饮食不是一种限制，而是一种更聪明、更有计划的生活方式。我感觉自己不再是盲目地听从网上的各种传言，而是有了一本可靠的“食谱指南”。

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这本书的结构设计简直是教科书级别的典范，逻辑严密，层层递进。它没有一开始就抛出各种复杂的健康标准，而是循序渐进地引导读者建立对自身身体状态的认知。第一部分着重于“自我评估”，帮助读者建立基线数据；第二部分深入探讨了特定营养素对老年人器官功能的影响，比如钙质与骨密度的关系，钾元素与血压的平衡；最精彩的是第三部分，它提供了一套非常灵活的“营养素进阶管理”方案，考虑到了慢性病患者的特殊需求。我身边有朋友患有轻微的糖尿病，我翻阅了专门针对血糖平稳的章节，里面的建议非常具体，不像其他书籍那样泛泛而谈。这本书的深度和广度兼顾得非常好，它既能满足初学者建立基础认知，也能为有一定基础的读者提供更精细化的参考，绝对值得放在床头随时翻阅。

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我发现这本书的另一个巨大价值在于，它成功地将“健康”和“愉悦”这两个看似矛盾的概念结合了起来。很多老年人因为担心吃错东西，导致饮食变得非常单调乏味，时间长了，不仅营养不够，连带着心情也变差了。这本书在这方面做得非常出色，它不要求你放弃所有的“口福”，而是教你如何“聪明地享用”。比如，它提供了一些低盐、低糖但风味依然浓郁的烹饪技巧，让我学会了用香草、天然香料来替代大量的盐和味精，极大地提升了我做饭的乐趣。我的家人也感受到了变化，他们发现我做的菜虽然更健康了，但味道一点没打折。这本书不仅仅是一本关于“吃什么”的指南，更是一本关于“如何带着好心情享受生活”的哲学书，它让“好好吃饭”变成了一种充满期待的日常仪式。

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我原本以为这会是一本枯燥乏味、充满专业术语的工具书，但出乎我的意料，它的叙述方式非常生活化，读起来就像一位经验丰富的营养师在跟你面对面交流。作者的语言极富感染力，他用非常接地气的比喻来解释复杂的营养吸收过程，让我这个对科学不太敏感的人也能轻松理解。特别是关于肠道健康的那一章，我以前总觉得“益生菌”是个模糊的概念，但这本书通过生动的图表和案例，让我明白了不同种类的益生元和益生菌是如何协同工作的，以及如何通过日常食物来“喂养”我们体内的好细菌。看完之后，我立刻调整了我的早餐结构，加入了更多的发酵食品。这种从理论到实践的无缝对接，是这本书最吸引我的地方。它不是强迫你去做什么，而是让你理解了“为什么”要这么做，从而自然而然地产生了改变的动力。

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