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圖解茶經

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陸羽(唐)
華威文化
2011-8-31
304
0
9789866266492

圖書標籤:   文化  颱灣  曆史  中國   


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发表于2024-11-27

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圖書描述

茶文化最經典代錶作

完全圖解 全國最完備、最有係統的茶書─

─《茶經》

.第一本以現代手法詮釋茶道的專著。

.茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事完

全應用百科。

.500幅精美手繪插圖,100張情境示意圖,

全新呈現。

.收錄70多則名茶彩色圖鑑,閱讀更詳盡。

《茶經》是唐代陸羽撰寫的一本有關茶葉百

科的經典。它的問世,是中國茶文化發展到一定

階段的重要標誌,是唐代茶業發展的產物,是古

代茶人關於茶經驗的總結。陸羽苦心搜集瞭歷代

茶葉史料,將自身調查、實踐的經驗記錄下來,

總結瞭唐代及以前各代有關茶的典故、產地、功

效、培植、採摘、煎煮、飲用等知識,是中國古

代最完備、最有係統的一部茶書。使茶葉生產從

此有瞭較完整的科學理論依據,對茶葉生產發展

產生瞭巨大的推動作用。

● 中唐以前所有茶事的總結

在中唐之前,中國已開始有茶文化萌芽,雖

然歷代史書對於茶有諸多記載,但對於茶的定義

,以及「茶」字的確立一直是懸而未決。直到陸

羽撰寫《茶經》將這些史料一一記述下來,並從

此確定瞭「茶」字。

《茶經》「七之事」記載諸多史籍中有關茶

事的典故,涉及人物有幾十個,記錄瞭有關茶的

特徵、產地、效能、藥用、飲用、解乏、品鑑、

清廉、茶傳說、茶事、祭祀、茶詩詞等廣泛內容

。另外,在「一之源」中,還記述有「巴山峽川

」兩人閤抱的大茶樹,「茶」字字源,茶在歷史

上的五種稱謂等。陸羽有史有據地將諸多茶史典

故記述齣來,描繪齣瞭中唐以前茶事的歷史「畫

捲」。

● 茶文化學科的肇始

《茶經》記述有茶樹種植、採摘、烹飲、歷

史典故,是茶文化學的萌芽與根基。後世茶人在

其基礎上加以補充、完備,使茶文化最終成為一

項學科。

● 茶葉煎煮、品飲的「教科書」

陸羽總結古人煮茶經驗,自創瞭「煎茶法」

,並列齣瞭28件煮飲用具,記述瞭煎茶的操作方

法和過程。「六之飲」提齣「茶有九難」,並指

齣煮好茶就必須注意「造、別、器、火、水、炙

、末、煮、飲」這九項。陸羽自創的「煎茶法」

在當時以及後世都成為瞭有關茶煎煮、品飲的典

範。

本書特色

全新圖解形式

重現古代製茶、泡茶等茶事過程插圖,傳神

而準確,真正做到完整圖解。

以泡茶過程來說,即分成九大步驟,分別為

「溫壺→淨器→投茶(取適量乾茶投入壺中)→

注水→除沫(用壺蓋颳去壺口冒齣的泡沫及雜質

)→分茶(倒茶至聞香杯中)→閤杯(將品賞杯

蓋在聞香杯上,上下翻轉)→聞香→品賞」等,

搭配手繪示意圖更加清楚明瞭。

精緻而豐富的圖片

內文收錄500幅精緻的手繪插圖,以及近100

張的情境示意圖,圖文並敘,大量降低閱讀時所

可能產生的疑問。

特別收錄十大名茶傳說

內文輯錄十大名茶傳說,以淺顯易懂的文字

敘述茶名由來。如鐵觀音的由來即是乾隆年間,

有位茶農每日泡三杯茶來供奉觀音菩薩,有天晚

上,他夢見一株形似觀音,散發蘭花香氣的茶樹

,隔天他果然在崖石上發現瞭這株茶樹,這茶樹

美如觀音,重如鐵,因此得名「鐵觀音」。

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