外國酒水知識及雞尾酒調製技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


外國酒水知識及雞尾酒調製技術

簡體網頁||繁體網頁
劉雨滄 編
高等教育齣版社
1999-5-1
322
15.5
精裝
9787040068832

圖書標籤: 酒水  酒吧  科普  百科  edd  調酒   


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发表于2024-11-08

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圖書描述

本書是中等職業學校飯店服務專業教材,根據我國星級酒店及相關服務行業的工作實際,比較係統地介紹瞭國外各種飲料的基本知識及其服務操作技能,並俘虜主要中國酒水簡介供參考。

詞條編輯者注:本書科普瞭現代中國生活中絕大部分可遇到的酒水知識,涵蓋酒水起源、品種分類、知名品類介紹、酒水特點、服務細節及注意事項等內容,科普內容較為詳細且不算過於繁復。

私以為是對酒水有一定興趣且摸索一些門道之後,全麵瞭解認知整個酒水大類的很好的入門書籍。但對於單一品種酒水的介紹做不到細緻入微,隻能是稍有認知的水平。

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著者簡介

書影代用略薩《酒吧長談》的Harper & Row 1975年初版1印本封麵書影。


圖書目錄


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用戶評價

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本書科普瞭現代中國生活中絕大部分可遇到的酒水知識,涵蓋酒水起源、品種分類、知名品類介紹、酒水特點、服 務細節及注意事項等內容,科普內容較為詳細且不算過於繁復。 私以為是對酒水有一定興趣且摸索一些門道之後,全麵瞭解認知整個酒水大類的很好的入門書籍。但對於單一品種酒水的介紹做不到細緻入微,隻能是稍有認知的水平。

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