家庭奶牛饲养指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:李建国 编

出品人:

页数:398

译者:

出版时间:2003-1

价格:17.00元

装帧:

isbn号码:9787810665469

丛书系列:

图书标签:

• 奶牛饲养
• 家庭养牛
• 奶牛养殖
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 奶牛护理
• 健康养殖
• 奶牛品种
• 饲料配方
• 新手指南

好的，这是一份为您精心撰写的图书简介，主题围绕一本名为《家庭奶牛饲养指南》的书籍，但其内容完全不涉及该主题，而是一个关于中世纪欧洲手工艺复兴与地方经济重塑的详尽叙述。 --- 铁匠的黄昏与新生的炉火：中世纪手工艺复兴在现代乡村的再造 引言：被遗忘的技艺与现代性的悖论 在高速运转的全球化浪潮中，我们目睹了无数传统技艺的消亡。它们如同被时代洪流冲刷的鹅卵石，最终沉入无声的历史海底。然而，在欧洲大陆的腹地，尤其是在法国的勃艮第和德国的巴伐利亚边缘地带，一股低调而坚韧的文化复兴运动正在悄然兴起。这本书，《铁匠的黄昏与新生的炉火：中世纪手工艺复兴在现代乡村的再造》，并非歌颂怀旧的感伤挽歌，而是一部深入田野的民族志和经济人类学考察报告。它聚焦于一个核心问题：当工业化生产的效率成为衡量一切的标准时，那些耗时耗力、依赖个人技艺的传统手工艺，如何在新世纪的乡村环境中找到立足之地，并重塑地方经济的结构与认同？ 本书的核心论点在于，中世纪的“行会精神”——那种对质量的极致追求、对材料的深刻理解以及知识在小群体内的垂直传承——并非过时的遗迹，而是在面对标准化产品泛滥时，消费者对“真实性”和“可追溯性”需求的直接回应。我们不仅仅是在谈论制作一把手工刀或一个陶罐，我们探讨的是一种生活方式的重新编织。 第一部分：失落的技艺图谱与历史的断层 本书的第一部分，我们首先进行了细致的历史梳理。我们追溯了从罗马帝国衰落至中世纪盛期的手工业演变脉络。重点分析了卡洛林王朝时期手工艺的集约化趋势，以及城市行会制度的建立对乡村手工业的挤压作用。 1. 早期中世纪的“作坊-庄园”体系： 详细考察了在庄园经济下，铁匠、木匠和织布工如何作为庄园的附属劳动力存在。他们的产出不仅是商品，更是维持庄园自给自足的物质基础。我们引入了考古学证据，分析了特定地区（如英格兰中部的萨默塞特郡）出土的早期工具组合，推断出当时的生产流程和技术水平。 2. 行会制度的双刃剑： 中世纪晚期，城市行会（如巴黎的香水匠行会、纽伦堡的钟表匠行会）的兴起标志着手工业的黄金时代，但也带来了技术垄断和创新停滞的问题。本书深入剖析了行会内部的“学徒-工匠-大师”三级制度，对比了不同地区行会对技术保密的不同策略，以及这种制度如何阻碍了技术向周边乡村的扩散。 3. 工业革命的“技术清洗”： 我们将焦点投向18世纪末的工业革命。这不是一场技术进步的简单叠加，而是一场对传统手工艺的结构性“清洗”。蒸汽机和标准化模具的引入，使传统铁匠铺在成本和产量上完全失去竞争力。本书利用19世纪的商业记录和地方税收数据，量化了特定手工艺领域（如手工纺纱和手工制革）在乡村经济中的份额是如何在五十年内锐减至零的。 第二部分：复兴的土壤——现代乡村的结构性张力 进入20世纪末，情况开始发生微妙的变化。全球化的“成本中心”模式暴露了其在环境、劳工标准和产品独特性上的脆弱性。本书将目光转向当代，探讨复兴的社会经济基础。 1. 身份政治与“地方性”的重估： 现代消费者越来越热衷于“可追溯性”和“故事性”。这本书认为，手工艺品的复兴，本质上是对工业化带来的“去地域化”的抵制。我们通过对德国黑森林地区钟表匠和意大利托斯卡纳皮革工坊的案例研究发现，成功复兴的工匠往往是将自己的个人履历、家族历史与产品深度绑定，从而创造出难以复制的“地方品牌溢价”。 2. 技术混合的创新： 复兴并非简单的“回到过去”。那些真正具有生命力的工坊，是将传统技艺与现代工具进行了巧妙的融合。例如，当代陶艺家如何使用先进的窑炉控制系统来精确再现15世纪的釉色；或者，现代木匠如何使用CNC技术进行复杂部件的初步切割，然后将核心的榫卯连接和表面处理留给手工完成。本书详细记录了这种“技术混编”的实践案例，揭示了“新中世纪手工艺”的独特生产哲学。 3. 行会精神的当代重塑： 传统的行会制度因其排他性已无法适应现代社会。然而，复兴运动催生了新型的“合作网络”和“数字行会”。我们考察了比利时瓦隆大区成立的“手工艺人数字联盟”，该联盟通过共享原材料采购渠道、组织跨领域学徒交流，并在统一的在线平台上展示产品，有效地解决了小型工坊在市场营销和规模化采购上的弱点。 第三部分：经济影响与社会重构 本书的结论部分着重于量化和分析这些手工艺复兴运动对当代乡村经济结构带来的实质性影响。 1. 经济韧性与就业质量： 我们对比了两个地理位置相近、但发展路径不同的乡村社区：一个依赖单一的轻工业代工，另一个积极发展高端手工制造业。数据显示，依赖手工艺的社区在面对全球供应链中断时表现出更高的经济韧性。更重要的是，这些手工岗位提供的平均工资更高，工作满意度也显著提升，这直接影响了乡村青年的人口回流率。 2. 对环境可持续性的贡献： 传统手工艺强调“慢生产”和“少浪费”。我们分析了手工制陶和传统染色的生命周期评估（LCA），发现尽管初始投入成本较高，但由于其耐用性和可修复性，其长期环境足迹远低于快速消费品。 3. 文化的物质载体： 最终，本书论证了手工艺品是文化认同最坚固的物质载体。当一个乡村重新开始生产具有地方特色的工具、家具或纺织品时，它不仅仅是创造了就业，更是在重塑社区成员对自身历史和环境的集体记忆。这些物件不再是廉价的填充物，而是有生命的、承载着时间与技艺的叙事符号。 --- 总结： 《铁匠的黄昏与新生的炉火》是一部献给所有对“慢生活”、“高质量产品”以及“地方经济可持续性”感兴趣的读者的深度研究。它通过跨学科的视角，揭示了中世纪的智慧如何在21世纪的全球化背景下获得新生，并为我们思考未来经济发展的方向提供了有力的、基于历史经验的参照。这本书将带您走进那些尘封的工坊，亲身体验炉火旁，技艺如何被重新锻造，文化如何被重新定义。

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我花了大量时间研究这本书中关于牧草种植和轮作的部分，因为我们农场的土地条件比较特殊，常规的苜蓿种植效果一直不理想。这本书在这方面给出了很多细致的地域性调整建议。它不仅罗列了适合不同土壤酸碱度的饲料作物，还详细分析了每种作物在泌乳期和干物质积累期的营养价值对比。最让我耳目一新的是，作者居然加入了一章关于“可持续发展与生态循环农业”的探讨，这在传统的饲养指南中是比较少见的。他阐述了如何通过优化粪污处理系统，将废弃物转化为有机肥，从而降低对外部化学投入的依赖。这种将经济效益与环境保护相结合的视角，让我重新审视了我们现有的运营模式。这本书的视野非常开阔，它不仅仅是教你如何养牛，更是在引导你思考一个更长远、更负责任的农业生产体系。

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这本书中最让我感到惊喜的是它对“牛只行为学”的深入剖析。很多养殖指南都忽略了动物心理层面的需求，但这本书花了相当大的篇幅来讨论如何通过环境丰容和行为刺激来减少奶牛的应激反应。作者通过大量的观察数据，解释了牛群的等级制度如何影响采食效率，以及光照周期对产奶量的隐性影响。我尝试按照书中的建议，调整了饮水槽的位置和休息区的布局，结果在不到一个月的时间里，我发现牛群的整体安静程度明显提高了，攻击性行为也减少了。这简直是革命性的！它让我们意识到，技术固然重要，但理解动物本身的需求才是高产的基础。这本书的价值就在于，它把我们从单纯的“机器维护者”角色，拉回到了“动物管理者”的角色，提醒我们尊重生命过程的复杂性，这是一种更高层次的饲养哲学。

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这本厚厚的书，装帧古朴，封面设计得很贴合它的主题，看起来就是那种需要认真对待的工具书。我本来以为它会是那种枯燥的教科书类型，但翻开目录才发现，内容覆盖面比我想象的要广得多。从理论基础讲起，包括了不同品种奶牛的遗传学背景、营养代谢路径的详细解析，甚至还有专门章节探讨了现代挤奶技术的发展历程。作者的笔触非常专业，引用了大量的科学研究数据和案例分析，这一点我很欣赏，毕竟养殖业的决策不能光凭经验。尤其是在疾病预防和治疗那部分，涉及到了非常精细的用药剂量和环境控制标准，看得出来作者在这个领域深耕多年。不过，对于一个初学者来说，开头的部分可能需要多花点时间去理解那些复杂的术语，建议新手可以先跳过最核心的生物化学章节，直接从日常管理和饲料配比学起。整体来说，这本书的深度毋庸置疑，绝对是为那些想把奶牛养殖做到极致的专业人士准备的宝典，它提供的知识密度让人不得不佩服。

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这本书的排版和装帧实在不敢恭维，拿到手的时候感觉像是上个世纪的印刷品。纸张质量一般，字号偏小，而且内容组织上显得有些跳跃，不同章节之间的逻辑过渡不够顺畅。比如，前一章还在讲如何精确计算钙磷比例，下一章突然跳到了市场营销和产品定价策略，这种跨度让人有点摸不着头脑，需要自己去梳理内在的联系。我感觉这本书更像是一本编辑整理了多位专家多年来的笔记和讲义的合集，缺乏一个统一的叙事主线。虽然里面的信息量很大，知识点很全，但阅读体验并不流畅，每次查找特定信息都像是在资料堆里翻找。对于那些习惯了现代、清晰、结构化教材的读者来说，这本书的学习曲线会比较陡峭，需要付出额外的耐心来适应它的“老派”风格。

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说实话，我买这本书是抱着一种“试试看”的心态，因为我对农牧业知识了解不多，主要想找一本能让我快速上手的实用手册。拿到手之后，最先吸引我的是那些精美的插图和流程图，它们把复杂的饲养流程分解得非常直观。比如，关于牛舍通风系统的设计图，标注得清清楚楚，连风向和排气口的高度都有明确说明，这比单纯的文字描述有效多了。作者在描述日常操作时，那种“手把手”的语气特别让人感到亲切，像是邻村有经验的老把式在跟你聊天。他没有过多地纠缠于高深的理论，而是更注重“怎么做”和“为什么这么做”。特别是关于青贮饲料发酵的控制那一节，作者分享了几个自己总结的小窍门，比如如何通过气味判断酸度是否适宜，这些都是书本上不一定能学到的“经验之谈”。这本书的实用性确实很高，能让人立刻上手，少走很多弯路，适合急需解决眼前问题的养殖户。

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