163道五星級創意甜點

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出版者:良品文化
作者:橫田秀夫
出品人:
页数:152
译者:夏淑怡
出版时间:2011-9-1
价格:0
装帧:平装
isbn号码:9789867139467
丛书系列:
图书标签:
  • 甜点书
  • 烘焙
  • DIY
  • 甜点食谱
  • 创意甜点
  • 五星級料理
  • 烘焙技巧
  • 甜品设计
  • 家庭烘焙
  • 美食教程
  • 甜点美学
  • 高级甜点
  • 视觉美食
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你会得到大惊喜!!

具体描述

◎日本五星級點心師傅的創意食譜。

若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點,研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。此外為了快速提供餐點給客人,*的製作過程也很重要。

◎多達163道的製作內容,連細小的甜點配料都有圖文說明。

《163道五星級創意甜點: 為全家大小設計的四季點心》介紹超多創意甜點,從極簡易的單品到需要稍微花功夫的精緻點心,163道食譜都能滿足各位的需求。只要製作食譜中的任何一個甜點配料,靈活運用就能製作出另一道點心,還能隨意加入市售的各種食品材料,使用的彈性範圍大就是本書的最大特色。

◎靈活運用食材自製醬料,同時結合市售商品取其便利性。

例如果醬是一種同時含有甜味及水果酸味的食材,由於近幾年來出現一股熱門風潮,因此市售商品的種類也很豐富。既然如此,實在沒有理由不去好好利用這種現成的材料。果醬不但可以混入冰淇淋中,還能掺入蘇打做成飲料等,利用價值非常大。

《163道五星級創意甜點》—— 献给味蕾的艺术之旅 这是一本关于甜点的百科全书,一本能唤醒你隐藏味蕾的魔法宝典。它不仅仅是食谱的汇编,更是一次探索甜点艺术的深度体验。从经典法式糕点的精致细腻,到日式和菓子 the subtle elegance,再到新派美式甜点的 Bold creativity,本书将带你领略全球甜点文化的精髓,并通过163道精心挑选、极具创意的作品,重新定义你对甜点的认知。 穿越时空的味觉体验: 想象一下,指尖轻触那如丝绸般柔滑的慕斯,鼻腔里弥漫着烤制焦糖的温润香气,舌尖上绽放出浓郁巧克力与清新水果交织的惊喜。这本书中的每一道甜点,都是一个独立的故事,一段跨越国界、穿越时间的味觉叙事。 法式经典,韵味悠长: 从象征着浪漫与精致的歌剧院蛋糕 (Opéra Cake),到口感层次丰富的拿破仑 (Mille-feuille),再到外酥内软、内馅饱满的闪电泡芙 (Éclair),本书将经典法式甜点的制作技巧娓娓道来。你将学习如何精准控制奶油的打发,如何调配出丝滑的甘纳许,如何烤制出完美的塔皮,让你在家也能重现巴黎咖啡馆的诱人风情。每一款法式甜点都承载着历史的沉淀与烘焙师的匠心,它们不仅仅是甜点,更是对烘焙艺术的致敬。 日式和菓子,禅意盎然: 当我们翻开日式和菓子的篇章,迎接你的将是另一种截然不同的美学。透过精巧的羊羹 (Yokan),你可以窥见日本对自然的细腻观察;透过如玉般温润的求肥 (Gyūhi),你可以感受到糯米粉的独特魅力;透过色彩缤纷的练切 (Nerikiri),你可以体会到季节更迭在味蕾上的体现。本书深入浅出地解析了日式和菓子的制作原理,从豆沙的研磨、馅料的调配,到造型的设计,都力求还原最纯粹的和菓子神韵。你将学习如何运用天然食材的色彩,如何通过模具与手工赋予甜点生命,感受这份源自东方的静谧与禅意。 新派创意,颠覆味蕾: 除了对经典的致敬,本书更是一次大胆的创意实验。我们将目光投向那些敢于打破常规、融合多元文化的现代甜点。你将发现,当四川花椒遇上白巧克力,会碰撞出怎样的惊艳火花?当抹茶与薰衣草奇妙邂逅,又将带来怎样的味觉惊喜?本书中的创意甜点,挑战你的想象极限,鼓励你打破食材的界限,尝试前所未有的组合。从分子料理的奇妙幻化,到地域风味的巧妙融入,这些甜点是现代烘焙师的实验场,也是你释放创造力的灵感源泉。 不止于食谱,更是一本烘焙指南: 《163道五星級創意甜點》的每一个细节都经过精心打磨,旨在为所有热爱甜点的人提供最全面、最实用的指导。 详尽的步骤分解: 每一道甜点的制作过程都经过细致的分解,从基础的食材准备,到关键的步骤讲解,再到最后的装饰点缀,都力求清晰明了。即便是烘焙新手,也能在书中找到循序渐进的学习路径,掌握从零开始制作高难度甜点的技巧。 精美的视觉呈现: 图文并茂是本书的另一大特色。每一款甜点都配有高质量的实拍图片,让你在翻阅的同时,仿佛置身于一个精致的甜点橱窗。这些图片不仅具有极强的视觉冲击力,更能直观地展示出甜点的最终形态和制作要点,让你在脑海中提前预演成功的喜悦。 专业的烘焙知识: 除了具体的食谱,本书还穿插了大量关于烘焙的专业知识。从各种糖类的特性,到不同面粉的适用范围,再到巧克力与奶油的完美比例,以及各种香料的运用技巧,都进行了深入浅出的讲解。这些知识将帮助你更深入地理解烘焙的原理,从而在日后的实践中更加得心应手,甚至能根据自己的喜好进行调整和创新。 创意的灵感激发: 本书更是一本激发创意的宝典。它不仅仅提供了163个成品,更重要的是,它展示了一种思维方式——如何将不同的食材、不同的文化、不同的理念巧妙地融合在一起,创造出独一无二的甜点作品。无论你是想要复刻经典,还是想要挑战自我,亦或是想要开创属于自己的甜点品牌,这里都将为你提供取之不尽的灵感。 献给所有对生活充满热爱的你: 《163道五星級創意甜點》不仅仅是关于食物,它更是关于生活中的仪式感,关于分享的喜悦,关于创造美好的热情。无论是在特殊的节日里为家人制作一份心意满满的礼物,还是在与朋友的聚会中贡献一份惊艳的美味,亦或是仅仅在忙碌的生活中为自己留下一段甜蜜的时光,这本书都将是你的最佳伴侣。 准备好你的烤箱,卷起你的围裙,让我们一起踏上这场充满惊喜与甜蜜的五星级甜点之旅吧!在这163道作品中,你将发现的不仅是烘焙的乐趣,更是生活的美好与无限可能。

作者简介

橫田秀夫,1959年出生於日本埼玉縣。武藏野調理師專門學校畢業。曾在東京王子飯店、パティスリードレカン、東京全日空飯店任職。94年Park Hyatt Tokyo開幕時擔任糕餅總廚。04年5月在埼玉縣春日部創業成立「果子工房Oakwood」。07年5月開設「Oakwood Cafe」。銀座MIKIMOTO GINZA 2內的咖啡館「MIKIMOTO LOUNGE」監製。曾擔任過世界糕點賽日本代表團的團長、國際審查委員等。著有『飯店的果子與甜點』、『果子工房Oakwood初夏~春天的季節感食譜』。

目录信息

冰淇淋甜點
簡單的冰淇淋甜點
香草冰淇淋+核桃焦糖醬+蛋捲皮麵糰杯
香草冰淇淋+鳳梨薄片+芒果百香果醬
香草冰淇淋+蘋果醬+蘋果片
香草冰淇淋+抹茶碎餅+抹茶白巧克力醬
香草冰淇淋+糖漬黑櫻桃
香草冰淇淋+糖漬漿果
巧克力冰淇淋+巧克力奶油酥餅+巧克力醬
冰淇淋+醬料、酒類
巧克力冰淇淋+蘭姆酒+焦糖香蕉+法式香草醬
香草冰淇淋+蘋果白蘭地+嫩煎蘋果
香草冰淇淋+抹茶醬+煙捲貝殼餅+紅豆
香草冰淇淋+百香果香甜酒+鳳梨嫩煎+碎杏仁煙捲餅
香草冰淇淋+黑芝麻醬+黑芝麻煙捲餅+法式香草醬
香草冰淇淋+開心果醬+開心果餅底脆皮
香草冰淇淋+榛果醬+榛果餅底脆皮
雪酪.冰沙
柳橙冰沙+糖漬柳橙皮
葡萄冰沙+巨峰葡萄
荔枝冰沙+椰果
草莓茴香酒雪酪+草莓片
西洋梨雪酪+紅酒糖煮無花果
番茄冰沙+小番茄+紅胡椒煙捲餅+黑胡椒
葡萄柚冰沙+金巴利酒覆盆子
日本大石李雪酪+覆盆子法式棉花糖(or鬆糖)
咖啡冰沙+卡士達醬
冰淇淋三明治
以香脆的杏仁蛋白霜做成冰淇淋三明治
法式棉花糖冰淇淋三明治
布里歐冰淇淋三明治
布朗尼冰淇淋三明治
司康冰淇淋三明治
冷凍慕斯
冷凍慕斯&雙色水果
--貝里尼擺盤法
--盤裝法
桃子冷凍慕斯&桃子果凍
--貝里尼擺盤法
--盤裝法
萊姆冷凍慕斯
令人驚喜的芒果百香果
--貝里尼擺盤法
--盤裝法
巧克力冷凍慕斯
蒙布朗加工
--盤裝法
--貝里尼擺盤法
清涼甜點
杏仁牛奶凍、奶酪etc.
芝麻牛奶凍
抹茶奶酪
把熱呼呼的抹茶倒入嫩薑牛奶布丁
水嫩咖啡牛奶凍
米香栗子巴伐利亞布丁
草莓牛奶布丁
百香果奶酪&薄荷葡萄柚冰沙
杏仁布丁&哈蜜瓜醬
芒果布丁
檸檬草奶酪&糖漬黑櫻桃
蘆筍奶酪
香草.水果凍
檸檬草果凍
玫瑰花果凍
茉莉花茶凍
伯爵茶凍
柳橙果凍
檸檬萊姆凍
荔枝果凍
葡萄果凍
香檳凍
皇家基爾酒凍
萊姆香檳凍
覆盆子香檳凍
薄荷香檳凍
布丁
榛果布丁
開心果布丁
牛奶巧克力咖啡布丁
南瓜布丁
栗子卡布奇諾布丁
普洱茶布丁
夏季舒芙蕾
開心果巧克力舒芙蕾
覆盆子夏季舒芙蕾
鳳梨香蕉夏季舒芙蕾
百香果夏季舒芙蕾
簡單的水果甜點
鳳梨、芒果+異國風味醬汁
日本白桃+芒果醋
柳橙、葡萄柚+檸檬草蘇打
西瓜、覆盆子+紅色糖漿
雙色哈蜜瓜+薄荷糖漿
新鮮的糖漬水果
糖漬白酒水蜜桃
檸檬甜煮油桃
紅石榴糖漿煮柳橙
紅酒甜煮無花果
紅茶甜煮西洋梨
色彩豐富的甜點組合
萊明頓糕
巧克力萊明頓糕
覆盆子萊明頓糕
抹茶萊明頓糕
迷你泡芙點心
嫩煎蘋果泡芙
桃子泡芙
哈蜜瓜泡芙
焦糖迷你泡芙
蒙布朗迷你泡芙
抹茶閃電泡芙
抹茶法式泡芙
法式泡芙
巧克力迷你泡芙
藍莓起司泡芙
黑芝麻泡芙
鳳梨嫩煎泡芙
覆盆子泡芙
巧克力熔岩甜點
咖啡熔岩蛋糕
抹茶熔岩蛋糕
百香果.香蕉熔岩蛋糕
開心果巧克力蒸蛋糕
柳橙巧克力蒸蛋糕
覆盆子巧克力蒸蛋糕
當季水果甜點
法式草莓疊石起司
草莓甜湯
草莓塔
可愛草莓千層酥
青蘋果花園慕斯
焦糖蘋果白蘭地慕斯
烤蘋果
蘋果&義式乳清乾酪慕斯
可麗餅
牛奶巧克力&咖啡布丁可麗餅
蘋果可麗餅捲
栗子牛奶可麗餅
香蕉&鳳梨的橙香火燄可麗餅
季節性水果塔.派
栗子派
杏子香蕉脆派
紅玉蘋果派
巨峰葡萄塔
藍莓脆碎餅派
無花果派
薄烤西洋梨派
油桃塔餅
結合麵包或酵母麵團的點心
藍莓可頌布丁
柳橙可頌布丁
布里歐香蕉吐司
鳳梨口味的保斯竇克風塔餅
嫩煎香蕉莎瓦琳
烤箱烘焙點心
舒芙蕾
栗子舒芙蕾
開心果舒芙蕾
巧克力舒芙蕾
南瓜舒芙蕾
覆盆子舒芙蕾
咖啡舒芙蕾&法式香草醬
點心時間
司康餅
愛達姆起司司康
番茄羅勒司康
添加橄欖油&迷迭香的司康
多種不同的飲料
冷飲&熱飲
香豆牛奶巧克力
鳳梨萊姆蘇打
在家自製薑汁碳酸水
熱紅酒
芒果薑汁碳酸水
柳橙蜜汁
莓子柳橙汁
桃子碳酸水
芒果優格
太妃糖牛奶
蘋果蘇打
抹茶牛奶
檸檬草蘇打
栗子奶昔
桃子香檳
南瓜牛奶
一口點心
小蛋糕
小巧克力蒸蛋糕
栗子塔
巧克力摩卡塔
覆盆子塔
月餅
核桃餅乾
黑豆費南雪
覆盆子馬卡龍
巧克力柳橙
布雷頓酥餅
百香果馬卡龍
起司棒
裝飾配料
法式香草醬
覆盆子醬
芒果百香果醬
焦糖醬
抹茶白巧克力醬
巧克力醬
椰子蛋白霜
糖漬莓
草莓片
糖漬黑櫻桃
蘋果片
煙捲麵糊的裝飾用薄餅配料
裝飾用泡芙配料
抹茶碎片
榛果餅底脆皮
巧克力奶油酥餅
焦糖榛果
牛軋糖
糖漬白木耳
脆糖開心果
糖漬枸杞
糖漬柳橙皮
覆盆子法式棉花糖
巧克力片
巧克力片(圓形)
巧克力的溫度調節
基本材料
香緹鮮奶油
蛋白霜
蛋奶餡
卡士達鮮奶油醬
杏仁奶油餡
全蛋海綿蛋糕
塔皮
派皮
千層派皮
澄清奶油
蘭姆葡萄乾
濃縮咖啡
主要材料分類INDEX
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书《163道五星級創意甜點》,简直是我近期在烘焙领域的最大收获!我一直以来都对甜点充满热情,但总感觉自己做出来的东西,虽然味道还不错,但总少了一点“创意”和“惊喜”。这本书的出现,就像是为我打开了一扇新的大门。我最欣赏的是它在“创意”这个点上做得非常出色,它不仅仅是提供一些基础的烘焙食谱,而是大胆地将一些意想不到的食材和风味巧妙地融合在一起,创造出令人耳目一新的甜点。光是书名就足够吸引人,我迫不及待地想知道书中是如何将那些“五星级”的元素融入到日常烘焙中的。我翻阅了其中的几页,发现书中的图片质量非常高,每一款甜点都像艺术品一样精致,色彩搭配、摆盘造型都非常讲究,让人一看就食欲大开。更重要的是,书中的步骤讲解非常清晰,即使是像我这样不算非常专业的烘焙爱好者,也能轻松理解,并且能够独立完成。我特别期待书中关于如何运用一些特殊的香料、如何搭配不同风味的水果,以及如何进行精致的装饰的技巧。我相信,通过这本书的学习,我不仅能做出更美味的甜点,更能提升自己的烘焙品味和创造力,让我的烘焙作品在家庭聚会或朋友小聚时成为焦点,为大家带来惊喜和欢乐。

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当我拿到《163道五星級創意甜點》这本书时,我感觉像是发现了一个新的宝藏。作为一个热爱生活、追求品质的人,我一直在寻找能够提升居家生活幸福感的美食秘籍。这本书的名字就足够吸引人,“五星級”三个字,预示着非同一般的体验,“创意”两个字,则点燃了我内心的热情。我一直觉得,烘焙不仅仅是制作食物,更是一种艺术和生活态度的表达。市面上的烘焙书很多,但往往流于形式,或者过于专业化,让我觉得有些望而却步。这本书却不一样,它在保持“五星級”水准的同时,又强调了“创意”的元素,这让我看到了将日常烘焙提升到艺术高度的可能性。我迫不及待地翻阅了其中的一部分内容,立刻被那些精心设计的甜点所吸引。那些独特的造型、大胆的食材搭配,都让我耳目一新。我尤其喜欢书中对于色彩运用的讲究,以及那些富有想象力的名字,仿佛每一个甜点背后都有一个动人的故事。这本书不仅提供食谱,更传递了一种生活理念,那就是用美食来点缀生活,用创意来创造惊喜。我非常期待书中关于如何巧妙运用时令水果、如何搭配不同风味的香料,以及如何进行精致的摆盘装饰的技巧。我相信,通过学习这本书,我不仅能做出让人惊艳的甜点,更能培养出对生活的热情和对美的追求。

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这本《163道五星級創意甜點》真是让我爱不释手!我平时是个对甜点有一定追求但又不想过于复杂的人,很多教程过于基础,而有些又过于高深,让人觉得遥不可及。这本书的出现,恰好填补了这个空白。它的分量十足,163道甜点,听起来就让人觉得值回票价。而且,我最欣赏的是它在“创意”上的用心。不仅仅是口味上的创新,更在于造型和搭配上的独到之处。我翻阅了其中的几页,发现它并没有把那些“五星级”的甜点写得高不可攀,相反,很多步骤都写得非常清晰,甚至还配有详细的图片指导,这对于像我这样不算非常专业但又想挑战一下自己的人来说,简直是福音。我特别好奇书中是如何处理那些“意想不到”的食材组合的,比如书中提到的某个用蔬菜制作的甜点,我真的很好奇它的味道会是怎样的,是意外的惊喜还是有点奇怪?这种对未知口味的探索,正是烘焙的魅力所在。我还注意到,书中对食材的选择和处理也有很多讲究,这对于提升甜点的整体品质至关重要。我一直相信,即使是简单的食材,通过巧妙的搭配和用心的制作,也能幻化出令人惊艳的美味。这本书无疑给了我很多这方面的启发,让我明白原来烘焙的世界可以如此丰富多彩,不拘一格。我甚至已经开始计划,等我掌握了书中的一些基础技巧后,就尝试着根据自己的喜好进行一些微调,创造出属于我自己的“五星级”创意甜点。

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《163道五星級創意甜點》这本书,无疑为我的烘焙生活注入了一股全新的活力!我一直是个对美食充满热情的人,尤其喜欢在家尝试各种甜点,但总是觉得自己的作品缺少一些“灵魂”,不够惊艳。这本书的出现,简直就是为我量身定做的。我最看重的是它名字中的“创意”二字,这正是我一直以来想要突破的方向。我不太喜欢那些千篇一律的经典款,总想尝试些新奇的组合,做出一些能让人眼前一亮的东西。这本书完全满足了我的期待,它大胆地将一些我从未想过的食材和风味巧妙地融合在一起,创造出令人意想不到的味觉体验。光是看书中的图片,就足以让人垂涎欲滴,每一款甜点都像是一件精致的艺术品,无论是色彩搭配还是造型设计,都充满了巧思。而且,我非常欣赏书中对于步骤的讲解,清晰易懂,即使是我这样的烘焙爱好者,也能轻松掌握,并且能够做出令人赞叹的成果。我尤其期待书中关于如何运用一些特别的香料、如何制作出不同层次感的口感,以及如何进行漂亮的装饰的技巧。我相信,通过这本书的学习,我不仅能提升自己的烘焙技能,更能激发我的创造力,让我在烘焙的世界里,不断探索和前进,为生活增添更多甜蜜与惊喜。

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《163道五星級創意甜點》这本书,可以说完全满足了我对高品质烘焙的期待。我平时就对烘焙有着浓厚的兴趣,但总觉得自己的作品缺少一些“亮点”,不够出彩,不够有“惊艳感”。这本书的出现,恰恰填补了我在这方面的需求。我最喜欢的是它在“创意”上的大胆尝试,比如将一些我从未想过的食材巧妙地融合,创造出全新的味觉体验。光是看书名,就让人充满好奇,我迫不及待地想知道书里到底有哪些让人意想不到的组合。而且,我非常看重食谱的实用性和易懂性。很多创意食谱虽然听起来很棒,但操作起来却非常复杂,甚至需要很多专业的工具和技巧,这让很多家庭烘焙爱好者望而却步。但这本书在这一点上做得非常出色,它在保持“五星级”水准的同时,也考虑到家庭制作的可行性,步骤清晰,讲解详细,甚至还配有精美的图片,这让我觉得即使是烘焙新手也能轻松上手,做出令人赞叹的甜点。我尤其期待书中关于如何处理食材、如何掌握烘焙的火候以及如何进行漂亮的装饰的技巧。我相信,通过这本书的学习,我不仅能提升自己的烘焙技能,更能激发我的创造力,让我的烘焙作品更上一层楼,为生活增添更多甜蜜和乐趣。

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哇,当我拿到这本《163道五星級創意甜點》的时候,简直就像打开了一个充满魔法的宝藏箱!封面设计就足够吸引人了,那种精致的质感和诱人的色彩搭配,让人忍不住想要立刻翻开一探究竟。我一直以来都对烘焙充满热情,虽然自己在家也尝试过不少食谱,但总是觉得差了那么一点点“哇塞”的感觉,不够惊艳,不够出彩。市面上有很多烘焙书,但很多都是千篇一律的经典款,或者步骤冗长到令人望而却步。《163道五星級創意甜點》的出现,彻底颠覆了我对烘焙书的认知。从我第一眼看到目录的时候,我就被那些充满想象力的名字深深吸引住了,比如“抹茶森林低语”、“薰衣草星空慕斯”、“黑森林迷迭香巧克力蛋糕”等等,这些名字本身就带着故事感,让人好奇这背后到底藏着怎样的美味和创意。我特别喜欢书里强调的“创意”二字,这正是我一直苦苦追求的,希望能够做出让家人朋友惊叹,同时又能满足自己味蕾的独特甜点。我迫不及待地想要学习书中那些不落俗套的搭配,比如如何将意想不到的食材巧妙地融合在一起,创造出全新的味觉体验。这本书不仅仅是一本食谱,在我看来,它更像是一个启发创意的源泉,能够激发我对烘焙的热情和灵感,让我愿意投入更多的时间和精力去探索烘焙的无限可能。我已经在脑海中构思了无数场景,想象着在周末的午后,亲手制作出书中某个令人惊艳的甜点,然后与挚爱的人一同分享,那份喜悦和成就感,想想都觉得美好。

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当我第一眼看到《163道五星級創意甜點》这本书时,我就被它充满现代感和艺术感的封面设计所吸引。那种低调的奢华感,让我对书中的内容充满了期待。我本身就是个喜欢尝试新鲜事物的人,尤其是在美食领域,总想找到一些与众不同、能带来惊喜的元素。市面上的烘焙书很多,但大多数都过于经典或者传统,缺少那种让人眼前一亮的感觉。这本书的名字就充满了吸引力,“五星級創意甜點”,这几个字足以唤醒我内心深处对完美甜点的追求。我迫不及待地翻开书页,立刻被书中那些精美的图片所折服。每一张图片都像是一件艺术品,将甜点的色泽、质感和造型展现得淋漓尽致,让人食欲大开。更重要的是,我惊喜地发现,这本书不仅仅是视觉上的享受,它还包含了大量富有创意的食谱。我一直觉得,好的甜点不仅要有美味的口感,更要有独特的创意和故事。这本书显然做到了这一点,它将一些我从未想象过的食材和风味巧妙地融合在一起,创造出令人惊叹的甜点。我特别期待书中关于如何平衡不同风味,以及如何运用一些特殊的技法来提升甜点质感的介绍。我相信,通过学习这本书,我不仅能做出美味的甜点,更能培养出自己独特的烘焙品味和创造力,让我的烘焙之旅更加精彩。

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当我翻开《163道五星級創意甜點》这本书时,我立刻被它散发出的精致与创意所吸引。我一直以来都痴迷于甜点的世界,但总觉得市面上的烘焙书要么过于经典,要么过于普通,难以满足我对“与众不同”的追求。这本书的名字本身就充满了魔力,“五星級”预示着非凡的品质,“創意”则点燃了我内心深处的热情。我迫不及待地想知道,书中是如何将那些高雅的食材与意想不到的风味进行奇妙碰撞,创造出令人惊艳的味蕾体验。我尤其欣赏书中对细节的关注,从食材的选择、处理,到烘焙的火候、温度,再到最后的装饰,都显得一丝不苟。每一张图片都如同一幅幅诱人的画作,将甜点的独特魅力展现得淋漓尽致,让人忍不住想要立刻动手尝试。这本书不仅是一本食谱,更像是一位经验丰富的烘焙大师在传授他的独门秘籍。我非常期待书中关于如何运用天然食材调色、如何制作出丝滑细腻的慕斯质感,以及如何巧妙运用各种裱花技巧来提升甜点颜值的内容。我相信,通过这本书的学习,我不仅能做出让家人朋友赞不绝口的甜点,更能在这个过程中,不断探索和发掘自己内在的创造力,让烘焙成为我生活中的一大乐趣。

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拿到《163道五星級創意甜點》这本书,感觉就像是打开了一个充满惊喜的味蕾探险记。我平时就喜欢捣鼓些小点心,但总是觉得自己的作品少了点“灵魂”,不够惊艳。这本书的出现,简直就像是及时雨!我最喜欢的是它名字里的“创意”二字,这正是我一直追求的。我不太喜欢那些千篇一律的经典款,总想试试看能不能做出点不一样的东西,让家人朋友们眼前一亮。翻开书,我被那些精美的图片深深吸引住了,感觉每一款甜点都像是一件小小的艺术品,摆盘、色彩搭配都非常讲究,看得我心痒痒的。我特别好奇书中是如何将那些看似不搭界的食材组合在一起,创造出令人惊艳的味觉体验的。比如,书中提到的某个用香草和水果搭配的慕斯,光是听名字就觉得很特别,很想知道它们碰撞出的火花是什么样的。而且,我也很看重食谱的实用性。很多创意食谱看起来很美,但操作起来却异常复杂,甚至需要很多特殊的工具。这本书在这方面做得很好,它在保证创意的同时,也考虑到了家庭制作的可行性,步骤清晰,讲解详细,就算是烘焙新手也能轻松上手。我已经在脑海里勾勒出未来无数个烘焙的周末了,期待着能用这本书里的食谱,为生活增添更多甜蜜和惊喜。

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《163道五星級創意甜點》这本书,绝对是我近期最满意的一次购书体验。我一直以来对烘焙有着浓厚的兴趣,但总觉得自己做出来的甜点缺少一些“画龙点睛”之笔,总是停留在基础款的阶段。这本书,简直就像是为我量身定制的。首先,它的分量就很足,163道甜点,这意味着我可以从中学习到各种各样的创意和技巧。最让我心动的是它名字里的“五星級創意”这几个字,这让我觉得它不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何提升烘焙品质和创造力的指南。我翻阅了其中的几页,发现书中的甜点设计非常别致,很多搭配我都是第一次见到,比如将一些意想不到的香料或者茶叶融入到甜点中,这无疑能极大地拓宽我的烘焙思路。而且,书中的图片质量非常高,每一款甜点都拍得像艺术品一样,色彩搭配、光影效果都恰到好处,让人忍不住想要立刻动手尝试。我特别关注书里关于如何处理食材、如何掌握烘焙的火候以及如何进行漂亮的装饰等细节的讲解。我相信,通过这本书的学习,我不仅能做出美味的甜点,更能提升自己的审美能力和对食材的理解,让我在烘焙的道路上走得更远。

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非常非常棒,对甜品有追求的一定不能错过。内地和台湾也不乏五星级水准大师出书,但就是扑面而来的乡土味啊~本书美中不足的是,图片和制作方法是分开排版的,有点不是很方便。还有就是,对甜品的审美有提升之后,再逛一般的蛋糕店会有一种很痛苦的感觉。

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非常非常棒,对甜品有追求的一定不能错过。内地和台湾也不乏五星级水准大师出书,但就是扑面而来的乡土味啊~本书美中不足的是,图片和制作方法是分开排版的,有点不是很方便。还有就是,对甜品的审美有提升之后,再逛一般的蛋糕店会有一种很痛苦的感觉。

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非常非常棒,对甜品有追求的一定不能错过。内地和台湾也不乏五星级水准大师出书,但就是扑面而来的乡土味啊~本书美中不足的是,图片和制作方法是分开排版的,有点不是很方便。还有就是,对甜品的审美有提升之后,再逛一般的蛋糕店会有一种很痛苦的感觉。

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非常非常棒,对甜品有追求的一定不能错过。内地和台湾也不乏五星级水准大师出书,但就是扑面而来的乡土味啊~本书美中不足的是,图片和制作方法是分开排版的,有点不是很方便。还有就是,对甜品的审美有提升之后,再逛一般的蛋糕店会有一种很痛苦的感觉。

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非常非常棒,对甜品有追求的一定不能错过。内地和台湾也不乏五星级水准大师出书,但就是扑面而来的乡土味啊~本书美中不足的是,图片和制作方法是分开排版的,有点不是很方便。还有就是,对甜品的审美有提升之后,再逛一般的蛋糕店会有一种很痛苦的感觉。

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